Le tournesol profite d'un cycle de culture court, il occupe donc peu de temps le sol et son interculture longue offre ainsi la possibilité de fragmenter le sol dans de bonnes conditions. Il permet également de contribuer à gérer les limaces avant semis par le déchaumage.
Les tournesols attireront de nombreux pollinisateurs, ce qui favorisera la pollinisation des courgettes (si importante pour la formation de ces beaux légumes). De leur côté, les courgettes maintiendront les pieds du tournesol au frais grâce à leur feuillage étalé.
Symbolique. Le tournesol est symbole de soleil, bien sûr, et souvent lié à l'amour. Dans la mythologie grecque, la nymphe Clytia tombe éperdument amoureuse du dieu du soleil Apollon.
Une exposition ensoleillée: les tournesols sont des adorateurs du soleil. Choisissez l'endroit le plus chaud et le plus ensoleillé de votre jardin pour les cultiver.
Les graines de tournesol
Elles sont les plus utilisées pour remplir le petit ventre arrondi des granivores, comme les mésanges, les pinsons, les sittelles, les pics, les verdiers ou encore les chardonnerets.
Ce sont des chardonnerets, de très jolis oiseaux qui viennent eux aussi à la mangeoire mais qui ne coloniseront pas le nichoir, ils ne sont pas cavernicoles comme les mésanges. le souci avec les chardonnerets c'est qu'il leur est plus difficile d'ouvrir les graines de tournesol que les mésanges.
Pour tous les oiseaux, les graines de tournesol sont un véritable délice. Ainsi les perroquets par exemple, préfèrent les graines de tournesol à toutes les autres espèces de graines. Mais parce que ces graines sont très riches en matières grasses, un mélange équilibré est très important.
Ce qu'il faut savoir pour bien faire pousser des tournesols dans le jardin ou sur le balcon : C'est une fleur Annuelle (c'est à dire qu'elle ne repousse pas une fois fanée).
Les besoins en eau d'irrigation du tournesol sont le plus souvent inférieurs à 100 mm (1000 m³/ha). L'irrigation du tournesol est la mieux valorisée dans les sols superficiels et intermédiaires.
Arrosez bien les semis de tournesol et ensuite au moins une fois par semaine pendant la croissance de la plante. Évitez de mouiller le feuillage et paillez bien en cas de forte chaleur.
Si le grand public a généralement connaissance de l'utilisation du tournesol pour la fabrication d'huiles alimentaires et de margarines, ses graines possèdent de nombreux autres usages. Les graines de tournesol peuvent aussi être consommées directement sous forme de « pipas », en étant simplement séchées et salées.
Les graines de tournesol sont très riches en acides gras insaturés, et comme nous venons de le voir, en antioxydants. Cette composition permet de prévenir l'apparition ou le développement de certaines maladies cardiovasculaires et cancers. Cela vaut pour les graines de tournesol non salées.
Cette plante est très cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire de bonne qualité (environ 40 % de leur composition). Le tournesol est, avec le colza et l'olivier, l'une des trois sources principales d'huile alimentaire en Europe.
Sa concentration est différente en haut et en bas de la tige en fonction de la luminosité. Comme il s'agit d'une hormone, qui n'est pas compatible avec la lumière, elle se cache du soleil au maximum. De ce fait, pendant que le soleil est en haut, elle se concentre sur la partie basse de la tige.
Dégâts sur tournesol
Les limaces peuvent sectionner les jeunes tiges, entrainant le flétrissement et la mort des plantules ou consommer les cotylédons ou les jeunes feuilles. Les prélèvements foliaires sont nuisibles jusqu'au stade 3-4 feuilles.
Cet effet qui est donc lié à une hormone de croissance, va comme vous vous en doutez s'arrêter une fois que le tournesol arrive à maturité. Il n'aura en effet plus à subir les déplacements de l'hormone et va donc se figer dans la direction du soleil levant.
Fournissant du pollen et du nectar, le tournesol est une espèce visitée par les insectes floricoles. Parmi ceux-ci, l'abeille domestique Apis mellifera L. est l'espèce la plus fréquente et également le principal agent pollinisateur.
Annuelle : Plante qui vit moins d'un an. Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
Avant toute chose, assurez-vous que votre sol est bien drainé car le tournesol redoute beaucoup les sols trop humides. Le tournesol ne s'épanouira qu'en plein soleil.
Les tournesols
Toutes les parties de cette plante sont non toxiques pour les chats.
Fin septembre, les grains de tournesol arrivent à maturité. La tige s'assèche et les fleurs courbent la tête. C'est le moment de récolter. Coupez les têtes entières et faites-les sécher dans un endroit sec et abrité.
Si récolter trop tard impacte le rendement, récolter le tournesol lorsque la teneur en eau des graines est supérieure à 15 % d'humidité augmente le taux d'impuretés et les frais de séchage. Le battage est plus difficile et la vitesse de récolte plus lente.
Cet apport de nourriture (noix, noisettes, voire graines de tournesol) peut toutefois être bénéfique à l'espèce, dont la reproduction dépend de la condition physique des femelles en fin d'hiver. Si l'espèce est rare, le nourrissage pourra la favoriser ponctuellement.
> En revanche, vous ne pouvez pas donner : des graines de lin ou de ricin, des pâtes ou du riz non cuits, des aliments salés, de la noix de coco séchée, des asticots de pêche (larves de mouche). Limitez le pain et les biscottes à quelques miettes. N'oubliez pas de laisser également de l'eau à volonté.