Afin d'éviter de consommer du plomb issu de certaines canalisations vétustes ou des bactéries provenant de la stagnation de l'eau dans le chauffe-eau, il est fortement conseillé de ne pas faire bouillir l'eau chaude du robinet pour cuisiner. Un geste du quotidien à proscrire sur le plan sanitaire.
Mais même pour la faire bouillir plus vite, utiliser l'eau chaude du robinet n'est pas une si bonne idée : elle favorise le transfert dans l'eau des métaux qui constituent les canalisations, comme le plomb qui peut être toxique. Et la faire bouillir n'y changera rien, le plomb ne s'éliminera pas.
L'eau chaude est plus riche en plomb dans certains foyers
On pourrait se dire qu'une fois portée à 90°C - la température d'ébullition de l'eau - les bactéries seront éliminées. Soit, mais il n'y a pas que ça. En France, on estime que 2 à 3 millions de foyers ont des canalisations en plomb (Source : Femmeactuelle).
Si l'eau contient initialement de l'arsenic, elle n'est pas potable et donc impropre à la consommation. Vous l'aurez compris, vous ne risquez rien à faire bouillir votre eau une seconde fois ! Si ce n'est d'accumuler du tartre dans votre bouilloire. Alors, il suffit de la nettoyer régulièrement et tout ira bien !
En général, l'avis d'ébullition est diffusé par le responsable d'un réseau lorsqu'il y a détection de bactéries indicatrices d'une contamination fécale dans l'eau potable, notamment Escherichia coli (E. coli). Cette mesure est obligatoire en vertu du Règlement sur la qualité de l'eau potable.
Pourtant, ce geste, qui semble anodin, serait une grossière erreur. D'après le site de l'Assurance maladie, cela pourrait être dangereux pour la santé. L'eau chaude peut être contaminée par plusieurs éléments, à commencer par des bactéries lorsqu'elle monte au-dessus des 25°C.
Pourquoi ? Parce que l'eau portée à ébullition verrait sa composition changer au point de de contenir des substances toxiques. Des composés qui seraient une nouvelle fois modifiés lors de la seconde ébullition, concentrant dans l'eau des nitrates, du fluorure et de l'arsenic, rien que ça.
Une minute d'ébullition (à gros bouillons) suffit pour rendre l'eau potable ; ce temps doit être porté à 3 minutes à une altitude supérieure à 2000 mètres, et à 5 minutes si on souhaite inactiver le virus de l'hépatite A, plus résistant à la chaleur que les autres germes pathogènes à transmission hydrique (Dans ce cas, ...
Les bactéries, les virus et les parasites meurent lorsque l'eau est bouillie. Versez l'eau du robinet bouillie dans une cruche bien nettoyée, une bouteille ou un autre récipient et laissez-la refroidir.
Elle permet aussi de réduire la teneur en chlore : un élément chimique largement utilisé lors du processus de potabilisation. En revanche, faire bouillir de l'eau se révèle totalement inefficace lorsqu'il s'agit d'enlever le calcaire. Culligan vous explique.
"Il peut y avoir des problèmes gustatifs ou visuels, à l'instar de petits dépôts de tartre, mais il n'y a pas de problème de santé avéré", ponctue Emmanuel Adler. Mieux vaut donc faire couler de l'eau froide et la faire bouillir.
Pour faire cuire pâtes, riz et autres aliments à la casserole, on a tendance à mettre de l'eau chaude du robinet pour la faire bouillir plus rapidement. Pourtant, il vaut mieux éviter d'utiliser de l'eau chaude provenant du robinet mais plutôt faire bouillir de l'eau froide.
Si l'eau froide raffermit la peau et resserre les pores, l'eau chaude au contraire permet de les ouvrir. L'avantage : les pores ouverts libèrent plus efficacement les toxines et autres impuretés accumulées au cours de la journée, et par conséquent de nettoyer en profondeur le derme.
Vérifiez si l'unité est dotée de soupapes d'arrêt. Assurez-vous que ces soupapes sont complètement ouvertes. La cartouche (pour les robinets à une poignée) ou les cartouches (pour les robinets à deux poignées) devront être retirées (ou remplacées) et le corps de la soupape devra être vidangé et nettoyé.
ouvrez votre robinet au plus chaud et laissez-le couler quelques instants pour que l'eau soit à température, passez un thermomètre sous l'eau : la température de l'eau chaude doit être à environ 60 °C, si ce n'est pas le cas, il faut régler votre thermostat plus ou moins pour arriver à cette température.
Une solution de purification de l'eau simple et efficace
Le filtre à eau sur robinet dispose d'une cartouche à base de charbon actif compacté permettant d'obtenir une excellente filtration de l'eau. La quasi-totalité des impuretés et des substances nocives est ainsi éliminée de votre eau très facilement.
Chauffer l'eau
Si vous partez en voyage et que vous n'avez pas la possibilité d'utiliser ces solutions, privilégiez la technique de l'ébullition. Le bouillonnement de l'eau permet d'éliminer les bactéries et virus. Pour purifier l'eau du robinet, laissez-la bouillir pendant une dizaine de minutes.
Le site internet du ministère de la santé www.eaupotable.sante.gouv.fr permet également d'accéder aux résultats du contrôle sanitaire de l'eau du robinet, commune par commune, au fur et à mesure de leur disponibilité.
Conclusion : la bouilloire est l'option la plus économique (et écologique) dans la plupart des cas. Toutefois, des plaques à induction offrent un excellent rendement pour chauffer une grande quantité d'eau.
La technique la plus répandue consiste à filtrer l'eau à travers un tissu ou un morceau de serviette microfibre puis de la faire bouillir. L'ébullition est le meilleur moyen d'éliminer rapidement la plupart des micro-organismes, bactéries et virus mais elle n'élimine pas les polluants chimiques.
La contamination microbienne de l'eau peut également provoquer des maladies telles que le virus de l'hépatite A ou E, l'ulcère et le cancer de l'estomac.
L'eau du robinet italienne contient souvent trop de chlore et de chaux, ce qui signifie que les Allemands n'aiment pas vraiment l'eau. Vous le remarquerez surtout lorsque vous faites bouillir de l'eau pour faire du thé vous-même.
Vous pouvez boire l'eau du robinet lorsqu'un avis d'ébullition de l'eau est en vigueur si vous l'avez fait bouillir pendant au moins une minute. Vous pouvez faire refroidir et entreposer l'eau bouillie dans un contenant fermé pour une consommation ultérieure.
Si les bouteilles fermées peuvent être conservées longtemps, tout change dès lors qu'elles ont été ouvertes. Dans ce cas, c'est dans les 24 à 48 heures qu'il est recommandé de consommer leur contenu, car des micro-organismes risquent de s'y développer.