Vrai, encore faut-il utiliser du gros sel. Pourquoi ? Les cristaux de sel lorsqu'ils sont jetés sur les flammes étouffent le feu en libérant ses molécules d'eau et consomme l'énergie du feu tout en absorbant l'oxygène.
Si, toutefois, vous cuisez directement au-dessus des braises, munissez vous d'un pot de gros sel. Dès que cela s'embrase, jetez une poignée de gros sel sur les flammes, cela apaisera la braise. Une autre technique, à utiliser avec parcimonie, est d'utiliser un spray vaporisateur d'eau.
Mettre du gros sel pour stopper les grosses flammes
Pour arrêter les grosses flammes qui se forment lors de la cuisson des aliments au barbecue à charbon de bois (lorsque les graisses tombent sur les braises) il suffit de jeter des poignées de gros sel sur les flammes.
Il vous suffit d'écarter vos braises et de placer vos viandes au centre de la grille afin que la graisse qui s'écoule n'atteigne par la braise pour qu'il n'y ait aucun risque de flammes. Si vous privilégiez la cuisson directe. Il sera nécessaire de se munir d'un pot de gros sel.
Installez votre panneau de sécurité incendie pour indiquer qu'un extincteur est incompatible avec le gaz. Cette plaque signalant une consigne de prévention permet d'éviter de graves incidents et/ou accidents pouvant arriver si on utilise un extincteur sur une flamme émanant d'un gaz.
Pourquoi ? Cette anomalie provient probablement des injecteurs qui ne sont pas appropriés. En effet, les injecteurs sont différents en fonction du type de gaz utilisé (propane/butane ou gaz naturel).
Pour optimiser la propagation de la flamme, soufflez sur les braises jusqu'à ce que le feu prenne. Pour privilégier la qualité de cuisson de vos morceaux de viandes ou autres aliments, évitez de les mettre tout de suite sur le feu du barbecue. Patientez jusqu'à ce que les braises soient bien vives.
Le problème provient des brûleurs. Mais pas d'inquiétude pas besoin de changer de barbecue, ni même de brûleurs. L'origine de ce problème est la graisse qui s'accumule sur les brûleurs.
Vous pouvez aussi utiliser du sel fin à disperser sur les braises du barbecue afin qu'elles restent bien rouges, produisent moins de fumée et de projections dangereuses. À défaut de gros ou de sel fin, rabattez-vous sur l'eau du robinet. Ça fera très bien l'affaire.
Il faut poser la salière sur la table pour que son convive la saisisse. Cette croyance remonte à la Rome antique. A l'époque, le sel était une denrée rare, essentielle pour conserver les aliments et versée comme salaire aux légionnaires.
Le sel crée une protection entre l'aliment et le plat, et évite ainsi la formation de goudrons, substances nocives créées par l'action de la chaleur sur les matières grasses des viandes lors d'une cuisson à nu.
Cela signifie que le volume d'eau nécessaire pour refroidir l'atmosphère d'un feu suffit également à rendre inerte cette atmosphère, donc à éteindre le feu.
Comme le feu se base sur une réaction chimique entre l'oxygène et le combustible, le feu s'arrête si : tout a brûlé ! il n'y a plus de combustible, le feu s'éteint. il n'y a plus d'oxygène : c'est ce qui éteint la flamme d'une bougie si l'on la met dans un contenant étanche, comme un verre par exemple.
Si le feu du milieu clignote ou si aucun des trois feux ne fonctionne, il s'agit bien d'une panne. Dans ce cas, il est formellement déconseillé aux usagers d'accélérer pour passer le plus vite possible sans prêter attention aux autres véhicules.
Si vous possédez un barbecue muni d'un couvercle, nous vous conseillons de le fermer durant la cuisson, ne serait-ce que pour éviter d'être exposé aux flammes. Lorsque vous laissez le couvercle fermé, les aliments ne seront pas noircis et auront parfaitement cuit avec moins de matières grasses.
Il suffit de placer le papier journal dans la cuve et de le couvrir avec les petites branches de bois secs. Allumez le papier journal, celui-ci va mettre le feu aux petits-bois. Enfin, versez le charbon par-dessus le tout. Cette méthode simple est également plus longue.
Pour que la fumée soit emmenée dans le conduit il faut sûrement qu'il y ait de l'air qui entre dans le foyer. S'il n'y a pas de tirage au sommet du conduit la production de fumée est supérieure à la quantité d'air qui peut sortir donc ça refoule.
Les coques de noix de coco : les coques sont broyées, mélangées à un liant végétal puis séchées. Ces briquettes de noix de coco procurent une combustion lente, avec une chaleur constante et dégagent peu de fumée. Ce combustible est économique et écologique.
Une fois que vous avez chargé votre poêle ou cheminée avec du bois de chauffage classique ou du bois densifié, et que ça brûle bien, il vous suffit de recouvrir vos bûches de cendres. La cendre permettra au bois de se consumer lentement et il vous restera de la braise le lendemain matin.
Utiliser une pile et de la laine d'acier. Faites un nid de petit bois avec des plantes sèches. Vous pouvez utiliser de l'herbe sèche, des feuilles, des brindilles et de l'écorce. Ce nid sera utilisé pour créer une flamme à partir des étincelles que vous aurez produites à l'aide de la pile et de la laine d'acier.
Plus la température est élevée, plus la couleur de la flamme est froide. On a les flammes blanches (comme celles du magnésium), les plus chaudes, puis les bleues (comme celles du gaz), enfin les jaunes et les rouges, les plus froides.
Il est possible d'obtenir une flamme verte très facilement, il faut simplement mélanger du sulfate de cuivre avec de l'éthanol (alcool ménagé) .
Pour modifier la couleur d'une flamme, il suffit donc de changer de combustible afin d'obtenir une réaction chimique propre à chaque substance. Par exemple, la couleur verte ou rouge est produite par un filament de magnésium ou de cuivre qui, chauffé, réagit lorsqu'il est en présence du dioxygène contenu dans l'air.