L'ananas Victoria doit son nom à la Reine Victoria elle-même, qui adorait déguster ce fruit au goût si délicat.
L'ananas Victoria est-il le meilleur du monde ? Avec sa belle couleur dorée et sa chair jaune brillante, l'ananas Victoria fait tourner la tête à plus d'un. Mais c'est surtout son goût qui fait de lui le plus savoureux des ananas : tout le monde est unanime pour dire qu'il est de loin le plus sucré et le plus tendre !
Une couronne bien verte, hérissée de piquants, une allure assez svelte, un petit poids entre 500 g et 1 kg, une chair jaune foncée et sucrée : telle est la fiche signalétique de l' ananas victoria de La Réunion, star des fruits tropicaux.
L'ananas Victoria est une variété de l'ananas cultivée sur l'île Maurice et l'île de La Réunion, dans le sud-ouest de l'océan Indien.
Il est connu principalement pour son fruit comestible, qui est en réalité un fruit composé. Le mot ananas vient du tupi-guarani naná naná, qui signifie « parfum des parfums ».
Même s'il existe très peu d'études sur le sujet, puisque l'odorat est une mesure subjective, certains chercheurs confirment que consommer de l'ananas avant un rapport sexuel améliore nettement la saveur et l'odeur d'un vagin.
Une promotion du fruit rassérénée par des études scientifiques ayant démontré que boire du jus d'ananas donnerait en effet un goût sucré au sperme et aurait un impact positif sur l'odeur des vulves.
L'ananas Victoria se consomme entièrement grâce à son cœur tendre ! Attention toutefois, c'est un fruit fragile qui doit être consommé rapidement. Il peut être exceptionnellement conservé au réfrigérateur mais, en dessous de 10°C, sa qualité gustative sera sensiblement affectée.
Ananas comosus : cultiver des ananas chez soi. L'ananas comosus est une plante au joli feuillage mais qui donne surtout le fruit portant le même nom, l'ananas.
Quelle est la saison de l'ananas? Aujourd'hui certains fruits exotiques comme l'ananas sont importés en France tout au long de l'année. Mais le cœur de la saison de l'ananas se déroule de décembre à mars.
Il était cultivé il y a plus de 1000 ans par les peuples indigènes d'Amérique du Sud. Christophe Colomb a découvert l'ananas lorsqu'il arriva en Guadeloupe en 1493. Sa ressemblance avec la pomme de pin lui vaut le nom de «pineapple» en anglais.
Il existe six variétés différentes d'ananas. Le Cayenne lisse est l'espèce la plus connue et la plus cultivée. Les autres sont l'ananas bouteille, le Spanish (acidulé), le Pernambuco (très sucré), le Mordilonus-Perolera-Malpure et le Queen (le plus petit).
L'ananas Pain de sucre est une variété originale, très appréciée pour son taux de sucre élevé et son goût de miel. Le fruit se reconnait aisément à sa forme conique et à sa chair pâle. Cet ananas est très recherché car rare et pour son goût puissant et raffiné.
Enfin, pour savoir si votre ananas est bien sucré, il suffit de tirer délicatement une feuille du plumet : si cette dernière se détache aisément mais avec une légère résistance, c'est que le fruit est mûr et gorgé de sucre.
Comment savoir si les ananas coupés sont périmés ? Le meilleur moyen est de sentir et d'examiner les ananas coupés. Si les ananas développent une odeur, une saveur ou un aspect anormal, jetez-les. Si des moisissures apparaissent, jetez-les.
L'ananas est un ajout délicieux et sain à n'importe quel régime. Le manger peut être particulièrement avantageux pour les femmes, car sa teneur élevée en vitamine C joue un rôle important dans le soutien des os sains et la réduction du risque d'ostéoporose.
Pour conserver un ananas, il vaut mieux éviter la température ambiante qui accélère le processus de maturation. On peut cependant le laisser à l'air libre pendant deux jours. Placé dans le bac à légumes du réfrigérateur, l'ananas se conserve environ 5 jours.
L'Ananas est symbole d'accueil chaleureux et généreux. C'est pour cette raison que l'on trouve souvent cette plante au-dessus des portes d'entrée, vivantes ou en sculpture. Dans le motif du fruit de l'ananas se retrouve la règle d'or, la formule géométrique en spirale qui serait la plus attractive pour l'œil.
Comment conserver l'ananas ? Pour le conserver, il faut savoir que, comme beaucoup de fruits exotiques, l'ananas ne supporte pas les températures inférieures à 7°C. Il se conserve 2 jours à température ambiante, et une fois coupé, de 3 à 5 jours dans le réfrigérateur.
Pour le consommer nature, il faut couper le panache, enlever l'écorce, le cœur et les « yeux ». L'écorce et le panache peuvent être utilisés pour la présentation.
La cause de cette désagréable sensation de picotement réside dans une enzyme qui est abondante dans un ananas. La broméline est une enzyme protéolytique. Cette enzyme décompose les protéines. Les protéines de votre langue, de vos joues et de votre palais seront affectées par la consommation de cet ananas.
L'ananas fait-il maigrir ? L'ananas a la réputation d'être le fruit brûle-graisse par excellence. En réalité, l'ananas n'a pas de vertus brûle-graisse scientifiquement démontrées. En effet, la légende provient de sa teneur en bromélaine, une enzyme qui facilite la digestion des protéines par l'organisme.
De plus, vous risquez d'avoir une carence en protéine, minéraux et en lipides, ce qui risque de conduire à une perte de muscle. Enfin, consommer ce fruit de façon trop excessive, peut provoquer des réactions de l'épiderme (urticaire, boutons, etc.).