C'est un procédé breveté par Guinness qui consiste à mettre une balle remplie d'azote sous pression, qui, lorsqu'elle s'ouvrira, donnera une bière similaire à celle que propose les tireuses dans les pubs. Naturellement peu gazeuse, cela lui donne aussi l'occasion d'avoir une belle mousse généreuse et crémeuse.
On appelle ça le “floating widget”, littéralement traduit par “truc qui flotte”, mais on peut aussi l'appeler “la bille flottante”. Cette bille mesure environ 3 cm de diamètre, elle est située juste en-dessous du couvercle, et sert à recréer les qualités de la GUINNESS® servie en pression.
Une réaction purement chimique
Or, le fait d'utiliser de l'azote nécessite quelques règles à respecter. Ainsi, le barman doit remplir en 2 fois la pinte de Guinness pour que celle-ci soit servie dans les règles de l'art.
La Guinness Draught est la bière la plus vendue en Irlande. Elle est brassée à partir d'un moût dont la teneur en grains hautement torréfiés lui donne une couleur foncée ainsi qu'un goût de café ou de cacao.
La Guinness est une stout : elle est brassée à partir de grains d'orge torréfiés, ce qui lui donne sa texture épaisse et son brun rouge profond.
Une étude menée par des chercheurs à l'université du Wisconsin a montré que boire de la Guinness peut réduire les caillots sanguins et le risque de crise cardiaque. le breuvage contient également des antioxydants que l'on ne retrouve pas dans les autres bières.
La Start the Future : 60° et saveurs osées
Un pied-de-nez à la End Of History de Brewdog par les brasseurs de Het Koelschip aux Pays-Bas. Parmi leurs nouvelles bières, un véritable tour de force: la Start the Future et ses 60 degrés d'alcool ! Ultra concentrée, c'est LA bière la plus forte du monde.
C'est un procédé breveté par Guinness qui consiste à mettre une balle remplie d'azote sous pression, qui, lorsqu'elle s'ouvrira, donnera une bière similaire à celle que propose les tireuses dans les pubs. Naturellement peu gazeuse, cela lui donne aussi l'occasion d'avoir une belle mousse généreuse et crémeuse.
La Guinness est une stout, bière noire coiffée d'une mousse blanche, connue mondialement pour sa saveur et son aspect si particuliers. La Guinness est fortement liée à l'histoire de l'Irlande, elle en est un des symboles à l'international. La brasserie historique de St. James, fondée en 1759, se trouve à Dublin.
Très bonne question. Le widget est une bille flottante en plastique qui est intégrée dans chaque canette de Guinness Draught. À l'ouverture de la canette, une petite quantité de bière et d'azote contenue dans le widget est expulsée.
« La Guinness consommée en Irlande a été mieux notée qu'à l'étranger. La différence, significative, est liée à l'ambiance du pub, l'aspect de la bière, sa texture en bouche, sa saveur et le goût qu'elle laisse après dégustation. » ont déclarés les chercheurs.
Guinness PLC a disparu en 1997, date de la création de l'entreprise Diageo PLC par fusion-acquisition avec Grand Metropolitan.
Bière GUINNESS : la bouteille de 33cL à Prix Carrefour.
Et peu importe l'endroit où les pintes, bouteilles ou canettes de Guinness sont brassées ou servies, chacune d'entre elles répond aux standards de qualité établis à St. James's Gate, à Dublin, le berceau de notre bière.
Définition : qu'est-ce qu'une bière IPA ? IPA est l'acronyme d'India Pale Ale, un nom qui fait référence à l'origine et l'histoire de ce style de bière créé au temps où l'Inde était sous la domination de l'empire britannique. Mais avant d'être India, l'IPA est avant tout une Pale Ale.
Pour faire cela, il vous suffit de contacter le Guinness World Records via son site internet : http://www.guinnessworldrecords.com. Cliquez simplement sur « battre un record » (break a record) et suivez les instructions sur votre écran. Assurez-vous d'en dire un maximum sur votre candidature.
Histoire. Le 10 novembre 1951 , Hugh Beaver, alors directeur général de la brasserie Guinness, participa à une chasse dans le North Slob (en), près de la rivière Slaney, dans le comté de Wexford, en Irlande.
Guinness World Records 2021 - broché - Collectif - Achat Livre | fnac.
Au cas où vous ne le sauriez pas, les irlandais ne plaisantent pas avec la façon dont on sert une Guinness. Pour les puristes, il faut non seulement respecter une température de 6°C, mais aussi verser la bière en 2 fois… et le processus complet ne doit pas excéder les 119,5 secondes !
Plus petite mais plus charnue que le canard on la cuisine généralement rôtie, farcie ou non, et accompagnée de fruits, de miel, d'épices. La canette peut également être servie en galantine.
La pils est la bière la plus vendue en Allemagne.
chinoise (et inconnue des occidentaux fans de demi): la Snow Beer, propriété du groupe anglais SABMiller, rafle encore la première place du podium avec ses 50,8 millions de fûts de 50 litres (barrels) écoulés en l'an dernier.
Pour résumer, une Triple désigne donc une bière blonde forte d'abbaye, entre 7 et 10% vol. avec des arômes de céréales et de levures dominants et complexes. Le corps est charpenté, les arômes fruités et épicés, incluant la banane et l'amande amère. L'amertume reste toutefois généralement plutôt faible à modérée.
En effet, la même quantité (1950 ml ) de Bavaria 0,0, Leffe brune et Guinness, correspondent à une charge en sucre équivalente à 25, 19.5 et 21 cuillérées à thé de sucres de canne, respectivement.