Majestueux, le noyer a besoin d'espace pour grandir et de quelques années pour fructifier. Chaque année alors, en octobre, vous n'aurez plus qu'à ramasser une généreuse récolte de noix à consommer fraîches ou à faire sécher pour les conserver tout l'hiver.
Ramassage des noix
Les noix tombent sur le sol lorsque la coque devient noire puis se fend. Elles se récoltent à partir du mois de septembre jusqu'en novembre. Un conseil : prendre des gants car le brou de la coque noircit les mains.
Remplissez un seau d'eau froide et utilisez celle-ci pour laver les noix qui seront recouvertes de jus et de saleté. Jetez celles qui flottent, car cela signifie qu'elles sont vides X Source de recherche . Faites sécher les noix dans un endroit bien aéré.
Les noix de lavage sont considérées comme une alternative aux produits de lessive classiques. Leur coquille contient de la saponine, un agent lavant naturel, libéré au contact de l'eau dès 30°C.
En résumé, faire tremper certaines graines et oléagineux permet « d'activer » leurs bienfaits et booster la biodisponibilité de leurs nutriments et minéraux qui, sinon, ne peuvent pas être absorbés par notre notre corps.
La consommation excessive de fruits à coque a été associée à divers problèmes de santé, notamment un risque accru de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2. En outre, la consommation d'une grande quantité de fruits à coque n'est pas saine pour les jeunes enfants et les adolescents.
On nettoie une tache de brou de noix avec du raisin blanc
Pour venir à bout de cette tache très tenace, voici une première solution : utilisez un grain de raisin blanc que vous coupez en deux. Après avoir retiré les pépins, frottez le raisin sur la tache, puis lavez normalement.
Comment éviter que les noix moisissent ? L'objectif du séchage des noix avant le stockage est de réduire l'humidité dans les noix pour empêcher la croissance de moisissures. Lorsque les noix sont correctement séchées, elles doivent être croquantes à l'intérieur et non pas caoutchouteuses.
Si l'attaque est précoce (mi-août), la noix piquée chutera avant la récolte. Si l'attaque est plus tardive, le brou détérioré laisse des marques noires sur la coque de la noix. La perte de récoltes causée par la larve de cette mouche peut réduire la production à néant.
Rien de plus simple que d'ouvrir sans casse-noix. Prenez le haut d'une noix, du côté opposé à la partie en pointe et insérez-y la lame d'un couteau. Pivotez le manche à 90°, la noix s'ouvre en deux sans résister et sans briser la coque!
Manger une poignée de noix le soir peut être bénéfique pour votre santé mentale et physique, en améliorant la digestion, en aidant à la relaxation musculaire et en augmentant la production de mélatonine, l'hormone du sommeil.
Retirer les noix immédiatement de leur enveloppe verte ou brune, les laver et les laisser sécher pendant 2 à 6 semaines dans une pièce si possible chauffée (mais pas à plus de 25° C), étalées sur des linges ou sur une clayette. Les retourner régulièrement.
Les noix peuvent consommer frais directement après la récolte. Il est aussi possible de les faire sécher et les stocker dans un local frais et sec. Ainsi les noix pourront être conservées plusieurs mois.
Choisissez de préférence un endroit bien dégagé car il atteindra une taille importante en hauteur, mais surtout en largeur. Lors de la plantation, incorporez à la terre un bon terreau plantation et également un amendement organique capable d'apporter à l'arbre les besoins nutritifs dont il a besoin.
Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un an (à condition de les congeler deux jours préalablement), au congélateur jusqu'à deux ans, si elles sont stockées dans des récipients bien hermétiques.
Oui. Vous pouvez congeler les noix. Mettez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.
Pour enlever la bogue, c'est facile : ou elle est partie d'elle-même, et tu ramasses simplement les noix, ou tu écrases délicatement à l'aide de ton pied, (tu prendras vite le coup de pied) et tu récupères la noix. Si la bogue ne part pas, c'est que les noix ne sont pas encore mûres !
Pour éclaircir le Brou de noix liquide, utiliser de l'eau jusqu'à concurrence de 9 parties d'eau pour 1 partie de produit concentré.
Un peu d'eau de javel au fond du lavabo et ensuite tu rince, certains diront que c'est agressif mais ça marche. Sinon au bout de plusieurs jours tes mains seront à nouveau sans tache.
NATURELLEMENT RICHE EN OMÉGA 3
Les noix sont d'excellentes sources d'Oméga 3, un acide gras polyinsaturé (AGPI), acides gras dits essentiels et très bénéfiques pour la santé. Indispensables, et non synthétisés par l'organisme, les intégrer dans votre alimentation est nécessaire.
On est donc largement tentée de penser qu'elles font grossir. Mais, aussi étonnant que cela puisse paraître, c'est une idée reçue ! Manger 7 à 20 noix par jour en plus de son alimentation normale n'aurait en effet aucune incidence sur la balance (ni sur la silhouette).
Excellentes pour le cœur
Riches en acides gras oméga-3, les noix participent au bon fonctionnement du cœur. Elles sont également dotées d'un fort taux de magnésium, qui permet la régulation du rythme cardiaque et protège les artères.
Pourquoi? Parce que la chaleur fait ressortir l'huile naturelle qu'elles contiennent, ce qui se traduit par une saveur plus intense et une texture plus croquante.
En effet, elle consiste à jeter les noix dans de l'eau bouillante. Et pour cause, cela permet de ramollir la coque rigide et dure des noix. Du coup, les noix deviennent plus faciles à décortiquer. En peu de temps, vous pouvez vous régaler avec votre fruit sec préféré.