On peut les jeter dans la poubelle des déchets ménagers. Cette fameuse unité fait le tri pour nous en récupérant le méthane dégagé par les ordures, leur chaleur, produit de l'électricité et finit même par en faire du compost. Encore pleines d'énergie potentielle, vos coquilles y sont les bienvenues.
ASTUCE 6 – LA COLLECTE POUR LEUR RECYCLAGE
Certaines municipalités, poissonneries ou déchetteries – malheureusement encore trop rares en France – mettent en place une collecte de coquilles d'huitres lors des fêtes de fin d'année.
Vous pouvez également les retrouver sur votre nez : mélangées à des coquilles de moules et de saint-Jacques, elles peuvent en effet remplacer le plastique des montures de lunettes. Tout aussi surprenant, les coquilles peuvent aussi se retrouver dans la mousse des combinaisons de surf.
Les coquilles en tout genre – œufs, coquillages, fruits secs – peuvent aussi être ajoutées à la poubelle verte.
Car riche en calcaire, la carapace de ces mollusques se recycle et nombre de solutions sont mises à votre disposition pour vous engager à rapporter les coquilles auprès des déchetteries. Renseignez-vous auprès du poissonnier de votre marché ou de votre mairie.
Versez les coquilles dans le compost
Vous avez certainement l'habitude de jeter les déchets organiques dans votre compost. Et bien faites de même avec les coquilles de noix et de noisettes. Pensez bien à les broyer le plus possible avant pour qu'elles se décomposent plus rapidement.
Pour en faire profiter vos plantes d'intérieur, il suffit de disposer une telle coquille (utilisez la partie bombée seulement) sur la terre d'un de vos pots ou bacs, en orientant sa partie rétrécie vers le nord. Remplissez-la d'eau puis, au moins deux heures plus tard, abreuvez la plante de ce liquide dynamisé.
Réduites en tout petits morceaux, les coquilles d'huîtres sont un excellent complément alimentaire pour les poules. Le calcium qu'elles contiennent renforce la coquille d'œuf. Au compost : elles s'y dégraderont bien si vous les y jetez en petits morceaux.
Les coquilles de mollusques, considérées comme un produit bloquant au compostage, sont parfaites pour réaliser un drain efficace au fond d'un pot de fleur, une jardinière voire un lombricomposteur, un seau Bokashi ou un composteur domestique. C'est aussi plus léger que des graviers et moins cher que de la pouzzolane.
Cette méthode consiste à placer les coquilles dans le freezer d'un réfrigérateur pendant deux ou trois jours, à l'intérieur d'un récipient en plastique. Les faire dégeler ensuite progressivement à l'eau tiède, et retirer l'animal à l'aide d'une fourchette. Rincer, puis faire sécher la coquille.
Une richesse en minéraux. Les coquilles d'huîtres contiennent en effet de nombreux minéraux, utiles pour les plantes. Elles apportent du calcium, du magnésium, et autres oligo-éléments bénéfiques. Ainsi, il est intéressant de les valoriser au jardin, même si l'effet sera “presque” insignifiant …
Elles constituent également de vraies alliées pour empêcher les mauvaises herbes de pousser. Une fois concassées, les coquilles doivent être réparties en une couche de 5 cm autour des plantes, fleurs et autres arbres à préserver. Elles peuvent être mélangées à des coquilles d'huîtres ou autres coquillages.
Les coquilles pour le calcium
L'apport en calcium est essentiel pour les poules. Si le calcium n'est pas assez présent dans leur nourriture ou qu'elles n'ont pas un parcours favorable, on peut leur donner des coquilles d'huîtres concassées, ou de moules, ou d'escargots, ou de crabes, ou des têtes de crevettes...
Comment casser et broyer les coquilles d'huitres :
Nettoyez les coquilles. Passez-les au four chaud pendant une demi-heure. Une fois refroidies, posez-les sur une surface solide et plane et à l'aide d'une lourde massette frappez-les énergiquement pour obtenir de petits morceaux de 1 à 5 mm.
Coiffez l'extrémité supérieure des tuteurs avec une coquille d'escargot; cela rend les tuteurs davantage visibles et cela crée en même temps une protection contre un choc éventuel, en particulier pour les yeux.
Ajoutez les peaux de banane au tas de compost. Elles l'enrichiront grâce à leur teneur élevée en azote. Pour obtenir un compost bien équilibré, mélangez-les aussi aux déchets bruns tels que les cartons, la litière de poulailler ou les bouses de vache.
4/6 Pourquoi ne pas mettre d'épluchures de pommes de terre dans le compost ? Elles peuvent être porteuses de maladies et contaminer le compost ainsi que la terre.
Au potager, utilisez les coquilles d'œufs pour barrer la route aux limaces et escargots : Broyez grossièrement les coquilles (d'œufs cuits ou non) de façon à ce que les morceaux présentent des bords tranchants. Épandez ce broyat en large cordon autour des plants à protéger.
Les coquilles d'huîtres sont aussi riches en aragonite, un minéral qui rééquilibre et renforce l'os. Elles sont aussi composées de calcium, très bénéfique aussi pour les os de votre poule. Le calcium et les minéraux présents dans les coquilles de ce crustacé sont essentiels pour la santé de vos poules pondeuses.
les agrumes sont acides et leur apport risque d'acidifier le compost ; les agrumes peuvent être fortement traités et cela peut nuire aux micro-organismes présents dans le compost.
La partie orange correspond à la partie femelle de la Saint-Jacques tandis que le blanc correspond à la partie mâle : le mollusque est hermaphrodite. Dans nos assiettes, le corail est un élément qui divise. Possédant un fort goût iodé, il ne plaît pas à tous les palais. Mais il est parfaitement comestible.
Le prix des coquilles Saint-Jacques
Les coquilles sont à 4,80 euros entières (avec les coquilles) le kilo.
Décongélation lactée, mode d'emploi
Pour les noix de Saint-Jacques, les calmars et les filets de poisson blancs (bar, daurade, colin, cabillaud, lotte…), chefs et fabricants conseillent la décongélation dans du lait pour « resserrer les chairs » : Verser du lait dans un plat. Y plonger les produits de la mer.