C'est plutôt en octobre la récolte des samares.
Nous savons maintenant que l'Érable rouge et l'Érable argenté viennent de fleurir; leurs fruits, les samares, et leurs graines sont en train de se développer, processus qui se terminera vers la fin mai, début juin. À ce moment leurs fruits, les samares, commenceront à tomber en très grande quantité.
Il faut les arracher ou les couper manuellement. Comme ils n'ont encore que des racines très superficielles, les arracher est particulièrement facile et aussi les tiges encore très tendres sont faciles à couper. (Il faut couper le semis au-dessus des cotylédons, ne laissant aucune feuille.)
On ignore souvent qu'il est possible de manger la graine du fruit de l'érable. D'ailleurs, les Amérindiens savaient très bien repérer les samares mûres qu'ils grillaient et conservaient afin de les consommer au cours de l'hiver.
La chroniqueuse météo a notamment découvert que le stress causé par le climat y est pour quelque chose. La production de samares varie ainsi énormément d'une année à l'autre et chez toutes les espèces d'arbres qui en produisent, comme les érables.
Saviez-vous que la graine de la samare de l'érable à sucre est comestible? Enlevez préalablement l'enveloppe ailée puis faites revenir les graines dans la poêle quelques minutes dans l'huile puis salez! Une collation simple, santé et nutritive.
Ces petits hélicoptères sont les fruits d'un arbre très commun au Québec : l'érable. Le vrai nom de ce fruit est la disamare. La disamare est composée d'un couple de samares collées ensembles. La samare est un fruit où la graine est entourée par une membrane en forme d'aile.
Trois érables sont particuliers: l'érable à épis et l'érable de Pennsylvanie sont des arbustes, et l'érable à Giguère est le seul érable à feuilles composées. Pour les distinguer, on se base principalement sur la forme des feuilles et des samares.
la samare simple : c'est par exemple le fruit du frêne, de l'orme, du tulipier de Virginie, de l'ailante ou de certaines Légumineuses (Tipuana tipu); la samare double ou disamare (qui dérive d'un ovaire à deux carpelles) : c'est le fruit des érables (Acéracées).
L'érable sycomore est très toxique pour les chevaux. L'ingestion de plantules ou de graines cause une souffrance très élevée chez l'animal, voir entrainer la mort (myopathie atypique).
Divers facteurs favorisent aussi l'élimination des feuilles et le nettoyage du terrain l'automne, idéalement au début de novembre quand elles sont toutes tombées. Les feuilles et les plantes sont encore charnues, plus faciles à couper et à ramasser.
Le choix du râteau est essentiel pour éviter de se fatiguer. Il est recommandé de choisir un râteau léger qui ne s'accroche pas à l'herbe mais assez lourd pour bien adhérer et récupérer les feuilles facilement. Certains sont même dotés d'une pince pour ne pas perdre de temps à se baisser.
Certaines feuilles mortes, quand elles sont en grande quantité, peuvent recouvrir la pelouse et priver les plantes de lumière et d'oxygène. Il convient donc de les ramasser rapidement, surtout celles qui sont porteuses de maladies.
Au printemps, les bourgeons des feuilles d'érable commencent à s'élargir, généralement au même moment que les fleurs éclosent. Les fleurs, pollinisées par le vent ou les insectes, sont groupées et arborent une couleur blanchâtre à jaune-vert, et parfois rouge, selon l'espèce.
L'idéal est une boîte métallique ou en bois naturel dans une cave. Evitez les meubles en bois aggloméré, dont les solvants atténuent le pouvoir germinatif des semences ; Dans un contenant hermétique, avec un sachet de silice à l'intérieur : optez pour une boîte en plastique ou un large bocal en verre avec couvercle.
Les feuilles d'érable plane sont agréables à manger en salade ou en soupe, alors c'est l'occasion de tester ! On l'ignore souvent, mais de nombreuses feuilles d'arbres sont comestibles au début du printemps, lorsqu'elles sont encore tendres.
Certains arbres ne doivent pas être plantés près des maisons. La raison est simple : ils peuvent gêner les voisins en se développant de façon excessive et en obstruant les fenêtres par exemple. Ainsi, les variétés d'arbres à éviter près des maison sont : l'eucalyptus, le chêne, l'orme, le prunus ou encore l'acacia !
Les petits bourgeons au bout devraient être couverts de petites écailles brunes X Source de recherche . Pendant l'hiver, vous pourriez trouver des boutons en forme de cône le long des branches, en orientation opposée, et un gros bourgeon qui pousse à l'extrémité de la branche X Source de recherche .
Les feuilles d'érable champêtre sont découpées en 5 lobes arrondis à bords lisses, avec des sinus aigus. Elles sont de plus petite taille que les feuilles des érables sycomore et plane. Quelle que soit l'espèce, la floraison a lieu au printemps, de la fin mars jusqu'au mois de mai.
Acer davidii : l'érable à peau de serpent.
De port étalé, ses feuilles virent au jaune orange à l'automne. La variété 'Sélection' offre une écorce vert-rouge marbrée de blanc. Acer ginnala : érable Ginnala (érable du fleuve Amour. Petit arbre (5 m) au port étalé, au feuillage rouge écarlate à l'automne.
Parmi les nombreuses espèces d'érables, trois sont principalement utilisées pour la production de sirop d'érable : l'érable noir (Acer nigrum) et l'érable à sucre (Acer saccharum) mais aussi l'érable rouge (Acer rubrum) dans une moindre proportion.
Souvent confondu avec l'érable à sucre, l'érable rouge, aussi appelé plaine ou plaine rouge, doit être distingué de celui-ci. Il est plus petit (de 18 à 24 mètres) et vit aussi moins longtemps (150 ans).
Mettez les graines à tremper 24 heures dans de l'eau à température ambiante d'une pièce. Ensuite, placez les graines dans du sable de rivière légèrement humide (l'idéal est un substrat humidifié à 12%, pour se faire il faut 1 litre de substrat pour 12cl d'eau) ou de la vermiculite afin de procéder à la stratification.
La taille se pratique théoriquement entre novembre et février, toutefois, comme la sève monte très tôt, mieux vaut éviter de tailler après décembre. L'élagage ne se pratique pas chaque année mais plutôt tous les 3 à 5 ans maximum, selon le développement de l'arbre.
Détermination. L'érable sycomore est un grand arbre pouvant dépasser 30 mètres de haut. L'écorce est lisse et grise, avec l'âge elle devient plus foncée et se détache par plaques. Les feuilles sont grandes palmées avec 5 lobes, irrégulièrement dentées avec des sinus aigus.