Si vous préférez une voie traditionnelle, vous pouvez toujours trouver votre chef par le biais d'une agence de recrutement, qui vous présente à la demande des candidats correspondant à vos critères. Une bonne idée est également à publier des annonces dans les médias spécialisés dans l'hôtellerie et la restauration.
Le chemin le plus rapide serait de passer par une agence de recrutement, d'ailleurs c'est un processus très discret. Quelquefois, cependant, vous n'avez pas besoin de trouver un remplaçant de chef cuisinier ailleurs que dans votre propre restaurant.
Vous pouvez également trouver divers sites internet pour publier votre annonce : Recrutement dans l'hôtellerie et la restauration ; HOTELCAREER ; Hotel-et-toque-job. Les sites internet sont moins directes que les groupe Facebook mais certains les voient comme plus professionnels et plus fiables.
Présenté par Jérôme Anthony, le programme lance un défi culinaire à Norbert Tarayre qui affrontait chaque semaine un ancien candidat de Top Chef. L'objectif ? Livrer le meilleur repas à emporter et de le préparer en seulement 90 minutes.
Un chef cuisinier titulaire d'un diplôme de niveau Bac +3 a un revenu minimum qui peut varier de 13,36 € jusqu'à 21,83€ brut de l'heure en fonction de son expérience au poste de chef. Le revenu mensuel minimum d'un chef cuisinier peut donc osciller entre 2 030 € et 3 310 € brut.
Livre de cuisine 36 recettes NORBERT TARAYRE : le livre à Prix Carrefour.
Cookorico : Recruter en ligne, le pari gagnant !
Cookorico est un site d'emploi en ligne spécialisé sur le secteur du CHR, lancé en 2017 qui propose un processus simple, rapide et accessible au plus grand nombre pour connecter candidats et recruteurs.
Gastronomie : le Français Guy Savoy reste en tête du Top 1 000 des meilleurs chefs du monde. Le chef français Guy Savoy reste le meilleur au monde, a annoncé jeudi l'agrégateur La Liste, classement des 1 000 meilleurs restaurants de la planète, qui relève également la percée des Nordiques dans son palmarès 2022.
Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats d'un restaurant. Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte…
Le chef de cuisine dirige et organise son équipe de cuisiniers dont l'effectif peut aller du simple au double. Il est responsable de recruter et former sa propre brigade. Il apporte sa touche personnelle aux plats, et créé lui-même les menus en proposant ses plats à mettre à la carte.
Le cuisinier a fait ses armes dans beaucoup de maisons étoilées. Citons notamment Le Bristol, L'Auberge des Saints Pères à Aulnay-sous-bois (1 étoile), L'escargot 1903 à Paris (1 étoile). Désormais, il est le chef de l'Hôtel Le Metropolitan, un établissement 4 étoiles.
Merouan Bounekraf a travaillé au restaurant triplement étoilé du Bristol. Il s'est fait repérer dans la saison 10 de Top Chef. Il anime aujourd'hui Meilleur Pâtissier : gâteaux sur commande.
Norbert Tarayre : «Il n'y a pas de comédiens ou de triche dans Norbert commis d'office» Invité dans le Buzz TV de TV Magazine ce jeudi matin, le chef cuistot qui anime chaque jour une quotidienne sur 6ter a répondu aux critiques sur son émission.
Le salaire horaire minimum d'un cuisinier de restauration collective était de 10.11€ en 2016, contre 9.86€ dans un restaurant classique. Les chefs de cuisine sont en revanche mieux rémunérés dans le privé, avec un taux horaire de 11.02€, contre 10.95€ en collectivité.