En tout cas, le chlorure de potassium peut être détourné à des fins euthanasiques. Injecté à forte dose, il casse le métabolisme musculaire, en particulier cardiaque; il provoque un arrêt du coeur et un décès extrêmement rapide.
Une sécrétion cellulaire excessive de potassium peut donner lieu à une hyperkaliémie. Le passage rapide de potassium des cellules au sang peut surcharger les reins et induire une hyperkaliémie potentiellement mortelle.
Dans le MONDE
En Europe, entre 1985 et 1990, 10 cas d'injection accidentelle de KCl ont été recensés dont 6 ont entraîné le décès du patient. Des incidents similaires ont aussi été rapportés en Australie et en Grande-Bretagne.
Aucun effet néfaste n'a été rapporté depuis qu'il est employé. En comparaison aux quantités apportées par une alimentation classique, les apports issus de la consommation d'additifs sont négligeables.
Excès de potassium : Hyperkaliémie
L'excès de potassium peut provoquer de graves troubles cardiaques pouvant aller jusqu'à l'arrêt cardiaque et au décès en l'absence de traitement par chélateur en urgence.
Une accumulation de potassium dans le sang, appelée hyperkaliémie, provoquée par le défaut d'excrétion rénale du potassium, crée un risque important d'arythmies et de troubles conductifs pouvant aboutir (dans les cas les plus graves et en l'absence de traitement urgent) à un arrêt cardio-circulatoire.
Dans le rein, il régule les mouvements d'entrée et de sortie d'autres ions comme le sodium et le chlore. Il participe à la régulation et à la sécrétion d'aldostérone, une hormone produite par la glande surrénale et dont un des effets est d'augmenter son élimination rénale.
Lorsqu'une personne est atteinte d'hyperkaliémie, elle peut remarquer des fourmillements ou des engourdissements dans les membres, une faiblesse musculaire ou une diminution des réflexes. "Mais la plupart du temps, l'hyperkaliémie passe inaperçue et n'est découverte que lors d'un examen systématique.
Le substitut le plus utilisé dans l'industrie alimentaire est le chlorure de potassium, un minéral essentiel à la santé qui n'augmente pas la tension artérielle et pourrait même aider à la réduire, d'après certaines études.
Le faux sel, c'est bien
Remplacer le sel de table (chlorure de sodium) par du « faux sel », autrement dit du sel de potassium, est tentant. Ce sel à l'arrière-goût légèrement acide et à la texture très fine n'est pourtant pas la solution miracle.
Ce médicament est indiqué dans les cas suivants : · traitement des hypokaliémies (taux anormalement bas de potassium dans le sang) ; · correction des troubles hydroélectrolytiques (eau et sels de l'organisme) ; · apport de potassium dans le cadre de la nutrition parentérale.
les apports de potassium pour assurer les besoins quotidiens du malade lors de l'alimentation par voie parentérale ; le traitement d'une hypokaliémie et la correction d'une déplétion potassique lors de désordres sévères ou lorsque les apports par voie entérale sont impossibles ou insuffisants.
1 - Le café soluble
Le café en poudre est incontestablement le roi indétrônable du potassium. Chaque portion de 100 g contient 3 600 mg de potassium.
Quelle eau boire pour faire baisser le potassium ? Pour dire vrai, il n'existe pas d'eau permettant de faire baisser le taux de potassium. En revanche, comme pour les aliments, il est possible de limiter ses apports en potassium en jouant sur les apports hydriques : en évitant les eaux minérales riches en potassium.
Le bœuf, le porc, le mouton et la volaille (poulet et dinde) sont très riches en potassium, tout comme le foie de veau, le jambon et les lardons fumés, les viandes des grisons et les viandes séchées. A noter : ne consommez pas les sucs provenant d'une viande rôtie ! 2) Misez plus sur les légumes – mais les bons !
Il peut être obtenu à partir d'anciens gisements de lacs asséchés. Le chlorure de potassium est utilisé comme engrais en médecine, dans les applications scientifiques et dans la transformation des aliments, où il est connu sous le nom d'additif E508.
Si un apport insuffisant en potassium est fréquent, elle peut entraîner une réelle carence (hypokaliémie). Une hypokaliémie grave peut entraîner une paralysie musculaire et de l'arythmie cardiaque.
Les diurétiques sont la cause la plus fréquente d'hypokaliémie. Le transfert du potassium dans la cellule (situations de stress, prise d'insuline, alcalose métabolique, certains médicaments comme les b2 mimétiques, la théophylline, la caféine).
Par exemple, les eaux Quézac ou Arvie figurent parmi les plus riches en potassium. Les eaux gazeuses contiennent du gaz carbonique mais aussi des minéraux qui peuvent être essentiels pour la santé comme le magnésium, le fluor, le calcium.
L'œuf contient aussi de nombreuses vitamines : la vitamine A, D et E ainsi que les vitamines B (B2, B5, B9 ou folates, B12). Les oligoéléments et minéraux suivants sont aussi présents : le sélénium, en quantité non négligeable, le phosphore, le zinc, le sodium et le potassium.
L'hyperkaliémie correspond à un taux de potassium anormalement élevé dans le sang. Les symptômes de l'hyperkaliémie sont d'abord une arythmie accompagnée d'une intense fatigue.
Eau faible en potassium. Si vous rencontrez des problèmes liés à un taux trop élevé de potassium, il est conseillé de consommer de l'eau et des aliments faibles en potassium. L'eau Evian par exemple, avec mg/L de potassium, est la plus faible en potassium.
Pour récupérer après une séance de sport, pensez à consommer des graines de chia. Elles renferment plus de potassium que les bananes, à raison de 407 g/100g contre 360 g/100g ! Vous pouvez aussi boire un jus de légumes « fait maison ». Bien que dépourvu de fibres, il est composé de potassium à hauteur de 92,42 mg/100g.
La cause la plus fréquente de l'insuffisance cardiaque est l'infarctus du myocarde. Celui-ci crée une lésion irréversible d'une partie du muscle cardiaque et ne permet plus au cœur de fonctionner normalement. L'angine de poitrine grave peut également se compliquer d'insuffisance cardiaque.