En cause, le manque de personnel dans les entrepôts et chez les transporteurs. Les délais de livraison s'allongent, provoquant les trous dans les rayons que l'on constate désormais chaque jour. Parfois ce sont les enseignes elles-mêmes qui renoncent à mettre en vente certains produits, devenus trop chers.
Manque de main d'oeuvre, pénuries de matières premières.
Partout en France, il manque certains produits de base : de l'huile, de la moutarde, du poulet. Pour cause, la guerre en Ukraine, mais aussi la sécheresse dans plusieurs pays et l'épidémie de grippe aviaire, trois fléaux qui touchent directement notre panier de courses.
La rupture de stock est l'un des problèmes que peut avoir à affronter une entreprise dans sa chaîne logistique ou supply chain. Elle peut avoir son origine dans une mauvaise planification interne ou pour des raisons indépendantes de l'entreprise et complexes à prévoir.
En cause notamment : des désaccords sur les prix entre des enseignes de la grande distribution et certaines marques. Les œufs, très impactés par la grippe aviaire, décrochent la seconde place. Enfin, les aliments pour chiens et chats arrivent troisième. A l'origine de cette pénurie ?
Vers une pénurie de pommes de terre, de miel et de lait ? À cela s'ajoutent aussi les difficultés causées par la sécheresse estivale en France. Les premiers chiffres publiés pour 2022 prévoient des baisses de l'ordre de 20 % pour la production de maïs et de lait et de 55 % pour le miel.
Enfin, les pénuries de 2022 pourraient se poursuivre cette année, notamment pour l'huile de tournesol et les pois chiches. Selon la confédération internationale des légumineuses, l'offre mondiale pourrait, en 2023, chuter de 20 % pour cette légumineuse.
De nombreux lots de glaces Snickers, Twix, Bounty ou M&M'S sont rappelés par Leclerc à cause de la présence d'une substance cancérigène.
Comment limiter les ruptures de stock ? Les ruptures de stock ne sont pas une fatalité. Plusieurs méthodes permettent de la prévenir comme la constitution d'un stock de sécurité, le travail en flux tendu, le suivi régulier de votre stock, et l'anticipation des ventes.
Que faire en cas de rupture de stock ? La première chose à faire en cas de rupture de stock est de prévenir le client. Dès le moment où le bon de commande est réceptionné, le fournisseur doit vérifier son stock. S'il s'aperçoit qu'il est insuffisant, il doit avertir le client.
L'employé commercial intervient sur un ou plusieurs rayon(s) selon la taille du magasin. Il est chargé principalement de vérifier, d'installer la marchandise en rayon et d'assurer le réassortiment. Il s'assure que la présentation du rayon réponde à l'attente de la clientèle.
L'employé(e) libre-service se charge de la mise en rayon des produits dans une surface de vente. Il tient une place importante en intervenant dans les magasins et commerces en libre-service, c'est pourquoi ce métier est très recherché.
À cause des récoltes calamiteuses dues notamment aux périodes de sécheresse qui semblent revenir au galop, les conséquences du confinement en cours ou récent dans les pays exportateurs, les ruptures commerciales entre fournisseurs et distributeurs, et la guerre en Ukraine, de nombreuses denrées sont devenues très ...
Pourquoi les rayons des magasins Carrefour sont vides depuis plusieurs jours. Plusieurs produits manquent dans les rayons des magasins Carrefour. les problèmes d'approvisionnement sont liés à la grève des travailleurs de Logistics Nivelles, qui va durer au moins jusqu'à mercredi.
Des éléments de signalétique visuelle peuvent être utilisés à des fins promotionnelles ou tout simplement pour mettre en avant un produit en particulier. En effet, ceux-ci viendront renforcer la visibilité de l'objet.
Zéro stock : moins de coûts, mais plus de risques
La stratégie logistique et de production zéro stock présente de nombreux avantages pour les entreprises sachant la mettre en œuvre. Elle permet notamment, l'optimisation des ressources ou la diminution des coûts de stockage.
En effet, une rupture de stock peut pousser vos clients à se tourner vers la concurrence et entacher l'image de votre entreprise. De plus, dans des secteurs tels que la logistique e-commerce, une perte de confiance constitue un frein sérieux à la demande future.
Pour conclure, il existe trois facteurs de risques dans la gestion de stock : la rupture de stock et le sous stockage, le sur stockage, les stocks dormants.
Selon nos informations, la coopérative, qui compte plus de 650 magasins, aurait en réalité changé d'intermédiaire : faute d'obtenir le prix qu'elle souhaitait, elle aurait décidé de s'approvisionner auprès d'un autre fournisseur, implanté dans un pays de l'Est.
L'une des principales faiblesses de Leclerc réside dans sa dépendance aux marges faibles. La politique de l'entreprise consiste à proposer des prix bas à ses clients, ce qui réduit considérablement ses marges bénéficiaires.
En 1986, les marques Treets et Bonitos s'unifient sous un même nom : M&M's.
Menace sur le viande rouge, le riz et le pain
L'année 2023 ne fera pas exception. Ces prochains mois, les Français vont peut-être devoir se passer de viande rouge. Les conditions météorologiques de 2022 ont mis à mal le secteur agricole.
Huile de tournesol, blé, pois chiches : découvrez quels produits risquent de connaître une nouvelle pénurie. Si 2022 avait été l'année de la pénurie de moutarde entre autres, 2023 va également connaître des manques dans les rayons de supermarchés.
La viande, les conserves et les féculents frappés par l'inflation en mars 2023. Les prédictions de l'UFC-Que Choisir sont sans équivoque (et peu encourageantes) : les prix des produits alimentaires devraient grimper de 12 % d'ici mars 2023.