C'est la transpiration qui assure la pression hydraulique dans les tissus de la plante et le gaz carbonique qui permet l'énergie de la plante. » Si la plante arrête de transpirer, elle va retenir l'eau et, immédiatement, va chauffer.
Pour le maïs, la floraison, qui a précisément lieu en été, en est une. Si la plante subit un fort déficit en eau à ce moment-là, c'est toute la récolte qui est compromise. C'est pourquoi, lorsque le manque d'eau se fait sentir, des agriculteurs apportent le complément d'eau nécessaire à leur culture par irrigation.
En fonction du temps qu'il fait, faites un arrosage une à deux fois par semaine. Afin de limiter les pertes d'eau par évaporation, l'arrosage s'effectue plutôt en soirée ou tôt le matin, avant les premiers rayons de soleil.
Explications, quand il pleut, une plante change d'état et se met en mode « stockage d'eau ». En gros, leurs racines et leurs feuilles ouvrent les vannes à fond !
Avec la chaleur et le soleil, l'eau s'évapore et est en partie gâchée. Aussi, en plein soleil, les gouttelettes d'eau sur les brins d'herbe forment un effet loupe qui concentre les rayons du soleil et risque de provoquer des brûlures. N'ayez pas peur de la laisser sécher et jaunir, elle repartira quand il pleuvra !
Lors des épisodes forte chaleur, il est préférable de ne pas arroser en plein soleil. En effet, les rayons du soleil vont évaporer l'eau et celle-ci ne va pas glisser profondément dans votre terreau. Faites aussi attention lors de l'arrosage, en particulier pour les fleurs.
Quand et comment arroser en période de canicule ? Le meilleur moment de la journée pour arroser durant un épisode caniculaire se situe lorsque les températures commencent à baisser, même si ce n'est que faiblement : il s'agira donc du soir, souvent assez tardivement (22 ou 23h).
Secouez les fleurs les plus lourdes et désherbez, car après une bonne pluie, les racines les plus récalcitrantes s'arrachent facilement ! Attention, après la pluie, ne passez surtout pas la tondeuse sur le gazon. L'herbe mouillée risquerait d'abîmer les lames.
Irriguer la nuit
À la ferme des Magrès, les frères Bouillet utilisent sur leur terre, du fumier de cheval, ce qui apporte « une vie microbienne riche et permet de garder l'humidité ». Pour Pierrick Detavernier, c'est un système de goutte à goutte qui distribue l'eau. Un arrosage qui se fait toujours la nuit.
En été une bonne pluie peut être considérée comme un arrosage à partir de 10 mm (10 litres par m²).
Les besoins quotidiens en eau du maïs
Pendant la floraison et lors d'une journée très chaude, l'ETP quotidienne peut être de 7 à 8 mm, ça veut dire que cette journée-là, votre maïs va consommer 7 à 8 mm d'eau. Irriguer son maïs = participer à la recharge de la réserve en eau de son sol.
Les céréales, les cultures oléagineuses et les légumineuses, racines et tubercules consomment beaucoup moins d'eau. La quantité d'eau mobilisée pour la production alimentaire est considérable et pour l'essentiel fournie directement par les pluies.
La période de besoins en eau du maïs s'étend du stade 10-12 feuilles au stade 50% d'humidité du grain (45% pour les sols superficiels). Il ne faut déclencher l'irrigation ni trop tôt (pour valoriser au mieux l'eau apportée) ni trop tard (ne pas épuiser la réserve du sol avant de commencer).
Moins de 5% en l'absence de vent, et pas plus de 10% lorsqu'il y en a beaucoup.» C'est donc le vent, et pas le soleil, qui gâche la marchandise. Mieux, arroser généreusement fait chuter la température autour des plantes. D'où moins d'évaporation, puisqu'il fait moins chaud.
Conduite optimale de l'irrigation
La période d'irrigation du maïs s'étend du stade 10 feuilles au stade d'humidité du grain 50 %, voire 45 % en sols superficiels de faibles réserve utile (RU inf. à 70 mm).
Pour avoir de belles tomates, mieux vaut réussir l'arrosage. Arrosez à peu près tous les jours, à raison d'un litre d'eau par jour, et par plant, notamment quand il fait chaud et sec ! Plutôt que de se munir d'un arrosoir, mieux vaut opter pour un kit d'irrigation en goutte-à-goutte bien réglé.
La micro-irrigation ou l'irrigation localisée, se fait au goutte-à-goutte, c'est une technique très économe puisqu'elle ne consomme que ce dont la plante a besoin Effectivement, l'eau est amenée directement au pied de la plante, pourtant il doit être filtrée afin de ne pas boucher les goutte-à-goutte.
L'irrigation est l'opération consistant à apporter artificiellement de l'eau à des végétaux cultivés pour en augmenter la production et permettre leur développement normal, en cas de déficit d'eau induit par un déficit pluviométrique, un drainage excessif ou une baisse de nappe, en particulier dans les zones arides.
Les principales cultures irriguées sont le maïs (41% des surfaces irriguées) et les céréales (17% des cultures irriguées). L'irrigation est présente sur l'ensemble du territoire, mais elle est surtout développée dans le Sud-Ouest, le Centre, l'Alsace et le Sud-Est (d'après IRSTEA, 2012).
La pluie au potager peut être néfaste pour nos cultures, surtout pour nos tomates. En effet, l'excès d'humidité causé par les averses, peut entraîner quelques maladies de la tomate. Parmi elles : le mildiou, l'oïdium ou encore le botrytis. Le feuillage peut jaunir, des taches noires peuvent apparaître sur les fruits…
Idéalement, celui-ci est à apporter 2 semaines avant les premiers semis et plantations. En fin de saison, il est conseillé d'apporter de l'engrais « coup de fouet ». En été, la lumière et le soleil agissent comme engrais naturel pour vos plantes.
Les fleurs de courgettes et autres cucurbitacées sont particulièrement fragiles du fait de leurs pétales extrêmement fins. Une fois collés par la pluie, ils empêcheront tout insecte pollinisateur d'accéder au précieux cœur de la fleur.
Matin ou soir ? L'arrosage le soir est idéal pendant les périodes de forte chaleur, car il limite au maximum les pertes par évaporation qui se produisent en journée. Le matin est préférable si les nuits sont fraîches, et que vous craignez les gelées nocturnes (valable dans certaines régions à l'automne).
Mieux vaut arroser longuement une fois par semaine qu'un petit peu tous les jours. En effet, si seuls quelques centimètres de terre sont humides, les racines se développent en surface et ne plongent pas en profondeur.
Au seuil d'alerte, l'arrosage des pelouses et des jardins potagers est interdit entre 11 h et 18 h. Si votre département est au seuil d'alerte renforcée ou au stade de crise, il vous est strictement interdit d'arroser votre pelouse et vos plantes.