C'est à Haguenau, en Alsace, que sont fabriqués les M&M's depuis 1976. Les M&M's peuvent également se déguster depuis 2000 incrustés dans des biscuits nappés de chocolat au lait.
M&M'S | Mars, Incorporated.
Une cacahuète trempée dans du chocolat puis enrobée de sucre, façon dragée, ce qui évite qu'elle ne fonde entre les doigts (« Fond dans la bouche, pas dans la main »).
Puis enrobée de chocolat noir – dans le M&M's, il s'agit de chocolat au lait et d'huile de palme notamment. Enfin, elle est enrobée une deuxième fois, ce coup-ci avec un chocolat blanc coloré. Pas de E120 d'origine animale dans sa recette mais du E160a, obtenu par synthèse ou fermentation d'un champignon.
Mais il fut tout de même mis à la porte pour éviter toute confusion dans l'esprit des consommateurs. Plutôt que de démêler le vrai du faux, l'entreprise a cédé à son tour devant la peur du rouge des Américains et a décidé de remplacer le M&M rouge par le M&M orange.
En 1986, les marques Treets et Bonitos s'unifient sous un même nom : M&M's.
Nommées dans un premier temps "haricots de chocolat", ces petites dragées colorées se font rebaptiser "Smarties" en 1938, littéralement "petits malins" en anglais. En 1963, les Smarties traversent la Manche et remportent un grand succès auprès des Français.
Les SMARTIES® sont créés en Angleterre, en 1937 par la société Rowntree Mackintosh.
Orange. Allez savoir pourquoi, c'est le M&M's le plus haï. Pourtant il existe quand même depuis 1976 et servait à l'époque de remplaçant à la couleur rouge jugée trop toxique. Le M&M's orange est donc certainement le moins toxique mais aussi le moins chouette.
cochenille” ne sont pas considérés comme étant halâl. et leur consommation n'est donc pas autorisée pour.
Il est parfois frustrant de ne pas retrouver d'équivalent à certains produits qu'on a adorés avant de devenir végétarien(ne) ou végétalien(ne). Si vous souhaitez toujours manger les véritables M&M's avec une cacahuète à l'intérieur, sachez que les M&M's Intense au chocolat noir sont végétaliens…
Toutefois, Nutella n'est pas haram. Et pour preuve, sa recette ne contient aucun ingrédient que l'islam blâme. "Ce n'est tout simplement pas certifié halal, mais c'est halal par définition tant qu'il n'y a pas de sous-produits animaux (à part les produits laitiers) ou d'alcool", explique un internaute.
> Nestlé Le Viennois Chocolat Lactalis (Nestlé Ultra Frais)
Ce produit contient de la gélatine porcine.
Chez Haribo
La gélatine animale, que l'on trouve en revanche dans les oursons, les crocodiles, les fraises Tagada, les chamallows, les schtroumpfs, etc., est remplacée par de l'amidon transformé ou de l'agar-agar, une variété d'algue tropicale, afin de conserver une certaine texture.
Le Parisien a mené l'enquête: en fait, le colorant rouge (E120) des fameuses cacahuètes enrobées de chocolat est obtenu à partir de cochenille.
Depuis le temps que tu en manges, tu as certainement une couleur préférée de Skittles ou même de M&M'S.
Aujourd'hui, la fabrication de Smarties est entièrement dépourvue d'arômes et de colorants artificiels. Les Smarties bleues (dont la production par biais d'un colorant synthétique avait été arrêtée en 2006) sont désormais fabriquées depuis 2008 avec un pigment naturel concentré de spiruline appelé phycocyanine.
Logo de la marque. M&M's est une marque de confiserie, d'origine américaine, appartenant à Mars Incorporated, utilisée pour des dragées au chocolat, aux cacahuètes et d'autres variantes (amandes, beurre de cacahuète, etc.).
Il donne à sa création le nom de M&M's (Mars and Murries's), accolant à l'initiale de son propre nom celle du deuxième concepteur du bonbon, Bruce Murrie (1873-1950), le fils du président de Hershey – son principal concurrent et spécialiste de l'enrobage du chocolat. Le brevet des M&M's est déposé le 3 mars 1941.
Le marron n'est pas la couleur du chocolat, il est obtenu par un mélange de jaune, de rouge et de bleu.
L'émission de Food Factory montre les coulisses de diverses chaînes de production pour faire découvrir comment certains des aliments les plus en demande sont fabriqués. Grâce à ce segment de l'émission sur les SMARTIES, vous avez un aperçu de notre usine de confiserie de Toronto, en Ontario.
En septembre 1935, le KIT KAT 4-finger actuel est lancé en Angleterre sous le nom de “Rowntree's Chocolate Crisp”.
Les sucreries
Ils ne se périment jamais puisque les bactéries ne peuvent pas s'y développer. A conserver à l'abri de la lumière et dans un endroit sec pour éviter l'humidité.
Suite à l'étude, l'American Academy of Pediatrics recommande aux parents d'enfants de moins de 5 ans de ne leur donner ni bonbons, ni de chewing-gums, et de couper fruits et légumes durs en toutes petites parts afin de prévenir tout accident.