Le radis, le noir surtout, contient des composés soufrés aux propriétés cholagogues. « Les radis augmentent la sécrétion et la fluidité de la bile, ce qui favorise une bonne élimination des graisses, des toxines, explique la diététicienne.
Consommer des radis de manière régulière peut donc vous aider à lutter contre la fatigue, et participe à la prévention de certains cancers. Il abrite en effet des antioxydants qui limitent la production de cellules cancéreuses, notamment au niveau des poumons, ovaires, reins et du côlon.
Consommez-en minimum 3h avant d'aller dormir. Les choux, le brocoli ou encore les radis sont remplis de vitamines et de fibres insolubles qui prennent beaucoup de temps à être digérés. Le corps doit travailler pour assimiler ces fibres. Ce qui peut vous empêcher de passer une nuit paisible.
Bonne source de protéines, il contient en revanche très peu de lipides et peu de glucides. Le radis contient également des fibres alimentaires, idéales pour favoriser le bien-être digestif et le transit intestinal. Les fibres ont aussi un effet rassasiant, ce qui explique le pouvoir satiétogène du radis.
Le radis contient des fibres qui favorise l'augmentation du volume des selles et leur avancée dans les intestins, ils sont donc recommandés pour booster le transit et peuvent être utilisés à volonté dans le régime anti constipation.
C'est aussi un des rares légumes à contenir de bonnes proportions d'iode. Désintoxiquant, régénérateur du foie et draineur des reins, le radis convient particulièrement bien dans l'ictère, les arthrites chroniques, les névrites et sciatiques, l'obstruction des voies respiratoires, les états congestifs.
Ainsi, pour vous aider à maigrir du ventre, le radis peut être très efficace grâce à son action brûle-graisse. Si cette cure minceur est combinée avec du sport et des exercices ciblés au niveau du ventre ainsi qu'une alimentation saine et équilibrée, vous allez vite retrouver une silhouette affinée et bien dessinée.
Le radis se déguste pendant les mois d'avril, de mai, de juin et de juillet. En primeur, il se déguste en mars.
Le radis rose et ses bienfaits sur la santé
Ils aident à réduire la fatigue, protègent les cellules contre le stress oxydatif et contribuent à la prévention de certains cancers. Les composés soufrés du radis, qui leur donnent ce petit goût piquant, stimulent l'appétit.
Évitez certains aliments
C'est le cas de la viande rouge, des radis, du riz, des pommes de terre, des bananes, des pommes cuites (inversement les pommes crues et les prunes font aller à la selle), etc.
Tous font roter, mais on peut supprimer ce désagrément en les pelant.
Il est riche en fibres, en fer, en zinc et en vitamine C. Le radis rose accentue la production de bile par le foie jusqu'à le désintoxiquer. Il améliore aussi le fonctionnement de la vésicule biliaire, en favorisant l'évacuation de la bile vers le duodénum.
Il faut couper les fanes en laissant un petit centimètre de vert, laver les radis à l'eau froide et les essorer soigneusement sur du papier absorbant. Ensuite, on les dépose dans un récipient garni de papier absorbant, ce qui permet de consommer les radis durant toute la semaine qui suit.
Les radis constituent une bonne source de vitamine C et de vitamines du groupe B, notamment B9 (ou acide folique) ; ils apportent une petite quantité de provitamine A (carotène). Ils sont bien pourvus en minéraux et en oligo-éléments : potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, cuivre, zinc, phosphore, sélénium…
Il est utile en prévention cardiovasculaire. Les pigments qui le colorent en rose (des anthocyanes), aux effets antioxydants et anti-inflammatoires, contribuent à maintenir les artères en bon état. Ils semblent également améliorer l'efficacité de l'insuline et ainsi prévenir le diabète de type 2 (le plus courant).
Le radis noir possède une action bénéfique sur le foie et la bile. Il aide le foie et la vésicule biliaire à éliminer les déchets et les toxines. Il favorise ainsi la détoxification de l'organisme. La consommation de radis noir est alors très avantageuse pour maigrir.
Lors du rangement au réfrigérateur, couper les feuilles et les garder séparément pour consommation future. Les radis se conservent une semaine au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé ou dans un récipient d'eau froide.
Quand ils sont piquants, les radis attirent moins les herbivores. Ce sont surtout les gros radis qui deviennent piquant. Car quand ils sont gros, les radis se préparent à fleurir et à faire leurs graines. C'est un moment important pour la plante qui doit finir son cycle de reproduction.
Pourquoi les radis ça pique ? Ce phénomène est dû aux glucosinolates, des composés organiques présents dans de nombreux légumes tels que la moutarde, les radis et le cresson, qui donnent à ces aliments leur goût piquant. Il s'avère que ces composés constituent en fait une défense naturelle contre les parasites.
Le classique radis 'de 18 jours' est parfait pour la culture précoce sous châssis, il pousse très vite et a un feuillage peu envahissant. 'Gaudry' fait également partie des radis traditionnels, rond, mi-rouge, mi-blanc, très croquant, de culture rapide.
Les altises sont de petits coléoptères brillants très fugaces, dès que l'on effleure leur plante hôte, elles se laissent tomber pour se camoufler au sol. Elles creusent des trous circulaires dans les feuilles de radis, navets et autres plantes de la famille des Brassicacées.
Concombre
Le concombre ne contient que 13 kcal pour 100 g, car il est composé à 96 % d'eau. Il convient donc parfaitement comme légume pour perdre du poids.