Main De Bouddha greffé volkameriana - Pépinière Ecologique La Maison du Bananier. Nous livrons sur toute la France, ainsi qu'en Europe. Notre pépinière est située sur couëron à coté de Nantes.
Ses fleurs sont blanches teintées de pourpre à l'extérieur, regroupées en grappes parfumées. Originaire du nord-est de l'Inde à la Chine, la main de Bouddha atteint environ 3 m de haut en culture, il peut se cultiver en grande serre.
Pour cause, sa chair unique possède une saveur subtile, mélange de citron et d'orange douce. Toutefois, la main de bouddha n'a pas grand-chose à voir avec le citron classique puisqu'elle ne possède ni pulpe ni pépins, seulement une écorce blanche à la saveur douce et originale.
Cédratier Main de Bouddha en terre :
Choisissez un endroit bien ensoleillé et abrité du vent. Poser un lit de drainage au fond du trou avec des graviers ou des billes d'argile. Mélanger la terre du jardin avec du terreau spécial agrumes ou, à défaut, spécial plantation. Combler le trou avec ce mélange puis tasser.
En cuisine, vous pouvez zester la main de Bouddha sur une tarte ou couper la pulpe blanche à l'intérieur du fruit en petits morceaux. Vous pouvez en faire une délicieuse confiture acidulée, un cake parfumé ou un confit (la peau du fruit doit être cuite de longues heures avec du sucre).
Alors, quel est le prix du citron caviar ? En moyenne, le prix du citron caviar varie de 120 à 200 euros le kilo.
Si vous cueillez des citrons avant qu'ils n'atteignent une taille adéquate, même s'ils sont jaunes ou jaune verdâtre, ils ne seront pas aussi juteux et ils seront probablement extrêmement acides.
Le cédratier Main de Bouddha forme un arbuste d'environ 2 m de haut et de large, aux branches épineuses. Ses feuilles persistantes larges, allongées et arrondies sont vertes. Il produit à partir de mars de jolies fleurs blanches délicieusement parfumées, qui se renouvellent jusqu'en septembre-octobre.
La culture de la main de Bouddha nécessite un sol toujours humide et bien drainé. Arrosez deux fois par semaine, sauf en hiver, où l'arrosage doit être très léger. L'eau ne doit pas stagner, ni dans le pot, ni dans la coupelle. Un bon arrosage favorisera la fructification du cédratier.
Malgré la forme particulière du fruit, évoquant une main humaine, et spécialement la main en position de prière bouddhiste, qui lui a valu son surnom, la Main de Bouddha est bien un agrume. Ce cultivar est issu d'une mutation du Cédratier qui a provoqué la division du fruit en sections similaires à des doigts.
En pot, le citron caviar se dessèche beaucoup plus vite que s'il était en terre, il est donc impératif d'arroser régulièrement. L'été, un arrosage fréquent est nécessaire alors qu'en hiver, il convient de réduire le nombre des arrosages. Il faut arroser dès que le sol est sec, sans inonder le pot.
Forêt de bambou et statue de Bouddha
Solide, léger et flexible, le bambou est une plante polyvalente pour les japonais qui incarne exactement ces qualités. Il est également le symbole de la fertilité, de l'altruisme et d'une famille heureuse.
Il se récolte de septembre à novembre, parfois même décembre dans les zones les plus chaudes et ensoleillées. On cueille le cédrat quand il arrive à maturité, quand son parfum est très intense et son arôme puissant.
Comme il est de petites tailles, il est parfait pour la plantation en pot. Placez-le dans un endroit ensoleillé pendant l'été et le printemps, en hiver mettez le dans une pièce avec une température de 5 °C minimum. Pour la plantation en pleine terre, la distance de 2 cédratiers doit avoir 4 mètres.
Sa plantation aura lieu au printemps lorsque tout risque de gelée sera écarté, dans un substrat bien drainé et légèrement acide.
Le citronnier vert lime prospère dans un sol riche, drainé, non calcaire, au soleil ou à mi-ombre. Comme la plante n'a pas vraiment de période de repos, le citronnier vert demande des arrosages réguliers sans excès. Profitez de l'arrosage pour lui apporter un engrais spécial Agrumes aux dosages indiqués sur le flacon.
Effectivement, le marc de café est bon pour les citronniers. Mais attention, cela ne s'applique que sous une condition stricte ! Pour que ce produit naturel soit bénéfique aux agrumes, il doit être très bien décomposé. Il est riche en caféine et ce composé peut nuire aux arbres jeunes ou même établis !
Au début de l'automne, placez votre citronnier à un emplacement ensoleillé et chaud, type plein sud. Veillez à ce que les températures soient douces et évitez absolument les courants d'air et le froid. Si vous vivez dans une région du sud, placez-le, au début de l'automne, à un emplacement situé sud-est ou sud-ouest.
Les besoins en eau ont surtout lieu durant la première année suivant la plantation. Arroser presque tous les jours la première année. Ensuite, seulement cas de fortes chaleurs ou de sécheresse prolongée, arroser le citronnier de préférence le soir, sans excès mais régulièrement.
Pour trouver du citron caviar, deux possibilités :
1. Retrouvez un magasin près de chez vous parmi nos revendeurs (Grand Frais, Fresh…) 2. Faites vous livrer en commandant sur notre boutique en ligne.
Elles croquent sous la dent et libèrent alors leur saveur acidulée, qui rappelle le citron, avec des notes de citronnelle ou pamplemousse selon les variétés. 3. Ajouter la quantité de perles souhaitées à vos recettes ou composition de plat.
Vous l'aurez compris, le citron caviar est un fruit d'exception assez rare nécessitant un climat particulier car il ne résiste pas aux températures négatives, cela explique donc son prix assez élevé.
Bienfaits du cédrat
Grâce à sa teneur en vitamines C notamment, il est utile en cas de fatigue ou de maque de vitalité. Il aidera également à se prévenir des maladies virales, les coups de froids et les bronchites. Enfin, il peut jouer un rôle d'antidépresseur, il stimulerait l'intellect et accroîtrait la vigilance.
Il est notamment cultivé en Italie, en Grèce, en Corse et en Asie. À noter : plusieurs variétés et hybrides naturels existent, dont la variété cédrat de Corse, ou encore la variété « Digitata », appelée aussi « main de Bouddha », qui est très décorative.
Tu peux en trouver ds les epiceries fine de type Hedierd ou Fauchon ou ds les epicerie italienne et corse puisque le cedrat confit fait partie des specialites corses !!! Bonjour, J'ai grand besoin d'aide pour une recette de Noël, j'ai besoin d'écorces de cédrat confites.