En réalité, la plante se fatiguera et ne développera pas de beaux fruits. De fait, dans ce cas, on va pincer le sommet de la tige après la 4ème ou la 5ème grappe de fleurs, là encore, pour limiter le développement en hauteur et surtout s'assurer des tomates d'un beau calibre.
Il vous suffit de couper les extrémités de la tige principale et des tiges secondaires de votre plant pour stopper sa croissance et éviter qu'il continue de pousser vers le haut.
Commencez à pincer vos tomates dès que des bourgeons apparaissent à l'aisselle de la tige principale, en pratique environ un mois après leur plantation. Répétez l'opération régulièrement tout au long de la croissance des plants, dès l'apparition de nouveaux bourgeons : en pratique, toutes les semaines.
Un sol riche et bien drainé est la clé du succès pour vos tomates. Il est recommandé d'enrichir votre terre avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. Cette astuce permettra de booster non seulement la croissance de vos jeunes plants mais améliorera également la saveur de vos tomates.
Étant donné leur nature buissonnante, les tomates déterminées se gèrent généralement d'elles-mêmes. Leur hauteur naturelle, comprise entre 1 et 1,5 mètre, est souvent considérée comme leur hauteur idéale. Elles nécessitent un tuteurage, mais pas la même intensité que les indéterminées.
Les plants poussent assez haut en été et je remarque souvent des grappes de tomates vertes qui, je le sais , ne mûriront pas à temps . C'est alors que je taille les plants. C'est une excellente façon d'empêcher le plant de devenir encore plus grand et de favoriser la maturation des fruits.
Alors oui il faut arroser plus souvent par forte chaleur, toutefois inutile d'arroser tous les jours un petit peu, mieux vaut arroser 2 fois par semaine avec un grand arrosoir complet. Cela forcera les racines à chercher l'eau en profondeur, rendant vos pieds de tomates plus résistants face au manque d'eau.
D'après ses partisans, la méthode du pincement consiste à placer le pouce et l'index d'une main juste au-dessus du poignet de l'autre, puis à exercer une légère pression sur ce dernier . Ce geste est censé provoquer la libération d'insuline et la dégradation du glucose.
Pincer signifie tailler l'extrémité de la tige d'une plante pour la forcer à développer des ramifications ou bien à mieux fructifier. L'action de pincer une tige va forcer le flux de sève à se diriger vers d'autres bourgeons que le terminal (qui aura disparu), et qui vont de ce fait se développer.
Depuis le 5 août 2025, une directive européenne interdit formellement la balsamine de l'Himalaya (Impatiens glandulifera) considérée comme invasive. Copyright (c) paulfjs/Istock. Ses grandes fleurs rose bonbon et sa croissance rapide en faisaient une invitée de choix dans les jardins champêtres.
« Arrêter » les tomates indéterminées
Une dernière opération de taille que vous pouvez effectuer consiste à « stopper » la croissance des tomates en cordon en pinçant simplement l'extrémité de la tige principale lorsqu'elle atteint le sommet des supports ou le toit de la serre.
Avant la récolte
Mais il est également possible de défaner un peu avant le moment de la récolte, environ 2 à 3 semaines, lorsque la moitié du feuillage a jauni. Le défanage va éviter que les pommes de terre ne grossissent trop, car elles pourraient alors se déformer ou s'abîmer.
En plus de la taille des gourmands, l'étêtage de la tomate va permettre, lorsque la température baisse en fin de saison par exemple, de limiter le nombre de fleurs : la plante va alors concentrer ses efforts à faire mûrir les fruits déjà gros.
Un plant de tomate qui file en hauteur, c'est souvent le signe d'un excès de vigueur : chaleur, arrosage régulier, apport d'azote… et boum, il pousse à toute vitesse. Mais cette croissance effrénée a un revers : l'énergie part dans les tiges et les feuilles, au détriment des fleurs et des fruits.
Elle est cultivée comme une plante annuelle mais si elle est protégée du froid (qui la tue) elle peut vivre plusieurs années et restée productive. Le record de longévité serait supérieur à 10 ans. Elle apprécie les sols riches, frais et bien drainés et une exposition ensoleillée.
Les choux, tels que le chou-fleur et le chou-rave, sont connus pour inhiber la croissance des tomates. Ils libèrent des substances chimiques qui peuvent réduire le rendement et la qualité des tomates. Il est préférable de les éloigner de vos plants de tomates.
Globalement, il est important de suivre la règle 60/60. C'est-à-dire qu'il est nécessaire de laisser un espace de 60 cm entre chaque pied de tomate et également de 60 cm entre les rangs. Un bon espacement permet une circulation d'air adéquate, réduisant ainsi les risques de maladies.
Le but ? Créer un sol légèrement alcalin. Le bicarbonate régule l'acidité du sol, ce qui limite les maladies fongiques comme le redouté mildiou.
Le purin d'ortie, riche en azote, sera bénéfique pendant toute la phase de croissance de la plante, alors que le purin de consoude sera bénéfique au début de la floraison des plants de tomates. Compost. Fumier.
Un pied s'est particulièrement développé et compte actuellement une trentaine de grosses tomates. Il peut donc produire entre 35 et 45 kilogrammes de fruits.