On trouve les noisetiers la plupart du temps dans les haies, les taillis et en lisières de bois. La noisette est mûre à partir du moment où le fruit se détache de la cupule et tombe à terre. Il convient, une fois les noisettes ramassées, de les faire sécher en étalant dans un endroit sec et aéré.
En plaine et jusqu'à 1 500 m d'altitude. Le noisetier se développe dans les forêts mixtes ou feuillues. Le noisetier apprécie les sous-bois bien éclairés, les lisières de bois et les clairières. Les sols riches sont préférés par les noisetiers.
Si vous possédez un petit bout de terrain, vous pouvez planter des noisetiers. Autrement, vous pourrez ramasser des noisettes sauvages dans les forêts de feuillus et en bordure des chemins de campagne. Dès la fin de l'hiver, les noisetiers se couvrent de chatons males et femelles.
Récolter les noisettes sur l'arbre sans endommager la plante. Enlever l'enveloppe externe mais conserver la coquille. Déposer dans le fond des pots un lit de gravillons ou cailloux pour faciliter le drainage. Mélanger de la terre de jardin (1/2) et du terreau de semis (1/2) et remplir les pots.
Noisetiers (Corylus avellana)
Intérêts : pousses de 1,5 m à 2 m par an, attrayantes pour les chatons en janvier-février, le feuillage (caduc) et les fruits (noisettes) en octobre. Densité : 1 par m ou tous les 2 m si vous souhaitez les laisser s'élargir.
Le noisetier (Corylus avellana) est un arbuste buissonnant, pouvant dépasser les 3m de haut, dont la croissance est rapide. Il arbore une multitude de petites feuilles de 6 à 10 cm de long, dont la jolie forme arrondie n'est pas sans rappeler celle d'un cœur.
Ces chatons sont en fait les fleurs mâles qui attirent de nombreux insectes pollinisateurs. Quant aux fleurs femelles, elles passent presque inaperçues et arrivent à maturité en mars-avril. C'est pourquoi il est préférable de planter au moins deux noisetiers aux floraisons décalées pour obtenir une fructification.
Le noisetier Merveille de Bollwiller
Cette variété très vigoureuse devient rapidement productive et les fruits sont d'une bonne qualité gustative. Les noisettes qu'il produit sont de taille moyenne, allongées et à coque pleine. La fructification est assez précoce, car les fruits peuvent être récoltés dès la mi-août.
Tremper la base dans de la poudre d'hormone de bouturage. Creuser une tranchée de 25 cm de profondeur dans un lieu abrité et ombragé du jardin. Installer les boutures à l'intérieur de cette tranchée pour ne laisser que deux yeux dépasser du sol. Combler avec un mélange de tourbe et de sable.
Les noisettes se récoltent à partir du mois d'août jusque début novembre selon les années et les variétés : août- septembre : 'Ennis' aux gros fruits ovoïdes et à la coque claire, 'Aveline' ronde et très fruitée, 'Purpurea' du noisetier pourpre, 'Impériale de Trébizonde'…
– Les noisettes produites par le noisetier tortueux sont comestibles, ce qui n'est pas le cas de toutes les espèces cultivées. La noisette est très énergétique, et est donc très appréciée des sportifs. Mais c'est surtout en confiserie qu'elle est utilisée.
Pour récolter des noisettes, il faut au moins deux noisetiers de variétés différentes dont la floraison a lieu en même temps. Le noisetier porte en effet à la fois des fleurs mâles, les chatons (très décoratifs en hiver), et des fleurs femelles, les glomérules (plus discrets), mais l'autofécondation est insuffisante.
Le Noisetier se taille quand la sève de l'arbre est descendue, entre décembre et février. Dans les régions au climat très froid, l'idéal est de laisser passer les fortes gelées et de tailler en Février.
Issu de la famille de bétulacées, le noisetier pousse dans les zones tempérées de l'hémisphère nord, au creux des plaines et jusqu'à 1500 mètres d'altitude.
Gelées précoces, absence de vent ou arbre isolé sont les principales causes de l'absence de récolte. La floraison, très discrète, de ces arbustes à lieu vers la mi-janvier par temps doux mais le plus souvent en février.
Cette spécialité italienne dont raffolent les Français — et le reste de la planète ! — est une création ingénieuse du pâtissier Pietro Ferrero, qui doit tout à... la noisette du Piémont!
Les plantes bio-indicatrices de la présence potentielle du Noisetier sont le frêne, le charme, l'aubépine monogyne, le cornouiller sanguin, l'anémone, le hêtre, la lamier jaune, l'érable sycomore, l'érable champêtre, le violette des bois, le lierre grimpant et le chèvrefeuille des bois.
Les fleurs femelles sont très discrètes, elles sont souvent confondues avec les bourgeons. Il s'agit en réalité de fleurs qui sont cachées par des écailles dont ne dépassent que les stigmates rouges.
propriétés antioxydantes : permettent un ralentissement du vieillissement des cellules. actions anti-inflammatoires : le noisetier est efficace contre des maladies infectieuses, les états fiévreux, les rhumatismes. diminution du risque de maladies cardio-vasculaires et du diabète.
De manière générale, l'eucalyptus est sans doute un des arbres qui possède la croissance la plus rapide – jusqu'à 2 mètres en une année !
La taille des noisetiers s'effectue en hiver, lorsque l'arbre est en repos végétatif. En règle générale, on ne taille pas ses arbres fruitiers en dessous de 0°c, vous pouvez donc attendre février-mars pour vos travaux et ainsi profiter de la floraison qui vous facilitera le travail.
Repiquer les jeunes noisetiers dans un godet de la taille supérieure à celle du godet de semis. Mettre des gravillons ou cailloux dans le fond. Utiliser du terreau de rempotage mélangé pour moitié à de la terre de jardin. Arroser et replacer les godets au même endroit dans le châssis froid.