Wendy's n'accorde pas de franchise unitaire hors Etats-Unis ou Canada, inutile donc, pour un entrepreneur indépendant souhaitant ouvrir un restaurant Wendy's en France, de solliciter l'enseigne qui ne dispose d'ailleurs d'aucune structure en Europe.
Le Big Mac est d'ailleurs le sandwich le plus vendu de l'enseigne ! Depuis sa création, sa recette n'a quasiment pas changé.
En France. En 1961, l'industriel Jacques Borel crée la version française des restaurants Wimpy, laquelle devient la première chaîne de restauration rapide en France. L'expérience Wimpy, importée des États-Unis par Borel, a un concept simple : « un repas complet dans un pain rond », mais ne réussit pas à s'imposer.
La chaine de restaurants McDonald's vend 29 hamburgers BIG MAC chaque seconde dans le monde, soit plus de 900 millions de Big Macs. Le Big Mac represente ainsi près de la moitié de ses ventes totales de burgers !
Le fast-food plébiscité, McDo en tête
Ses fans viennent de tous horizons, puisque toutes les catégories de Français étudiées (quels que soient leur genre, leur âge, leurs revenus, ou qu'ils viennent d'Ile de France ou de province) classent l'enseigne au grand M en tête du segment restauration rapide.
Sans aucune surprise, le géant américain McDonald's occupe la première place des enseignes de restauration rapide les plus puissantes au monde. Sa capitalisation boursière est estimée à environ 161 883 milliards de dollars au 29 septembre 2019.
Chaque année, l'organisme Harrispoll réalise un sondage auprès des consommateurs pour savoir quelles sont les enseignes préférées des Américains dans différents secteurs. Et cette année dans la catégorie fast food, c'est Five Guys qui décroche la première place.
Vous l'aurez peut-être deviné grâce à notre quizz extrêmement pointu, le hamburger est né à Hambourg, en Allemagne, comme son nom l'indique !
Fin 2020, McDonald's représentait 168 milliards de dollars de capitalisation boursière, 36000 magasins dans 120 pays, et emploie près de 2 millions de salariés. Chaque jour, 2 millions de repas sont servis par McDonald's en France. De son côté, Burger King, à l'échelle planétaire, compte environ 17 000 enseignes.
#1.
Jamais un Big Mac ne nous a déçus. La sauce spéciale, les cornichons, son architecture flirtant avec le nombre d'or, le roi est indétrônable.
Sans véritable surprise, l'entreprise américaine McDonald's domine largement ce classement des fast-foods les plus présents dans les grandes villes françaises. Entre 2019 et 2020, la chaîne a ouvert 22 restaurants.
Le n°2 mondial du fast-food n'a pas su s'imposer face à McDo et Quick. Burger King remballe ses whoppers et quitte la France, définitivement distancé sur ce territoire par McDonald's et Quick.
Le burger est désormais présent à la carte de 75 % des 145 000 restaurants français. Et ça cartonne : « 80 % des restaurateurs qui le proposent nous disent que le burger est leur plat le plus vendu », indique Bernard Boutboul.
En 2017, le burger est parvenu à détrôner le sandwich préféré des Français. L'étude Gira Conseil précise également que 14 hamburgers sont consommés tous les ans en France par chaque habitant et que 70 à 75 % des burgers sont vendus en service à table.
L'exploit de Joey Chestnut, qui a mangé 73 burgers en 8 minutes, a certainement relevé la barre pour les mangeurs de compétition. S'il est difficile de dire ce que les pairs de Joey pensent de son nouveau record, on ne peut qu'imaginer le respect qu'il a suscité.
C'est en 1948 que le premier Fast-Food est apparu sous l'enseigne McDonald's. Le concept s'est d'abord étendu sur le territoire américain, avec petit à petit l'apparition d'autres franchises de restauration rapide. KFC ouvre son premier restaurant en 1952 à Corbin, et Burger King, en 1954 à Miami.
Le 4 mai 2018 , Don Gorske mange son 30 000ème Big Mac, il a battu son propre record, cette performance a été approuvée par le Guinness Book des records. Le 17 mai 2022 , il célèbre son exploit d'avoir mangé un Big Mac presque à tous les jours depuis 50 ans, soit depuis mai 1972.
Ce n'est sans doute pas un hasard si trois des quatre plus gros McDo au monde sont implantés en France. Outre celui des Champs-Elysées, il s'agit des restaurants de Disneyland Paris et de la Défense. Quant au quatrième, il est à Moscou.
Rapportée en Allemagne par les marins au XIV et XVe siècles, la recette du steak haché cru fut adaptée grâce à un boucher qui eut l'idée de griller cette viande de bœuf haché. Trois siècles plus tard, le Hamburger Steak (ou steak de Hambourg) devenait le plat incontournable du port d'Hambourg.
Quelle est la différence entre un burger et un hamburger ? Il n'y a aucune différence entre un burger et un hamburger, si ce n'est une simple histoire de mots. Ainsi, comme vous devez vous en douter, le mot « burger » est un dérivé direct de « hamburger », auquel on a supprimé la syllabe « ham ».
Pour les historiens culinaires, l'invention du cheeseburger serait à attribuer à Lionel Sternberger. En 1924, il aurait été le premier à mettre du fromage sur un steak dans un burger, au « Rite Spot » à Eagle Rock, Los Angeles en Californie. Il était alors l'employé de son père.
- Le hamburger (ou burger) : une institution aux États-Unis, et pour cause, c'est le plat national !
Le Mac and cheese : le plat typique des Américains
Connu dans toute l'Amérique, Mac and cheese est le plat incontournable des classiques culinaires américains. Sa recette facile fait de lui le dîner familial préféré des Américains.
Vous en avez très certainement entendu parlé, ou même mieux, déjà goûté : le célèbre « fish & chips » (poisson / frites) britannique - autrefois emballé dans du papier journal - reste encore aujourd'hui le fast food préféré des anglais, voire des touristes !