La superstition selon laquelle présenter le pain à l'envers sur une table attire le diable remonte au Moyen Age. A cette époque, la peine de mort est largement pratiquée. Elle est exécutée en public, souvent à l'heure du marché afin que le peuple puisse y assister.
De peur de s'attirer le mauvais œil, ces derniers évitaient alors de le toucher. C'est ainsi que tout naturellement, le pain retourné fut associé à la mort ou du moins, au malheur.
Certaines personnes superstitieuses considèrent que poser le pain à l'envers sur une table attire le diable et porte malheur. Cette croyance est née au Moyen Age. A cette époque, le bourreau était souvent peu apprécié dans les villes, car son métier lié à la mort.
Cela vient du fait que le boulanger gardait le pain destiné au bourreau à l'envers sous l'Ancien Régime. Ou encore, on ne pose pas le pain à l'envers, car selon la croyance cela voudrait dire qu'on le gagne sur le dos ou encore on disait que cela allait faire pleurer le petit jésus.
Dans notre culture catholique occidentale, il est considéré comme très impoli d'utiliser un couteau pour couper son pain à table car ce dernier est sacré. Cela vient de la culture catholique qui définit le pain comme le corps du Christ qu'il faut donc traiter spécialement.
Un sac en toile ou, à la limite, un sac en papier pourrait faire l'affaire. Ensuite, il faut mettre le pain emballé dans une boite à pain si possible. Pour une conservation optimale, il faut mettre une pomme ou une pomme de terre coupée en deux dans la boite à pain pour garder le bon taux d'humidité.
Judas, le traître, porte le nombre d'apôtres à treize. Dès lors le nombre maudit est associé aux affres de Jésus. Depuis la superstition s'est ancrée dans la croyance populaire : être 13 convives à table signifierait que l'un d'entre eux va mourir dans l'année.
L'on se souvient, quand on étaient enfants, nos parents nous exhortaient à embrasser le pain avant de le déposer délicatement dans un coin propre en attendant que les éleveurs de volailles viennent le récupérer.
Lorsque l'on a beaucoup de travail, on dit souvent que l'on a « du pain sur la planche ». Mais d'où vient cette expression très imagée ? « Avoir du pain sur la planche », c'est avoir beaucoup de tâches à accomplir, être occupé(e) par un projet prenant.
Selon une superstition très répandue, passer sous une échelle porterait malheur. L'échelle a une symbolique particulière pour les chrétiens, puisqu'elle avait été adossée à la croix du Christ afin de le hisser pour le crucifier. Poser une échelle était donc associé à l'image de la trahison de Judas et la mort de Jésus.
Les assiettes :
Les assiettes creuses pour la soupe peuvent se placer à l'avance. L'assiette à pain se place à gauche au-dessus des fourchettes.
De quel côté l'assiette à pain
Vous commencez souvent le repas en mangeant du pain dans l'assiette voisine ? Le truc pour éviter cet impair : l'assiette à pain est à l'opposé des verres. Ceux-ci étant placés à droite, l'assiette à pain se trouve donc sur votre gauche.
Afin que le bourreau puisse l'identifier, le commerçant lui mettait alors sa miche à l'envers. Les clients, au courant de cette distinction, évitaient de toucher le pain en question par peur d'attraper le mauvais oeil. C'est ainsi que le pain retourné fut associé au malheur.
En effet, il rappelle la Cène, le dernier dîner de Jésus avec ses 12 apôtres avant son arrestation. Toujours connoté par l'événement qui s'en suit, si vous recevez 13 personnes, vous pouvez en inviter une 14e ou alors coller deux tables ensemble.
Les grignes formées permettent de concevoir des « cheminées » par lesquelles les CO2, produits lors de la fermentation, et les vapeurs d'eau vont pouvoir s'évacuer. La grigne impacte donc le volume et la structure du pain. Un rôle esthétique : la scarification changera l'aspect de votre pain.
Le baiser langoureux avec la langue entraîne un échange important de bactéries, il est donc important de bien connaître la personne que l'on embrasse et de s'assurer de sa bonne santé bucco-dentaire afin de s'y adonner sans risque.
Le pain est le symbole de la nourriture et de la vie, du bonheur divin, du bien-être social et individuel – de la naissance à la mort, souvent représentée par une faucheuse (de blé). Son absence ou sa pénurie sont toujours synonymes de famine, de détresse et de misère.
Abordez la question avec délicatesse
Vous pourriez par exemple lui dire : « J'aime bien quand tu fais ça, mais j'adorerais que tu m'embrasses profondément et lentement » et montrez-lui l'exemple d'un baiser langoureux digne de ce nom.
En particulier, pourquoi ne pourrait-on pas être 13 à table ? Cette superstition vient de la religion chrétienne et fait référence à la Cène, ultime repas de Jésus et de ses 12 apôtres. Ils étaient donc 13 à table le soir où Judas a trahi Jésus, suite à quoi Jésus s'est fait crucifié.
En tant qu'hôte, placez-vous en bout de table et installez vos invités sur ses côtés. Les hôtes se font face au centre de la table. Si vous êtes une femme, placez l'homme le plus important à votre droite, le second dans la hiérarchie s'assied à votre gauche.
Le maître et la maîtresse de maison se placent aux extrémités de la table, en face l'un de l'autre, et accueillent leurs invités importants au milieu des grands côtés, ce qui va permettre ainsi le mélange des autres convives.
À cette époque, nombreuses étaient les personnes qui se réunissaient autour de la table pour partager le repas. On était donc plus serré, avec peu d'espace pour chacun. Alors, pour ne pas gêner ses voisins, il n'était pas convenable de poser les coudes sur la table.
Selon les règles du savoir-vivre, saucer un morceau de pain dans son assiette va à l'encontre des règles élémentaires du «code de la table». Dans son livre, L'art de saucer (Editions de l'Epure), Mayalen Zubillaga constate clairement que ce «n'est pas une pratique socialement acceptable».
1. La serviette de table doit être placée du côté gauche de l'assiette si vous la disposez simplement. Si vous enveloppez les couverts à l'intérieur, vous pouvez la disposer du côté droit de l'assiette ou dans l'assiette. Il est également possible de rajouter votre serviette dans l'assiette directement.