La tomate noire de Crimée se récolte à partir de la mi‑juillet jusqu'à la fin octobre. Pour profiter pleinement des bienfaits nutritifs des fruits, il est préférable de les prélever en fonction de vos besoins. En cas d'excédents, vous pourrez les stocker environ une semaine au réfrigérateur.
La texture : un signe de fermeté ou de souplesse
Quand vous pressez doucement la tomate entre vos doigts, elle doit être légèrement souple mais pas trop molle. Si la tomate est dure, elle n'est pas mûre. À l'inverse, si elle est trop molle, cela veut dire qu'elle est trop mûre et qu'elle est prête à se décomposer.
La couleur d'une tomate cerise noire est un indicateur de son stade de maturité. Dès les premiers signes de maturité, la tomate arbore une teinte brun acajou caractéristique avec des épaules vertes, elle est ferme au toucher et offre un mélange de saveurs sucrées et acidulées .
Évaluer la fermeté de la tomate
Lorsque vous touchez légèrement la tomate, elle devrait être ferme mais pas dure. Si elle est trop molle, elle risque d'être surmûre et peut avoir perdu de sa saveur. Cependant, si elle est trop dure, elle n'est pas encore prête à être cueillie.
En tant que fruit climactérique, elle continue à mûrir après avoir été récoltée, ce qui signifie que vos tomates peuvent arriver à la maison un peu vertes, ce qui signifie qu'elles étaient accrochées à la plante il y a seulement quelques jours !
Cueillir avant le grand froid : Lorsque la température descend régulièrement sous les 10°C, il est temps de cueillir tous les fruits restants. Ils continueront de mûrir à l'intérieur. Faire mûrir les tomates vertes : Pour les faire rougir, rangez-les dans un sac en papier avec une pomme ou une banane.
Le bicarbonate de soude est un produit alcalin qui contribue à réduire l'acidité du sol . Les tomates préfèrent un sol légèrement acide à neutre (pH 6,2 à 6,8) ; ajuster le pH du sol peut donc améliorer l'absorption des nutriments et donner des fruits plus sucrés.
Un sol riche et bien drainé est la clé du succès pour vos tomates. Il est recommandé d'enrichir votre terre avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. Cette astuce permettra de booster non seulement la croissance de vos jeunes plants mais améliorera également la saveur de vos tomates.
Sachez reconnaître le moment venu.
Le jaunissement des plants, la diminution du nombre de fruits sains ou la présence de maladies sont des signes clairs qu'il est temps de commencer à cueillir les tomates. Vous pouvez récolter celles qui ne sont pas mûres pour les faire frire, les utiliser dans des salsas ou les faire mûrir à l'intérieur.
Tôt le matin : les fruits sont frais et hydratés, idéal si vous souhaitez les conserver quelques jours. Fin d'après-midi : les tomates ont accumulé les sucres et la chaleur de la journée, optimisant leur saveur pour une consommation immédiate.
Elles sont riches en vitamine A, essentielle à la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire . La vitamine C contenue dans les tomates Black Krim contribue à renforcer le système immunitaire, favorise la réparation des tissus et améliore l'absorption du fer alimentaire.
Caractéristiques de la tomate Black Cherry :
Il faudra pincer régulièrement leurs pousses latérales tout au long de la saison , afin de concentrer la croissance sur la tige centrale qui produit les fruits. Vous pouvez également pincer le sommet si elles deviennent trop hautes, ce qui permettra également aux fruits de mûrir plus rapidement.
Un excès ou un manque de chaleur et de lumière, ainsi qu'un apport irrégulier en eau et en nutriments , peuvent tous entraîner une maturation et une qualité des fruits décevantes. Ces problèmes sont généralement observés sur les tomates cultivées en serre, plutôt que sur celles cultivées en plein air.
Le but ? Créer un sol légèrement alcalin. Le bicarbonate régule l'acidité du sol, ce qui limite les maladies fongiques comme le redouté mildiou.
Alors oui il faut arroser plus souvent par forte chaleur, toutefois inutile d'arroser tous les jours un petit peu, mieux vaut arroser 2 fois par semaine avec un grand arrosoir complet. Cela forcera les racines à chercher l'eau en profondeur, rendant vos pieds de tomates plus résistants face au manque d'eau.
Faut-il laisser mûrir les tomates sur le plant ? Les cueillir lorsqu’elles commencent à s’ouvrir, entre 30 et 50 % de maturité, préserve leur saveur. Laissez vos tomates mûrir au moins à moitié sur le plant, mais il n’est pas nécessaire qu’elles deviennent complètement rouges .
Les étapes de la récolte de la tomate. Lorsque les tomates atteignent leur stade de maturité, environ 4 à 5 mois après le semis. Munissez-vous de gants, au travail ! Les tomates mûres présentent une peau lisse, n'attendez pas qu'elles s'abiment !
Dans leur aire de répartition tropicale naturelle, les plants de tomates sont des plantes vivaces qui vivent de nombreuses années. En revanche, sous les climats froids, ils ne survivent pas à l'hiver en extérieur car ils ne tolèrent pas le gel . C'est pourquoi la plupart des jardiniers cultivent les tomates comme des plantes annuelles.
Du côté des légumes, versez-le au pied des plants de tomates, concombres, courges, courgettes, etc. Le marc de café stimule la formation des fleurs et la maturation des fruits. Enfin, si vous avez des arbustes fruitiers, sachez que les myrtilles, les mûres et les groseilles apprécient le pH légèrement acide du marc.
Si vous vous demandez comment favoriser la floraison des tomates, essayez d'augmenter leur exposition à la lumière . Les tomates ont besoin de huit heures de lumière par jour pour fleurir.
Le purin d'ortie, riche en azote, sera bénéfique pendant toute la phase de croissance de la plante, alors que le purin de consoude sera bénéfique au début de la floraison des plants de tomates. Compost. Fumier.
Les parasites comme les limaces et les escargots peuvent dévaster vos plants de tomates en un rien de temps... Solution : Le sel ! Lorsqu'il est saupoudré autour de vos plants, il crée une barrière dissuasive pour ces créatures nuisibles.
Spray pour feuilles de tomates
La pulvérisation de feuilles de tomate est efficace contre les pucerons et les acariens. Son action repose sur les alcaloïdes contenus dans les feuilles de tomate (et, en fait, dans celles de toutes les solanacées), qui sont mortels pour de nombreux insectes. Il suffit de faire tremper 473 ml (2 tasses) de feuilles de tomate hachées dans 473 ml (2 tasses) d'eau pendant une nuit.
Inconvénients de l'utilisation du bicarbonate de soude au jardin
Le bicarbonate de sodium peut s'accumuler dans le sol, entraînant un mauvais drainage, un compactage et des déséquilibres nutritifs . Ces problèmes sont particulièrement préoccupants dans les régions aux sols argileux ou alcalins. De plus, une forte concentration en sel peut endommager les plantes, notamment celles sensibles au sodium.