Le Châteauneuf-du-Pape rouge est un vin rouge sec. Il est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
Le châteauneuf-du-pape est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, d'Orange, de Bédarrides, de Sorgues et de Courthézon, en Vaucluse.
Châteauneuf-du-Pape (en rouge et en blanc) est la plus célèbre appellation de la partie méridionale (versant Méditerranée) des Côtes du Rhône qui produit quelques uns des plus grands vins rouges du monde.
Les années 1978, 1989, 1990, 1998 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes.
Le Saint-Joseph est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du vignoble de la Vallée du Rhône septentrionale. Il est produit sur la rive droite du Rhône. L'aire de l'AOC s'étend sur 26 communes des départements de l'Ardèche et de la Loire. Ce terroir viticole bénéficie d'un climat tempéré.
La Syrah, cépage roi de la vallée du rhône, est le seul cépage rouge utilisé dans la vinification des vins de Crozes-Hermitage. Les règles de l'appellation autorisent un apport de maximum 15% de raisins blancs (marsanne et roussanne) dans le vin rouge !
Située à quelques kilomètres de Lyon, c'est l'appellation la plus septentrionale de la Vallée du Rhône. Côte-Rôtie est élevé, élaboré et protégé par la centurie de Probus : une centaine de vignerons passionnés qui œuvrent sur le vignoble et ses 60 domaines.
Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il peut être consommé entre 3 et 10 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que viandes rouges, volailles, gibiers, viandes blanches.
Les papes souffrant de la chaleur estivale au sein des remparts d'Avignon décidèrent de s'installer en un endroit où le climat était plus frais. C'est ainsi que Châteauneuf, balayé par le mistral de nombreux jours dans l'année, est devenu résidence d'été des papes, prenant ainsi le nom de Châteauneuf du Pape.
- Les vins ayant droit à l'appellation contrôlée " Châteauneuf-du-Pape " devront provenir des cépages suivants à l'exclusion de tous autres : grenache, syrah, mourvèdre, picpoul, terret noir, counoise, muscardin, vaccarèse, picardan, cinsault, clairette, roussane, bourboulenc.
Oui Petrus est cher. Généralement une bouteille tourne aux alentours de 3000 euros. Suivant les millésimes les prix peuvent s'envoler.
Ce prestigieux cru appartient à la famille Moueix depuis les années 60. C'est Jean-Pierre Moueix, un Corrézien d'origine modeste, devenu un grand collectionneur d'art, qui a bâti à lui seul la renommée du château Pétrus à travers le monde.
Il se situe dans le vignoble de Bordeaux, dans la commune de pomerol (33500) en Gironde : voir sur la carte, voir les coordonnées. Il produit des vins rouges en appellation AOC Pomerol. Le domaine élabore un premier vin nommé Petrus.
Les années 1928, 1953, 1985, 1986, 1989, 2000 sont considérées comme étant des années d'exception. Les années 1929, 1945, 1961, 1990, 2009 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle. Les années 1982, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes.
Petrus est un nom qui relève d'un mythe. Il s'agit d'un vin le plus réputé au monde. Le domaine Petrus ne possédait ni chai, ni château, mais juste une modeste maison de plain-pied. Petrus est un vignoble de taille modeste, 11 ha 48 a 58 ca précisément et que les vignes ont en moyenne 35 ans et plus.
Déguster le rouge en apéritif, entrée ou au fromage :
Le goût puissant du Châteauneuf-du-Pape va le rendre spécialement adéquat pour des plats aux goûts puissants et aux arômes forts et subtils. Ainsi, en entrée ou à l'apéritif, il ravira le palais des amateurs de gibiers ou des goûts complexes des sous-bois.
Le Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge mondialement connu, c'est un cru noble du Rhône méridional. Attention il existe aussi en vin blanc et il est excellent !
Pour les Châteauneuf du pape blanc
Une température trop froide aura tendance à inhiber ses arômes alors qu'une température trop haute accentuera son acidité. Il conviendra joliment avec des viandes blanches, des champignons ou certains fromages comme les fromages de chèvres.
Il est donc conseillé de servir d'abord un vin léger, comme un vin rosé de Provence ou un vin rouge du Beaujolais, et de monter en puissance, en terminant par un vin puissant, comme un vin rouge de Bordeaux. Les vins très sucrés auront d'ailleurs le même effet, et sont donc à privilégier en fin de repas.
Le Domaine Moulin-Tacussel incarne l'histoire de l'AOC Châteauneuf-du-Pape dans toute sa complexité et son excellence....
Voici à présent la question que nous attendions tous : combien coûte une bouteille de Côte-Rôtie ? Nous pouvons estimer qu'il vous en coûtera au minimum une trentaine d'euros pour vous offrir un tel cru. Pour une belle bouteille, comptez 50 € en moyenne.
Pour rappel, le Côte du Rhône est l'appellation donnée à tous les vins qui sont produits aux alentours du fleuve Rhône. Les Côtes du Rhône villages est également une appellation réservée à la partie qui part d'Avignon à Montélimar.