Où pousse la fraise Gariguette ? La fraise Gariguette comme les autres fraises, apprécie un endroit ensoleillé : au soleil ou à la mi-ombre. Évitez les sols calcaires que cette plante n'apprécie pas.
La gariguette de Plougastel n'est pas une variété particulière localement. Elle est cultivée avec d'autres variétés par les maraîchers de la presqu'île de Plougastel-Daoulas. La gariguette est apparue à la fin des années 1970, venant du Lot-et-Garonne.
La fraise Gariguette est la variété la plus précoce des fraises de Printemps. Elle a un goût sucré, acidulé et très aromatique. Mars - Juil.
1 - Mara des bois
En cuisine : des fruits charnus et juteux, avec un exquis parfum sucré de fraise des bois. On se délecte de la 'Mara des bois' crue de par son goût exceptionnel ou cuite en confitures ou autres desserts.
Origine de la fraise
Mais savez-vous vraiment d'où vient la fraise ? À l'origine, on ne trouvait des fraises qu'en Amérique et en Asie avec des plants de fraisiers sauvages. En effet, certains écrits nous dévoilent qu'à la préhistoire déjà, les hommes de Cro-Magnon cueillaient la fraise des bois à l'état sauvage.
Ponchatoula est connue comme la capitale mondiale de la fraise. La ville est jumelée avec les communes françaises de Carpentras et du Fontanil-Cornillon.
Ayant la meilleure qualité et étant la plus fine fraise du monde, la fraise de Skikda a ainsi été classée la première. Un rang honorable et important qui augmentera certainement la demande mondiale en fraises algériennes.
La fraise Omakase (celle servie à New York) est cultivée par Oishii, une société basée dans le New Jersey, dans un entrepôt, sous des conditions soigneusement contrôlées.
Elle est reconnaissable entre toutes les fraises pour son goût très sucré, sa forme allongée et sa belle taille. La mara des bois à toute sa place dans les fruits d'été. Maras des bois en feuilletés caramélisés.
La fraise Reine des Vallées
La Reine des Vallées appartient à la catégorie des "fraises des quatre saisons" avec des petits fruits allongés très abondants et très parfumés. Elle est remontante de juin aux gelées.
Fraises Gariguette : la barquette de 250g à Prix Carrefour.
Les fraises gariguette sont cultivées localement dans différentes régions de France, vous en trouverez en Bretagne, en Provence, en Aquitaine par exemple. Une fois la récolte effectuée, les fraises arrivent dans les rayons de les magasins entre la mi-mars et la mi-juin.
Des fraises fades ou acides peuvent être la conséquence d'un sol pauvre. Dans ce cas, il convient d'amender sa plantation avec du compost ou du fumier. Un trop plein d'eau peut également entraîner une perte de goût. Espacez vos arrosages.
L'arbutus unedo (Arbousier ou Arbre aux fraises) est un arbuste persistant, originaire de méditerranée, au joli port arrondi et au feuillage vert foncé et luisant.
Les fraisiers se plaisent dans les terrains à tendance argileuse, légèrement acides ou neutres (pH 6,5 à 7,5) et riche en humus (comme dans les sous-bois). N'hésitez pas à enrichir généreusement votre terre avec du fumier ou du compost bien décomposé avant la plantation. Votre sol doit également être bien drainé.
La pleine saison de récolte se situe majoritairement entre avril et juin, mais on peut trouver certaines variétés montantes jusqu'au début de l'automne.
Plantes compagnes : Le fraisier apprécie la compagnie du haricot, de la fève, de l'oignon, du poireau, de l'ail, de la bourrache, de la laitue, de l'épinard, de la mâche, du navet, de la ciboulette, du thym, du souci, du radis, de la carotte, du cresson et de la sauge.
Quand planter les fraises Gariguette
La plantation a lieu soit à l'automne, soit au printemps, en évitant les périodes de gelées. Une plantation automnale est une période idéale pour permettre à la plante de bien s'enraciner avant l'hiver.
Le purin d'ortie est parmi les meilleurs engrais naturels pour les fraisiers. Il est très riche en azote, ce qui stimule la croissance de votre potager et lutte contre certaines maladies. De plus, le purin d'ortie fertilise le sol et stimule la biodiversité.
Melon Yubari King
Ce melon peut coûter en moyenne 300 euros, mais en 2018 deux Yubari King ont été vendus aux enchères pour 3,2 millions de yens, soit plus que 25 000 euros !
1/ Le Jamalac
On trouve le Jamalac, appelé aussi Jambose ou Chompou, en Indonésie où il se mange avec la peau. On peut également le cuisiner ou le servir en salade.
Sur les étals français, une fraise sur deux est espagnole et vendue en moyenne 3,5 fois moins chère que sa voisine française. Pourquoi ? L'Espagne a recours à des travailleurs immigrés logés dans des conditions très précaires, exploités et sous-payés.
Les 10 plus gros pays producteurs au monde représentent plus de 80% de la production mondiale, les trois principaux pays producteurs en 2014 sont la Chine, les Etats-Unis et le Mexique avec respectivement une production de 3 122 036 tonnes,1 371 573 tonnes et 458 972 tonnes de fraises.
De forme allongée comme la Gariguette, elle arbore une belle couleur rouge rubis typique de la Mara des Bois dont elle tient son goût sucré. Bien qu'elle existe depuis 2013, la Mariguette a décroché le fameux label Rouge en 2020. Cette variété se déguste dès début avril jusqu'à la fin du mois de juin.