La surchauffe est une opération physique qui a lieu dans une chaudière pour éviter que la vapeur d'eau ne contienne la moindre goutte d'eau en suspension.
Les vannes de désurchauffe réduisent à la fois la pression et la température de la vapeur surchauffée. Ces vannes de régulation conduisent la vapeur en aval de la restriction de l'eau en exploitant les grandes vitesses d'écoulement, générant ainsi un mélange eau-vapeur optimal.
Un peu plus loin, ce même article nous apprend que « 100 °C, soit la température d'ébullition de l'eau, c'est en fait la température où la totalité du liquide chauffé se transforme en gaz.
La vapeur d'eau autrement dit vapeur, est de l'eau à l'état gazeux. Elle se produit à pression atmosphérique à partir du point d'ébullition soit 100°C. Lorsqu'elle est comprimée, la vapeur est supérieure en température. Par exemple à 10 bars (10 fois la pression atmosphérique) la vapeur est à 180 °C.
Ainsi pour transformer, sous la pression atmosphérique, une masse de 1 kg d'eau pris à 20 °C en vapeur, l'énergie à fournir est égale à l'énergie fournie pour passer de 20 °C à 100 °C à l'état liquide soit 334 kJ puis à celle requise lors de la vaporisation à 100 °C soit 2256 kJ donc au total 2590 kJ.
Cuisson des aliments, repassage, nettoyage. La vapeur est présente dans notre quotidien. Mais elle intéresse aussi beaucoup les industriels. Et voici quelques exemples de l'usage qu'ils peuvent en faire.
Si la vapeur s'échappe bien lorsque l'eau bout, elle est invisible à l'oeil nu : ce que l'on voit est la condensation d'une partie de la vapeur au contact de l'air, formant un brouillard, à la forme liquide et non gazeuse. La vapeur d'eau est présente partout autour de nous.
La vapeur d'eau est un gaz qui se forme lorsque l'eau passe de l'état liquide à l'état gazeux. Au niveau moléculaire, cela se produit lorsque des molécules H2O parviennent à se séparer des liaisons qui les retiennent ensemble (c. -à-d., les liaisons hydrogène).
La vapeur d'eau est l'état gazeux de l'eau. C'est un gaz inodore et incolore.
On la trouve sous les trois états : état liquide : mer, fleuve, rivière, pluie, brouillard, … état solide : glace, neige, verglas, … état gazeux : invisible tout autour de nous.
L'eau se vaporise à 100°C à la pression atmosphèrique pourtant il y a de l'eau sous forme gazeuse et donc vaporisé, contenu dans l'air qui est à la température ambiante.
C'est-à-dire qu'on obtient la vapeur d'eau saturée lorsque la vitesse de vaporisation de l'eau est égale à celle de sa condensâtion.
Désurchauffe (4-3)
De ce point de sortie du compresseur au point où le phénomène de condensation commence (c'est-à-dire où le condenseur est réellement actif) le fluide est refroidi de plusieurs dizaines de degrés, c'est le phénomène de désurchauffe.
L'air chaud et humide monte, en montant il se refroidit, donnant de son énergie à l'air qu'il rencontre. L'eau qu'il contient se refroidit donc aussi, et en se refroidissant arrive à la température de point de rosée et se condense. Donc plus on monte dans la salle de bain, plus il y a de brume.
Le changement d'état liquide --> vapeur, s'appelle la vaporisation...mais dans le langage courant, vaporiser de l'eau sur une plante, c'est tout simplement la brumiser!!! Que faire avec les élèves???
L'élévation des températures conduit donc à une augmentation des concentrations de vapeur d'eau atmosphérique. Puisque la vapeur d'eau absorbe le rayonnement infrarouge, on a alors un renforcement de l'effet de serre, qui conduit à une augmentation supplémentaire des températures.
Le pouvoir hygiénique de la vapeur permet d'éliminer efficacement 99 % des bactéries. L'effet stérilisant de l'eau à température élevée fait disparaître les moisissures et autres champignons. La vapeur s'applique sur quasiment tous les supports ayant besoin d'être nettoyés dans votre intérieur sans les abîmer.
C'est le phénomène de l'effet de serre naturel. Sans cet effet de serre, la température à la surface de la Terre serait de -18°C et la vie, si elle s' y avérait possible, serait fort différente.
Re : Vapeur ou fumée
Il y a bien de la vapeur qui se dégage d'un liquide, mais ce que l'on voit, ce n'est pas la vapeur mais c'est ce qu'on appelle un brouillard : la vapeur chaude rencontre de l'air plus froid et se condense en fines gouttelettes.
Attention, il faudra bien distinguer que la vapeur d'eau est invisible et que le brouillard ou les nuages sont visibles car il s'agit de fines gouttelettes d'eau en suspension.
Les nuages se forment par condensation de vapeur d'eau, c'est-à-dire par passage de l'eau qu'ils contiennent de l'état gazeux à l'état liquide.
Vapeur sèche comment est ce possible ? La fabrication de la vapeur sèche: les molécules de l'eau à l'état liquide sont constamment en train de se lier et de se séparer les unes des autres. plus on chauffe l'eau plus vite les liaisons qui retiennent les molécules ensemble se brisent.
La rosée est un phénomène météorologique qui se traduit par la condensation (liquéfaction) de l'humidité de l'air sur les surfaces du sol, des végétaux et des objets.