Les bouchers et charcutiers sont responsables des déchets qu'ils produisent jusqu'à leur traitement final. En tant que commerçant de bouche, vous devez veiller à les disposer dans les dépôts adéquats (déchetterie, compostage, ordures ménagères, etc.)
Le top 10 de la poubelle verte
Les restes de repas, qu'ils soient cuits ou crus. Cela comprend aussi les restes de viande et de poisson : peau, viande non consommée, arrêtes de poisson et os de poulet n'ont pas besoin d'atterrir dans la poubelle, ils seront bien plus utiles au compost !
Mettez d'abord les viandes et les aliments crus que vous voulez jeter dans des sacs en plastique hermétique avant de les mettre à la poubelle, afin de réduire au maximum les mauvaises odeurs et les fuites. Assurez-vous que votre poubelle est bien fermée et qu'il n'y a pas d'odeur qui puisse attirer les parasites.
La meilleure chose à faire est d'envelopper la viande avariée dans autant de couches de plastique que possible, puis de la mettre dans un sac à ordures résistant. Conservez la viande crue dans son contenant d'origine (soit dans l'emballage du magasin, soit dans le sac scellé).
LES BARQUETTES ALIMENTAIRES
Qu'elles servent à contenir du jambon, du fromage ou tout autre type d'aliment, les barquettes en plastique doivent impérativement être jetées dans un bac à déchets non-recyclables. Attention, cela dit, car certaines sont piégeuses.
Certains déchets ne sont malheureusement pas recyclables, en voici quelques exemples : Notez qu'en cette période de covid-19, les mouchoirs, gants, masques ou lingettes ne doivent pas être déposés dans la poubelle jaune, mais dans la poubelle grise ou du « tout venant ».
Où dois-je jeter les opercules des pots de yaourt, compote ou crèmes desserts ? Ils font partie des emballages, donc dans le bac de tri1.
Avec les restes de pâtes ou de riz, pensez aux salades froides, aux gratins, aux soupes et aux légumes farcis. Avec les restes de fruits et de légumes, faites des tartes, des quiches ou des compotes. Avec les restes de pain, pensez aux puddings, au pain perdu, aux brioches, aux croûtons ou aux bruschettas.
J'ai des boîtes de conserves pleines périmées, est-ce-que je peux les mettre dans le bac jaune ? Il faut les vider avant de les mettre dans le bac jaune.
Si vous remarquez que la viande dégage une odeur d'ammoniaque, aigre, ou de moisi, qu'elle est visqueuse ou grise, il vaut mieux la jeter. La viande de volaille est censée aller du blanc au jaune, et celle du porc devrait être gris rosé, la viande rouge emballée sous vide peut parfois tendre sur le violet.
La poubelle verte / grise pour les déchets non recyclables
C'est la poubelle «fourre-tout». Tout ce qui n'est pas recyclable fini dans cette poubelle. Les restes de repas, les épluchures de fruits et de légumes, les coquilles d'oeuf, litière du chat, couches...
Transformer nos déchets alimentaires en compost
Par le tri dans un composteur ou un lombricomposteur : en utilisant le compost produit dans votre jardin. Par le tri dans un bac de collecte des déchets alimentaires (si vous faites partie des secteurs concernés par la collecte en porte à porte).
À partir du 15 septembre, il sera possible de déposer les coquillages, notamment les coquilles d'huîtres et de moules, à la plateforme de déchets verts à Damgan.
Certaines matières sont incompatibles avec le compostage domestique, dont : Les résidus d'origine animale comme les produits laitiers et la viande.
Les boîtes de sardines ou de maquereaux
Et bien sachez que même si vos boîtes de conserve de sardines ou de maquereaux sont encore pleines d'huile, vous pouvez quand même les jeter dans les poubelles de tri ! Veillez en revanche à bien jeter les restes de sardines qui pourraient rester au fond de la boîte.
Pour éviter cela, placez plutôt les restes de nourriture dans le bac à compost!
Dans quelle poubelle ? Où jeter ? La vaisselle jetable en plastique se jette avec les ordures ménagères. A noter : les bouteilles et flacons en plastique qui, eux, se recyclent, vont dans les sacs ou les conteneurs jaunes des emballages recyclables.
L'alimentation a des impacts environnementaux importants : un tiers des gaz à effet de serre que nous produisons vient directement de nos assiettes ! Un repas génère en moyenne 3 kg de gaz à effet de serre, gaz à l'origine du changement climatique.
Bouteilles (vin, huile...), flacons (parfums vides...), bocaux (confiture, moutarde, pâte à tartiner, conserves en verre...), pots (yaourts, pots de bébé...) se jettent dans le conteneur pour le verre. Les bouchons et couvercles en métal peuvent se déposer dans le bac jaune, avec les boîtes de conserve.
Dans quelle poubelle ? Où jeter ? Depuis le 1er janvier vos barquettes en plastique (barquettes de beurre, de margarine, de biscuits, de plats cuisinés, d'aliments emballés) vont dans votre sac et/ou bac jaune. A noter : les barquettes alimentaires en polystyrène vont également dans votre sac et/ou bac jaune.
Les sacs de granules de bois, de charbon, de croquettes, de terreau ou compost, ou encore les sacs pour faire ses courses. - En papier kraft : poubelle jaune. C'est un emballage en kraft de la même famille que les petits cartons.
Si vos couettes, édredons, oreillers ou encore traversins, ne sont plus en état de servir, vous pouvez les déposer à la déchetterie dans la benne dédiée au mobilier usagé. Il existe plus de 4 000 points de collecte sur toute la France, répartis entre les acteurs de l'Economie Sociale et Solidaire et les déchetteries.