Une absorption insuffisante peut se produire en cas de prolifération bactérienne dans l'intestin grêle (syndrome de l'anse borgne) ou d'infestation par le ténia du poisson; dans ces cas, les bactéries ou les parasites utilisent la vitamine B12 ingérée de sorte qu'elle est moins disponible pour l'organisme.
La plupart des causes de carences en vitamine B12 sont évidentes : médicaments, carences d'apport, chirurgie gastrique, résection iléale, maladie de Crohn iléale, pancréatite chronique…
Comme votre corps ne produit pas de vitamine B12, vous devez l'obtenir par l'alimentation ou par des compléments alimentaires. Une carence en vitamine B12 peut survenir en cas de mauvaise absorption, due par exemple à des problèmes intestinaux ou à une anémie pernicieuse , qui rend difficile l'absorption de la vitamine B12 par l'intestin.
Comme la vitamine B12 est nécessaire à la formation des cellules sanguines matures, une carence en cette vitamine peut entraîner une anémie. L'anémie est caractérisée par des globules rouges anormalement grands (macrocytes) et par des globules blancs anormaux.
Une carence en vitamine B12 peut survenir chez des végétaliens qui ne prennent pas de suppléments ou en raison d'un trouble de l'absorption. Une anémie se développe, causant une série de symptômes dont fatigue, pâleur, faiblesse, et dans les cas sévères, essoufflement et étourdissements.
Elle n'est pas fabriquée par l'organisme et doit donc être apportée par l'alimentation chaque jour. La vitamine B12 est absorbée au niveau de l'intestin grêle et serait en partie stockée au niveau du foie.
Chez les personnes âgées, une irritabilité, des troubles de l'humeur, du raisonnement et de la mémoire ont été signalés lors d'insuffisance d'apport en vitamine B12 [4]. La carence en folates n'entraîne, quant à elle, pas de troubles neurologiques, y compris du système nerveux central.
Signes et symptômes de carence en vitamine B12: Fatigue inexpliquée. Anémie: dyspnée, vertiges. Neurologiques: paresthésies, troubles de l'équilibre ou de la marche, troubles de concentration, troubles de la mémoire à court terme, troubles cognitifs.
Note : les seuils de référence retenus sont ceux de la littérature (1) : Risque de déficit : Vitamine B12 < 200 pg/ml Vitamine B12 < 147,6 pmol/l Normal : Vitamine B12 ≥ 200 pg/ml Vitamine B12 ≥ 147,6 pmol/l Le facteur de conversion est de 0,738*pg/ml → pmol/l.
Cure de vitamine B12 : combien de temps, quelle quantité ? Généralement, une cure de supplémentation visant à reconstituer les réserves de vitamine B12 dure entre un et trois mois. Les besoins journaliers en cobalamine varient quant à eux en fonction de l'âge et de l'état général de la personne entre 2,5 et 5 µg/j.
La malabsorption de la vitamine B12 est due à la réduction de la sécrétion gastrique acide et de la production de facteur intrinsèque liées à la disparition des cellules pariétales.
Aliments riches en vitamine b12
La vitamine B12 se trouve dans les abats tels que le foie et les rognons, mais aussi dans les poissons comme le maquereau, la sardine et le saumon ainsi que dans des produits de la mer : les huîtres, les crevettes, les crabes, les palourdes, les poulpes.
Un manque de vitamine B12 se manifeste par l'augmentation du taux d'homocystéine au sein de l'organisme, qui aura un impact sur la santé des articulations. L'homocystéine est un acide aminé pouvant être à l'origine d'inflammations en cas de douleurs ou maladies articulaires et musculaires.
Aucun fruit ni légume ne contient de vitamine B12 ! Les produits animaux sont les seules sources de vitamine B12, c'est pourquoi les personnes végétariennes, végétaliennes ou vegan sont à risque de carence.
Les différentes sortes de viande contiennent des quantités variables de vitamine B12. La teneur des abats, en particulier du foie et des rognons de bœuf, est particulièrement élevée. Les saucisses et la viande de bœuf, de porc et d'agneau contiennent des quantités de B12 nettement plus faibles, mais encore importantes.
Points clés. Les causes courantes de carence en vitamine B12 comprennent des quantités alimentaires insuffisantes (p. ex., chez les végétaliens), des troubles de l'absorption liés à l'âge, une diminution de la sécrétion acide, et une gastrite atrophique auto-immune métaplasique (qui provoque une anémie pernicieuse).
Un faible taux de vitamine B12 peut entraîner des troubles neurologiques, une hypotension, des vertiges et une sensation d'équilibre. Une carence prolongée peut réduire le flux sanguin cérébral, aggravant ainsi les vertiges . Il est donc essentiel de maintenir un taux de vitamine B12 adéquat grâce à une alimentation riche en vitamine B12, notamment en viande, volaille, produits laitiers et aliments enrichis.
Si votre taux de vitamine B12 se situe dans la plage verte, supérieur à 50 pmol par litre de sang, c'est l'idéal. Si l'analyse indique un résultat inférieur à 35 pmol/l, vous avez certainement une carence en vitamine B12.
Sans lien avec l'alimentation
Si votre carence en vitamine B12 n'est pas due à un manque de vitamine B12 dans votre alimentation, vous devrez généralement recevoir une injection d'hydroxocobalamine tous les 2 à 3 mois pour le restant de vos jours.
Contexte : De faibles taux de vitamine B12 ( < 260 pmol/L ) sont très fréquents chez les personnes âgées. Une carence en B12 peut entraîner une démyélinisation, provoquant une neuropathie périphérique et des lésions de la substance blanche.
La vitamine B12 joue un rôle très important dans le développement des fonctions cérébrales. Sans elle, le cerveau ne pourrait se développer correctement et cela pourrait provoquer d'importants troubles cognitifs.
Isolée pour la première fois en 1948, la vitamine B12 contribue à de nombreuses fonctions de l'organisme. Elle contribue à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine B12 aide également à réduire la fatigue.
Le meilleur moment pour prendre un supplément de vitamine B12 pour optimiser l'apport nutritionnel. La vitamine B12, étant hydrosoluble, est mieux absorbée lorsqu'elle est prise à jeun. Le moment idéal pour prendre un supplément est donc le matin, environ 30 minutes avant le petit-déjeuner.
Le rôle de la vitamine B12 dans la mémoire
La vitamine B12 contribue à la production de myéline, une couche protectrice qui recouvre les fibres nerveuses. Lorsque la myéline est endommagée par un faible taux de vitamine B12, la communication nerveuse ralentit, ce qui peut entraîner des pertes de mémoire.
Les causes moins fréquentes d'absorption inadéquate de la vitamine B12 comprennent la pancréatite chronique, la chirurgie gastrique ou bariatrique, les syndromes de malabsorption, l'infection avancée par le VIH, l'utilisation de certains médicaments (p.