Le merchandising, pour quelle utilité ? Pour le commerçant, le merchandising va contribuer à accroître son chiffre d'affaires par une adaptation permanente des assortiments aux besoins du marché. Quant au fabricant, il va augmenter la visibilité de sa marque et de ses produits, donc sa notoriété.
L'intérêt majeur de cette méthode est de concilier le savoir-faire commercial et le marketing. Avant que le consommateur expérimente le merchandising d'une boutique, déployer tous les moyens pour l'y attirer est essentiel.
Les enjeux du merchandising
Le consommateur se rend en boutique dans le magasin pour y trouver des réponses à ses attentes concernant le choix d'un assortiment pertinent, la disponibilité des produits (pas de rupture de stock), l'attractivité de la présentation des produits, et des informations suffisantes.
Le principe du merchandising est de proposer “le bon produit, au bon moment, au bon prix au bon client” selon Keppner. Le but du merchandising est de mettre en scène le produit de façon à ce qu'il puisse se vendre tout seul, sans l'intervention d'un vendeur.
Il existe 3 types de merchandising différents : Le merchandising d'organisation. Le merchandising de gestion. Le merchandising de séduction.
Améliorer la présentation des articles dans les rayons. Adapter l'étiquetage des pièces d'habillement. Revoir l'assortiment de l'offre en fonction de la demande. Augmenter la rentabilité du point de vente.
A la croisée du marketing, de la vente et de la création, le marchandiseur doit avoir les compétences d'un décorateur, associées à une fibre commerciale prononcée. Il doit être capable d'analyser les problématiques et les atouts de son produit et du cadre de vente, afin d'atteindre son objectif.
Utilisé au niveau d'une enseigne ou d'un point de vente le plan merchandising est un plan prévoyant généralement le réaménagement et la réimplantation des points de vente. Enfin, utilisé au sein d'un linéaire ou rayon, le terme de plan merchandising désigne généralement le planogramme.
Stop rayon, nez de tablette, cadre de linéaire, réglette, cravates, barquettes, plateaux, podium, joues de TG, ILV, signalétique … sont autant d'outils merchandising à la disposition des marques et des enseignes pour faire émergé le produit du linéaire, augmenter son attractivité et le glorifier !
Selon l'Institut du Commerce (IDC) : « Le merchandising regroupe un ensemble de méthodes et de techniques d'implantation et de présentation des produits dans les magasins, en vue d'accroître les ventes et/ou la rentabilité de ces produits ».
Un merchandising réussit s'appuie généralement sur cinq règles fondamentales : un bon produit, un endroit stratégique, une qualité garantie, des renseignements précis et un moment adapté.
Le rôle du marchandiseur : inciter le consommateur à acheter les produits de la marque qu'il représente. Par exemple, placer les confiseries à côté des caisses de supermarchés parce que le client qui attend son tour, a toutes les chances de se laisser tenter.
En magasin, le responsable de rayon ou la marque, peut choisir de mixer les 2 types d'implantation. niveau du chapeau(> 1,60 m) : ventes variables ; niveau des yeux (1,10 m à 1,60 m) : ventes excellentes ; niveau des mains (0,60 à 1,10 m) : ventes bonnes ; • niveau des pieds : ventes faibles.
La tête de gondole, un outil PLV pour booster ses ventes en magasin. Par définition, la tête de gondole est un outil de communication et de merchandising, le plus souvent en carton, qui permet de valoriser un produit en rayon. Elles sont le plus souvent placées en bout de rayonnage pour une visibilité accrue.
Un stop rayon est un outil d'extravisibilité qui vient se fixer sur les linéaires. La fonction de cette PLV est de capter l'attention de l'acheteur qui parcourt un rayon et de le « stopper ».
Un bon merchandising doit obéir à la règle des 5 B : le bon produit, au bon endroit, en bonne quantité, au bon moment, avec la bonne information.
Le merchandising regroupe un ensemble de techniques de présentation de marchandises dans les points de vente physiques, lesquelles visent à orienter le consommateur vers un achat. L'un des principaux objectifs du merchandising est de maximiser les ventes et donc d'augmenter les marges issues de ces dernières.
Quelques techniques pour lancer vos rayons
Misez par exemple sur l'humour pour attirer plus de clients. Diffusez une musique incitant l'achat ou développez un marketing olfactif (pratique pour vendre des parfums, etc.). Placez vos paniers dans des endroits stratégiques (à l'entrée, au milieu des rayons, etc.).
La publicité sur le lieu de vente
Ces supports marketing peuvent être des affiches, des stands, des têtes de gondoles, des présentoirs, des écrans tactiles ou télévisés, des coupons promotionnels disposés dans les rayons, etc.
Le salaire d'un chef de produit varie selon l'expérience et le secteur dans lequel il évolue : Entre 2 500 € et 3 000 € brut par mois pour un chef de produit junior (2 ou 3 ans d'expérience). Entre 4 000 € et 4 500 € par mois pour un chef de produit confirmé.
Le bac pro artisanat et métiers d'art option merchandisage visuel est la voie directe pour devenir visuel merchandiser. Le bac pro métier de la communication et de la vente est aussi une option vers ce métier. Il peut être complété par une formation en décoration.
La PLV a vocation à mettre en avant et promouvoir un produit en magasin. L'ILV a, pour sa part, une vocation d'information visant à renseigner et guider le shopper. Elle ne se rapporte pas toujours à un produit.
Le facing, c'est-à-dire le nombre de produits faisant directement face au consommateur sur un ou plusieurs niveaux d'un linéaire au sein d'un point de vente, est un élément à ne pas négliger par les commerciaux lorsqu'ils effectuent un contrôle et/ou une visite en boutique.