Nitrates. Présents naturellement dans l'environnement à des taux acceptables, les nitrates sont souvent ajoutés aux eaux de captage et de pompage par les effluents et résidus de l'agriculture et de l'industrie.
L'ajout d'eau douce (eau de pluie ou osmosée) permet de réduire la charge en carbonates et donc l'acidité de votre système. Vous pouvez diluer 1/3 du volume de vos bassins avec de l'eau de pluie ou osmosée.
Pour être potable, une eau doit avoir un pH entre 6,5 et 8,5.
Attention : eau du robinet ou eau en bouteille, une fois ouverte, ne doivent pas être consommées après un ou deux jours, car elles sont progressivement contaminées par les bactéries présentes dans notre environnement quotidien. Ne buvez jamais l'eau retrouvée dans une bouteille entamée, par exemple dans votre voiture !
L'association estime d'ailleurs qu'il vaut mieux privilégier l'eau du robinet, plus écologique et moins chère que celle en bouteille.
Les avantages à stocker l'eau du robinet au frigo
On peut cependant voir des avantages à stocker l'eau du robinet au frigo : le froid atténue ou fait même carrément disparaître le goût de chlore. Une autre manière de masquer ce goût pourrait être d'ajouter des glaçons à votre eau juste avant de la boire.
1.0 Recommandation
La recommandation opérationnelle pour le pH est une plage de 7,0 à 10,5 de l'eau potable traitée.
Suite à un effort ou un repas copieux, vous pouvez boire un verre d'eau gazeuse riche en bicarbonate pour diminuer l'acidité du corps (Vichy Célestins, Vichy ST Yorre, Rozana, Quézac, Badoit).
Le pH dépend de l'environnement : en terre calcaire par exemple, l'eau aura un pH supérieur à 7, et sera donc considérée comme basique.
La basicité[modifier | modifier le wikicode]
pH 10 - pH 14 = bases fortes → détergents, soude, eau de Javel. très dangereuse qui aussi est un très fort oxydant qui brule et décolore en désinfectant et tuant tous les organismes vivants, du virus et du microbe jusqu'à nous en commençant par notre peau.
Un pH inférieur à 7 indique que l'eau est acide alors qu'un pH supérieur à cette valeur indique qu'il s'agit d'une eau alcaline. La baisse d'une unité de pH implique que l'acidité est multipliée par un facteur 10.
Contrairement à l'eau douce qui peut provoquer des carences en calcium et en magnésium dans l'organisme, la consommation d'une eau calcaire, voire très calcaire, n'a pas de conséquence sur la santé.
Eviter les repas trop gras, trop sucrés ou épicés, limiter le café et les aliments qui altèrent l'acidité du suc gastrique peuvent aider à éviter les brûlures d'estomac et les remontées acides. Prendre le temps de mastiquer correctement et éviter de boire pendant le repas peuvent également faciliter la digestion.
le bicarbonate de soude est notre meilleur ami ! Cette poudre à tout faire neutralise l'acidité des aliments au pH trop acide, que votre estomac pourrait ne pas bien supporter, et qui n'est pas très agréable au gout.
Si l'on en croit les tests de pH, les eaux françaises Volvic et Evian seraient les moins acides ainsi que l'eau Fiji commercialisée depuis quelques temps en France. Pour le reste, ce sont plutôt des eaux que l'on retrouvera outre-Manche et outre-Atlantique.
Les caractéristiques de l'eau minérale alcaline
S'il est égal à 7, on dit qu'il est neutre. Pour l'eau, ce pH est compris entre 6,5 et 8,5, mais l'eau du robinet a un pH de 4 ou 5, ce qui signifie qu'elle est plus acide.
Une eau est dite « riche en bicarbonates de sodium » si elle comporte plus de 600 mg de bicarbonates de sodium (NaHCO3) par litre. Le bicarbonate de sodium permet de réduire l'acidité de l'organisme (particulièrement recommandé chez les sportifs), améliore l'hydratation et diminue la fatigue musculaire.
Selon les 10 critères de qualité cités plus haut, il s'agit de disposer de : Une eau pure, obtenue par osmose inverse. Une eau de pH situé entre 6.5 et 7.2, pas plus. Une eau présentée chaude ou à température voisine de 37°C.
Une eau est « riche en calcium » si elle contient plus de 120 mg de calcium par litre. Les eaux riches en calcium sont notamment l'Hépar, Courmayeur ou encore Contrex. Une eau est « riche en magnésium » si elle contient plus de 56 mg de magnésium par litre. Il s'agit de la Rozanna, de l'Hépar ou de la Quézac.
Température : par fortes températures, le pH a tendance à augmenter. Brassage de l'eau : nager à contre-courant ou utiliser une cascade provoque un brassage de l'eau et un apport de gaz carbonique qui induit une augmentation du potentiel hydrogène.
Dans l'absolu, les molécules d'eau (H2O) que l'on trouve dans une bouteille de plastique ou de verre ne se périment pas, tout comme les minéraux (sodium, calcium et magnésium) compris dans le liquide.
À consommer rapidement après ouverture
Si les bouteilles fermées peuvent être conservées longtemps, tout change dès lors qu'elles ont été ouvertes. Dans ce cas, c'est dans les 24 à 48 heures qu'il est recommandé de consommer leur contenu, car des micro-organismes risquent de s'y développer.