On pourrait se demander pourquoi seule l'eau d'océans est salée. C'est tout simplement parce qu'il n'y a que l'eau qui peut s'évaporer, le chlorure de sodium lui reste dans les océans.
Le sel de mer provient de l'action des eaux de ruissellement et des eaux souterraines sur la croûte continentale. Les ions (Na+, Cl-...) apportés par les rivières se concentrent dans l'eau de mer car ces éléments sont peu réactifs avec les particules et les minéraux marins.
Même si elles vivent dans l'eau, les baleines ne boivent pas. Elles s'hydratent grâce aux proies qu'elles consomment, en métabolisant l'eau qu'elles contiennent. Ainsi, les cétacés n'ont pas besoin de boire l'eau salée qui les entoure, mais il peut tout de même arriver qu'ils en ingèrent.
On peut trouver aussi d'autres éléments dans le sel de mer : comme du calcium ou du magnésium. Mais alors pourquoi ne le voit-on pas, ce sel ? Parce que dans l'eau, ces éléments sont dissouts !
Dans la plupart des cas, l'apport en eau se fait par la métabolisation des protéines des proies (eau métabolique) et l'oxydation du gras (eau alimentaire). Ces eaux peuvent être suffisantes chez les cétacés pour maintenir un équilibre hydrique dans l'organisme.
Il a de grandes oreilles, un long museau et vit dans le désert sans jamais boire une goutte d'eau.
Quant aux dauphins, ils n'ont pas besoin de boire, même si ce sont des mammifères : leur métabolisme leur permet de s'hydrater grâce à l'eau contenue dans les poissons qu'ils mangent.
Cependant une origine celtique serait aussi probable : salo ou sala en gaulois. Les Celtes sont en effet les premiers peuples à avoir porté l'exploitation du sel à un niveau industriel (Culture de Hallstatt) en Europe.
L'odeur soufrée caractéristique de l'eau marine provient ainsi du sulfure de diméthylesulfure de diméthyle, issu de la décomposition du phytoplancton. À marée basse, on peut aussi sentir le dictyoptérène, des phéromones émises par plusieurs espèces d'algues.
Selon la légende, il est beaucoup plus facile de flotter dans la mer Morte. Mais pourquoi donc ? Sachez qu'un litre d'eau de mer contient environ 35 g de sel par litre. Un litre d'eau de la mer Morte en contient 275 g car cette mer est totalement fermée, l'eau s'y évapore et la quantité de sel reste la même !
5) Pourquoi la baleine saute, tape sa queue dans l'eau ? On pense que cela lui permet de communiquer avec les autres baleines. En effet ces comportements créent du bruit sous l'eau, et les baleines communiquent par des sons.
Il permettrait à ces nageurs de voyager rapidement en minimisant les pertes d'énergie, car il est plus facile de fendre l'air que les eaux. Quant au « lobtailing », il s'agit de coups de queue effectués de manière répétitive et sonore à la surface de l'eau.
Elle peut ainsi flotter un certain temps avant de couler définitivement. Chez d'autres espèces, le taux de gras important fait flotter la baleine. On observe ce phénomène chez les baleines franches, et parfois chez les rorquals à bosse et les cachalots. Puis, la carcasse se dégradera et finira par couler.
La mer Morte ne contient pas moins de 27,5 % de sel. Un chiffre presque incroyable lorsqu'on le compare au taux de salinité moyen des autres mers et océans de notre planète qui oscille entre 2 et 4 %.
En effet, lorsqu'une lumière blanche, autrement dit le rayonnement solaire, percute la surface de l'eau, une partie est réfléchie (première raison de la couleur bleue de la surface des eaux) et l'autre est réfractée et pénètre dans l'eau.
Le premier critère qui distingue la mer de l'océan est avant tout une histoire d'étendue. L'océan est plus grand ! Pour vous donner un ordre d'idée, le plus petit océan, l'Arctique, fait 14,09 millions de km². Alors que la mer la plus grande, la mer d'Arabie, s'étend sur 3,6 millions de km².
Les embruns marins sont des aérosols marins enlevés par le vent à la crête des vagues ou formés par le ressac. S'ils se forment à une température sous le point de congélation, les projections gèlent presque instantanément sur les structures où elle se déposent et forment des embruns dits givrants ou verglaçants.
Il est bon pour la peau, en effet l'eau de mer est riche en ions négatifs (qui sont porteurs de charges électriques). Ils agissent entre autres sur le renforcement des os, la régénération des cellules musculaires et l'élimination des toxines. Par ailleurs, le sel contenu dans l'eau agit comme un exfoliant sur la peau.
Grâce aux nombreux sels minéraux (sodium, calcium, potassium...) et oligoéléments (iode, fer, zinc, chrome, manganèse...) qu'elle contient, l'eau de mer offre au corps mais aussi à la peau un véritable bien-être. Un bain d'eau de mer de 15 minutes suffit !
Pourquoi ce sel est-il rose ? C'est simplement de la chimie qui se cache derrière cette couleur. L'oxydation du fer a contribué à l'obtention de ce rose. Riche en chlorure de sodium, le sel rose de l'Himalaya fait la part belle aux oligoéléments puisqu'il en compte plus d'une cinquantaine.
Aujourd'hui, on produit environ 240 millions de tonnes de sel par an dans le monde, dont 39 millions en Europe. Les principaux pays producteurs sont, par ordre, la Chine, les États-Unis, l'Allemagne, l'Inde et le Canada ; la France arrive au neuvième rang (données 2006).
Un peu de morale ne gâte rien. C'est le sel de la vie pour nous autres, comme le vice pour les dévots. Ce qui fait le sel de la vie, c'est de savoir que l'on va mourir et ce qui fait le sel de la politique c'est de savoir que l'on va partir.
« Le chameau avale 200 litres d'eau en 3 minutes » - Le Parisien.
Les poissons qui vivent dans les océans boivent en permanence. Pourquoi ? Ces animaux doivent maintenir une certaine quantité de sels minéraux dans leur sang pour rester en vie. Alors que les poissons perdent de l'eau via leurs branchies, ils boivent constamment par la bouche.
Le système situé dans sa gorge pour empêcher l'eau de rentrer dans ses poumons (lorsqu'il attrape un poisson par exemple) l'empêche également de respirer par la bouche. D'ailleurs, si la respiration est un réflexe chez l'homme, c'est un acte volontaire chez le dauphin : il en garde le contrôle.