Il est courant d'administrer une supplémentation entérale en fer pour les nouveau-nés prématurés et les nourrissons de faible poids de naissance pour prévenir l'anémie ferriprive.
Le fer est un micronutriment essentiel à la synthèse de l'hémoglobine, au développement du système nerveux central et à la protection contre les infections. La petite enfance est une période de vulnérabilité au cours de laquelle la carence en fer est liée à une perturbation du développement neurologique.
À partir de 7 mois, le développement constant du bébé épuise ses réserves en fer. De 7 mois à 1 an, comptez une quantité de 11 mg de fer par jour. 7 mg de fer, chaque jour, sont suffisants chez les petits de 1 à 3 ans. 10 mg à partir de l'âge de 4 ans.
des signes propres à l'anémie : pâleur, fatigue, essoufflement à l'effort, maux de tête, sensation de "tête qui tourne", vertiges, étourdissements, faiblesse en se levant d'une chaise ; des signes caractéristiques du manque de fer : peau et cheveux secs, ongles cassants.
Le fer est un minéral dont les bébés et les enfants ont besoin pour être en bonne santé et bien se développer. Les globules rouges contiennent de l'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène dans toutes les cellules de l'organisme. Le corps a besoin de fer pour fabriquer de l'hémoglobine.
Si la perte de sang est moins importante ou plus progressive, le nouveau-né peut sembler normal, mais pâle. Le traitement consiste en un apport de liquides par voie intraveineuse suivi d'une transfusion sanguine ou d'un échange de sang par transfusion.
D'un point de vue nutritionnel, les fruits secs restent les plus riches en fer. Il s'agit notamment des abricots secs, des dattes, des raisins et de la noix de coco.
Une carence en fer
L'organisme est moins bien oxygéné, et la fatigue peut alors être un signe révélateur. Privilégiez donc les aliments riches en fer, tels que la viande, le poisson et les légumes secs comme les haricots ou les lentilles.
Un taux élevé de ferritine (hyperferritinémie) dans le sang peut être le signe de nombreuses maladies : d'une hémochromatose : un niveau sanguin très élevé de ferritine (supérieur à 1000 ng/ml) peut être causé par cette maladie génétique.
Une supplémentation martiale est connue pour ouvrir l'appétit. Ce phénomène pourrait être dû à une diminution de la leptine, l'hormone de la satiété, selon une étude américaine publiée dans le « Journal of Clinical Investigation ».
Lorsque votre bébé commence à manger, servez-lui tout d'abord des aliments riches en fer, comme les céréales pour bébé enrichies, la viande, les oeufs, les légumineuses, etc. Offrez des aliments riches en fer à tous les repas à votre enfant et variez les sources de fer.
Le lait humain contient 0,3 à 0,4 mg/l de fer, ce qui est très peu. Toutefois, les réserves hépatiques en fer du nourrisson, alliées à la biodisponibilité élevée du fer présent dans le lait humain, couvrent les besoins du bébé exclusivement allaité pendant environ les 6 premiers mois.
Les produits laitiers
L'impact du lait est directement lié à sa teneur élevée en calcium. L'impact du lait sur l'absorption de fer n'a fait l'objet que d'un nombre limité de recherches. Il semble cependant que le lait n'a pas ou que peu d'effets négatifs sur l'absorption de fer.
En somme, le fer proprement dit ne fait pas grossir. C'est la carence qui encourage chaque individu à compenser avec de la nourriture. A contrario, absorber trop de fer amène aussi à absorber une grande quantité de nutriments.
Le fer favorise l'oxygénation du sang des cellules et des muscles. En entrant dans la composition de l'hémoglobine, il contribue au transport de l'oxygène de l'air inspiré vers tous les organes du corps. Il est indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire.
Symptômes fréquents
Certains des symptômes de la carence en fer sont très généraux et peuvent également être attribués à d'autres causes: Fatigue et épuisement. Difficultés de concentration. Anxiété
Grâce à sa teneur élevée en fer, la banane peut stimuler la production d'hémoglobine dans le sang, aidant ainsi à diminuer les risques d'anémie. La banane contient aussi du tryptophane, qui aide le corps à produire la sérotonine, qui a un effet sur l'humeur et qui agit comme un sédatif doux.
Le fer
les légumes les plus riches sont les petit pois, le persil, les lentilles, le pissenlit, le pourpier, les haricots blancs et rouges et, bien sûr, les épinards.
L'aliment le plus riche en fer : la viande
Pour faire le plein, le boudin noir et le foie de porc arrivent en tête du podium. Des aliments riches en fer avec respectivement 22 mg et 18 mg pour 100 grammes.
un manque de fer, de vitamine B12 ou de vitamine B9, éléments indispensables à la fabrication de l'hémoglobine et des globules rouges. C'est la cause la plus fréquente d'anémie ; une maladie inflammatoire chronique.
Les besoins en fer chez l'adulte
Les besoins quotidiens en fer de l'adulte sont : d'1 mg environ chez l'homme ; de 2 mg environ chez la femme entre la puberté et la ménopause, en raison des règles.
Le lait maternel, lui, est un pur joyau de la nature. En plus d'alimenter votre enfant et d'intervenir dans ses soins, il peut aussi être utilisé par les adultes.