Pour expliquer cela plus simplement, si on plonge un objet dans l'eau, elle a tendance à le faire remonter vers la surface. Si cet objet est dense (lourd par rapport à sa taille) alors il coule car il est trop lourd pour que la poussée d'Archimède lui permette de flotter.
C'est la poussée d'Archimède qui "porte" l'objet avec une force équivalente à la quantité d'eau déplacée par la partie de l'objet immergée dans l'eau. Si ce poids de l'eau est plus grand que le poids de l'objet, ça flotte.
Cette force est appelée "poussée d'Archimède". On parle ainsi aujourd'hui du principe d'Archimède pour expliquer la flottaison des bateaux. Si l'équilibre entre le poids de l'objet et la poussée d'Archimède est atteint avant que l'objet soit entièrement sous l'eau : l'objet flotte.
Les bateaux flottent parce qu'il existe une force dirigée de bas en haut appelée "poussée d'Archimède" ou "poussée verticale", et qui agit sur les objets qui se trouvent dans un fluide, comme de l'eau par exemple. Cette force fait flotter l'objet.
Conclusion : Il y a des matières qui flottent (par exemple le bois, le liège, le polystyrène compact,…) et des matières qui coulent (par exemple les métaux, la pâte à modeler, le verre,…)
Malgré sa taille imposante, un navire fait d'acier contient énormément d'air : sa densité moyenne est plus faible que celle de l'eau, il flotte mais ne sombre pas !
Densité du corps humain : une différence entre les hommes et les femmes. C'est la densité qui donne une idée du poids (ou de la masse) d'un corps en fonction du volume qu'il occupe. Ainsi, la densité de notre corps y est pour beaucoup dans notre capacité ou non à flotter.
Pourquoi ? Parce que notre morphologie détermine la densité de notre corps, c'est-à-dire sa masse par rapport à son volume, et donc l'efficacité de la poussée d'Archimède. Parmi les différents facteurs : la proportion de masse adipeuse par rapport à la masse musculaire.
Il reste une difficulté bien réelle, liée à la différence entre la répartition du poids du corps et la répartition de son volume. Les jambes par exemple ont un volume assez faible mais un poids élevé. A l'inverse, la cage thoracique remplie d'air a un volume important et un poids faible.
On peut faire flotter de la même façon des trombones, des lames de rasoir, des punaises ou du fil de fer de diamètre inférieur ou égal à 1,5 mm (voir la photo). Pour que le fil de fer puisse flotter, il est indispensable qu'il ait une forme plane, quelle que soit cette forme (une spirale par exemple).
La flottabilité est différente selon la masse volumique et donc la densité du corps immergé. Le sapin flotte mieux que le chêne. De manière générale les conifères flottent mieux que les feuillus, et les bois tendres que les bois durs.
Dans le cas du bois, le poids de l'eau déplacée est faible. Comme sa poussée est supérieure à sa force gravitationnelle, le bois flotte. Quant au plomb, comme il est plus dense que le bois, il représente une plus grande masse dans le même volume et par conséquent déplace davantage d'eau que le bois.
La noyade est une asphyxie par inondation des voies respiratoires, causée par la submersion ou l'immersion dans un liquide et indépendamment des conséquences et de leur gravité. L'immersion correspond au fait d'être recouvert de liquide (l'immersion de la face ou des voies aériennes seules suffit à causer la noyade).
Pour expliquer cela plus simplement, si on plonge un objet dans l'eau, elle a tendance à le faire remonter vers la surface. Si cet objet est dense (lourd par rapport à sa taille) alors il coule car il est trop lourd pour que la poussée d'Archimède lui permette de flotter.
2 Pressage du caillé
Le caillé flotte dans le liquide. Ce liquide est appelé « petit-lait ». Le petit-lait contient entre autres du sucre de lait (lactose), des minéraux et des lipides. Les particules de caillé sont insérées dans un fût et pressées.
Alors que faut-il pour qu'un objet flotte ? La condition indispensable est que la densité de l'objet que l'on veut faire flotter soit inférieure à la densité de l'eau. Autrement dit un kilo de matière avec laquelle il est fait doit avoir un volume de plus d'un litre.
• La poussée d'Archimède
«Tout corps plongé dans un fluide reçoit une poussée verticale, dirigée de bas en haut, égale au poids du fluide qu'il déplace», nous apprend le principe d'Archimède.
Il existe deux essences de bois dont la densité est plus grande que 1, et donc qui coulent : - l'ébène, qui a une densité comprise entre 1,11 et 1,33 ; - le gaïac, qui a une densité comprise entre 1,17 et 1,33.
L'hélium (He) a une masse volumique de 0,178 6 kg/m3 . La capacité à porter 1 m3 d'hélium sera donc de 1,114 4 kg (soit 1,293 - 0,178 6).
Le corps va se putréfier et se gonfler de gaz. Il sera donc de moins en moins dense par rapport à son volume. Et va petit à petit remonter, un peu quelque part comme une montgolfière sous-marine. Jusqu'à atteindre la surface et flotter.
- il coule si sa masse volumique globale est plus grande que celle de l'eau (1kg par litre). - il flotte si sa masse volumique globale est plus faible que celle de l'eau.
Votre corps reste naturellement à la surface de l'eau. Pour maximiser votre flottaison, réalisez des aller-retours avec vos mains, paumes orientées vers le fond et placées au niveau de vos fesses. Vous pouvez éventuellement battre des pieds pour éviter que ces derniers ne coulent.
Si vous laissez vos jambes s'enfoncer, progressivement, votre corps se retrouvera en position verticale et vous flotterez beaucoup moins longtemps. Le but est d'immerger tout le corps à l'exception du nez, de la bouche et d'une petite partie du front. Plus vous serez détendu et plus il vous sera facile de flotter.
Le sel de mer provient de l'action des eaux de ruissellement et des eaux souterraines sur la croûte continentale. Les ions (Na+, Cl-...) apportés par les rivières se concentrent dans l'eau de mer car ces éléments sont peu réactifs avec les particules et les minéraux marins.
Composé d'environ 70% d'eau, notre corps a pratiquement la même densité que l'eau, soit 1 kilo par litre. Une personne pesant 50 kilos a un volume de 50 litres. Dans l'eau, la portance est égale au poids. C'est pourquoi nous avons la possibilité soit de flotter à la surface, soit de plonger.