Le laurier-sauce se cueille toute l'année ! À condition de ne pas traiter les feuilles avec des insecticides ou fongicides. En avril, période de taille habituelle, remettez-le en forme. Suspendez les branches la tête en bas à l'ombre, dans un endroit frais et bien aéré.
Les feuilles du laurier-sauce se récoltent toute l'année, au fur et à mesure des besoins. Il est préférable de cueillir les feuilles lorsqu'elles sont en pleine croissance. Les feuilles peuvent être par la suite séchées, dans un endroit sec et aéré.
Récolte des feuilles du laurier-sauce
La récolte a lieu du mois de mars jusqu'aux premières gelées. On peut cueillir les feuilles au fur et à mesure de ses besoins ou les conserver après les avoir fait sécher. Plus les feuilles sont foncées et anciennes et plus leur parfum est fort.
Le feuillage aromatique du laurier-sauce se cueille toute l'année mais son parfum est réputé plus puissant lors de la période de croissance et plus amère lors de la floraison. Le séchage réduirait cette amertume.
Pour faire sécher les feuilles de laurier, il faut les étendre dans un linge, les maintenir bien à plat, puis les conserver au sec, au frais et à l'abri de la lumière.
Porteuses de tant de signification spirituelle, les feuilles de laurier sont considérées comme une herbe protectrice ayant le pouvoir d'assainir l'ambiance en balayant l'énergie négative. Certaines cultures préconisent de garder une feuille de laurier sous l'oreiller pour dormir mieux et pour chasser les cauchemars.
Sont-elles toxiques ? La feuille de Laurier-sauce n'est pas toxique. Elle fait d'ailleurs partie des herbes provençales, associée au Thym et au Romarin en bouquet garni. Cependant, la feuille sert généralement qu'à aromatiser les plats, mais est retirée et non consommée.
L'arôme, qui se dégage avec la fumée lors de la combustion d'une feuille de laurier, neutralise l'odeur d'humidité et de moisissure. De plus, il a un effet calmant. La réponse va vous surprendre ! En inhalant l'arôme de la fumée de laurier, vous pouvez vous débarrasser du stress et même de la dépression prolongée.
Oui, le Laurier Sauce Frais est Toxique
Et pour cause, il contient plusieurs substances chimiques toxiques. Ainsi, on peut noter la présence de : LINALOL : les linalols sont des alcools qui rentrent en compte dans l'huile essentielle de Laurier Sauce.
On utilise ses feuilles fraiches ou séchées pour parfumer les courts-bouillons, les ragouts, les plats mijotés, les civets, les pâtés et les terrines ainsi que soupes, sauces, marinades et même certains desserts.
Le laurier sauce fait exception car celui ci gardant ses feuilles, elles peuvent être séchées en toute saison.
3-Laurier sauce : seul parfumé et seul comestible
Ils suffit de frotter légèrement la feuille du laurier sauce pour sentir le parfum méditerranéen qui aromatise les plats. C'est le seul laurier comestible et non toxique. Il est donc important de le planter loin des autres lauriers.
Tout d'abord, la tisane de laurier sauce a des propriétés antiseptiques et expectorantes qui peuvent aider à soulager les maux de gorge et les toux. Elle peut être particulièrement utile en cas de rhume ou de grippe, grâce à ses propriétés antivirales et anti-inflammatoires.
Le laurier-sauce est le seul comestible
Seul le laurier-sauce est comestible, le laurier-rose, laurier-cerise ou laurier des bois ne peuvent pas être consommés. Pour distinguer l'espèce comestible des autres, il suffit d'effriter une feuille et de la sentir. Seul le laurier-sauce est parfumé.
Vous pouvez faire sécher les feuilles de laurier naturellement en les laissant dans une pièce sèche, peu humide et chaude. La pièce doit également être bien ventilée. On ne vous conseille pas de laisser les feuilles de laurier au soleil. Ainsi, elles risquent de se flétrir et de perdre leur saveur et leur arôme.
Toutes les parties du laurier-rose sont toxiques (tiges, feuilles, fleurs et fruits). Elles contiennent en effet des hétérosides cardiotoxiques à action digitalique, dont essentiellement de l'oléandrine, une substance qui entraîne des troubles cardiaques.
Les bienfaits du laurier noble
Elles aident la détoxification du foie, ce qui en fait un parfait remède pour la « gueule de bois ». Les herboristes conseillent fréquemment le laurier noble en période hivernale car c'est un expectorant qui aide à se débarrasser des rhumes et des bronchites.
Puis, mettez la solution derrière les portes de la maison : l'effet est très puissant pour en finir avec un lourd problème. En effet, ce mélange se présente comme la solution naturelle la plus efficace pour écarter les insectes tels que les mouches et les cafards loin de la maison.
Brûler une feuille de laurier soulage également la fatigue. La combinaison de produits chimiques (en particulier le linalol chimique) dans les feuilles crée une fumée qui, lorsqu'elle est inhalée, calme le corps et l'esprit.
Utilisé en infusion, le laurier a des vertus sédatives et rééquilibre le système nerveux en cas d'anxiété ou d'angoisse. Idéal, donc, le soir pour un sommeil apaisé.
Les résultats mettent en évidence l'amélioration des marqueurs lipidiques sanguins (cholestérol HDL et LDL) et montrent donc un potentiel effet positif sur la réduction du risque de maladie cardio-vasculaire chez ces sujets.
Une alliée minceur, l'infusion de laurier (30 g de feuilles + 1 l d'eau) réduit les ballonnements et lutte contre les flatulences en favorisant la perde de poids. Étant un diurétique naturel, la tisane de laurier est aussi très bénéfique pour le système urinaire.
Le laurier est un merveilleux somnifère en raison de sa caractéristique riche et apaisante. Ils ont un effet sédatif modeste sur le système nerveux central lorsqu'ils sont ingérés avant le coucher. Le laurier a un effet réduisant l'anxiété, encourageant la relaxation et induisant le sommeil.