Aujourd'hui, nous fêtons les Honoré le 16 mai, anniversaire de sa mort en 600 et jour de la fête du pain !
Ainsi, vous savez que le 16 mai est le jour de la Saint Honoré, le patron des Boulangers. Et que les Boulangers lui rendent hommage au mois de mai lors de la Fête du pain à travers toute la France. Saint Honoré était év^que d'Amiens au VIème siècle.
Inspirée à la base d'un dessert bordelais, Chiboust donne à sa création le nom de Saint Honoré. Il s'agit à la base du nom de la rue sur laquelle la pâtisserie est installée. Mais on ne peut pas ignorer le fait que Saint Honoré soit aussi le saint patron des boulangers, huitième évêque d'Amiens.
La chapelle Saint-Honoré a donné son nom au faubourg dans lequel elle se trouvait, à Paris dans le 8ème arrondissement. C'est la construction de cet édifice qui remet Saint Honoré au goût du jour et les meuniers, marchands de farine et boulangers décident alors d'en faire leur saint patron.
Saint Luc : Patron des bouchers.
En conséquence, l'archange saint Michel, encore de nos jours, est acclamé comme le patron non seulement des poli- ciers, mais par extension, de tous ceux et celles qui portent une arme, comme les soldats, ou une lame, comme les escri- meurs.
Conserver votre pâtisserie est donc possible avec un frigo ou une vitrine réfrigérée, quelque soit son type. Vous pourrez ainsi maintenir à bonne température, des pâtisseries de longue conservation (gâteaux, cakes, …) ou des pâtisseries fraiches (mille-feuilles, tartes aux fruits, Saint-Honoré, …).
Paris-Brest : un gâteau pour une course de vélo
L'histoire raconte que le Paris-Brest a été inventé par un pâtissier de Maisons-Laffitte, près de Paris, en hommage à la célèbre course de vélo qui en était à ses tout débuts.
1910, création de ce grand gâteau rond
Dans cette ville, il y a un jeune boulanger-pâtissier, Louis Durand, installé depuis 1907. Trois ans plus tard, il invente le Paris-Brest. Il s'agit d'une couronne de pâte à choux, coupée en deux horizontalement, fourrée de crème pâtissière pralinée et garni d'amandes effilées.
Il est tout à la fois douillet et de nature positive. Honoré est par ailleurs en demande de gentillesse. Parfois trop charmeur envers son entourage, Honoré a tout de même toutes les qualités d'une personne proche de sa famille.
Caractère du prénom Honorine
Honorine est un individu généreux. Elle est en demande d'affection, et, probablement de nature empathique, elle se montre également à l'écoute. Parfois trop intrusive, Honorine est par ailleurs sincère.
Depuis 24 ans, boulangers et boulangères de France célèbrent la Fête du Pain autour du 16 mai. Pourquoi le 16 mai ? Car c'est le jour de la Saint-Honoré, saint patron des boulangers depuis le Moyen-Age.
Au XIXè siècle, Antonin Carème, l'un des sinon le plus grand pâtissier de l'histoire, a l'idée de retirer les amandes, de la garnir de crème pâtissière au chocolat ou au café et de le recouvrir de sucre fondant. L'éclair était né !
Le nom de cette pâtisserie provient du montage : trois étages et un nombre élevé de feuillets de pâte entre chaque couche de crème. Contrairement à ce que le nom laisse penser, il n'y en a pas mille mais 729 très précisément.
Elle revient les 20 et 24 août 2023 pour sa 20e édition, à Rambouillet (Yvelines) avec encore plus d'ambitions.
Garniture et décoration du Saint-Honoré crème diplomate
Faites un caramel à sec avec les 200g de sucre en poudre et trempez le dessus des choux, un par un. Avec le reste de caramel, que vous pouvez réchauffer doucement si besoin, collez les choux sur le contour de la pâte feuilletée en vous aidant d'une spatule.
Les pâtisseries qui se conservent au réfrigérateur
Vous pouvez le conserver une dizaine de jours. Pensez à le sortir environ 10 minutes avant de le manger.
Tous les ans, à la date du 18 octobre, le Service de santé des armées célèbre le saint patron Luc, médecin de profession.
Sainte Fabiola († 399). Patronne des infirmières et des femmes battues [1] | Cairn.info.
saint louis, patron des coiffeurs.
La médaille de saint Benoît, porte-bonheur en argent
Pour en bénéficier, cette médaille doit être impérativement bénite par un prêtre de l'ordre de Saint-Benoît (ordre des Bénédictins).
Saint Côme (ou à l'ancienne Cosme), patron des chirurgiens, né en Arabie, pratiquait la médecine à Aigéai en Cilicie, ainsi que son frère, Damien, lui, saint patron des pharmaciens.