Aujourd'hui, les whiskies les plus tourbés sont souvent originaires de l'île de Islay, même si plusieurs distilleries situées dans toutes les régions ont recours également à de l'orge tourbée produite dans des malteries spécialisées.
La première trace de whisky en Écosse remonte à 1494. Il s'agit d'une note se référant à la production d'eau-de-vie dans un document officiel l'Exchequer's roll qui précise « 8 bolls of malt to Friar John Cor, by order of the King to make aqua vitae » témoignage d'une pratique déjà bien installée.
Situé à Jans, en Loire-Atlantique, la brasserie de San Rocé s'est récemment équipée d'un alambic pour la production de whisky.
Le Meilleur Whisky du Monde : The Hakushu Single Malt 25 ans
Ce groupe nippon produit parmi les meilleurs whisky japonais. La distillerie Hakushu construite en 1973, est située en pleine forêt sur les flancs du mont Kaikoma. Les whisky Hakushu sont reconnus pour leurs saveurs fruitées et légèrement fumées.
L'apport de sang frais et bien oxygéné permet également de réduire le stress. Le whisky a aussi des vertus anxiolytiques et sédatives, qui aident également à combattre toute forme de pression en détendant le corps et l'esprit.
Quelles sont les meilleurs whisky à boire pur ? Bien que je sois un bon amateur de scotch whisky, je dirais que le bourbon est un bon whisky pour commencer à boire pur. La proportion élevée de maïs lui confère une saveur plus douce, ce qui calme une partie de la teneur d'alcool.
1 – L'Islay d'Isabella, Le whisky le plus cher
L'Islay d'Isabella est le whisky le plus cher du monde, avec un prix de $ 6,2 millions. La bouteille est ornée de 8 500 diamants et de 300 rubis, auxquels s'ajoute un beau montant en or blanc.
Avant tout, versez votre whisky dans un verre tulipe, avec un col resserré ce qui vous permettra de concentrer les arômes, et c'est tout ! Evitez d'y mettre des glaçons, cela pourrait provoquer un choc thermique qui nuirait aux arômes. La température idéale de dégustation est aux alentours de 15°C.
Pour revenir au scotch whisky, sa différence majeure par rapport aux autres whiskies provient de la sélection des céréales. En effet, contrairement au bourbon composé d'au moins 51% de maïs et au rye whiskey composé d'au moins 51% de seigle, le scotch est un alcool produit à partir de 100% d'orge maltée.
En France, William Peel est la marque de Scotch Whisky la plus vendue, avec 26,4 % de part de marché, suivi par Grant's, avec 11,6 % de PDM (source Nielsen CAD, P02/2017).
Armorik Coffret Cadeau Double Maturation Whisky
Le meilleur whisky français est celui qui vous est le plus agréable au palais. Ce breuvage couleur or a subi un vieillissement d'au moins 5 ans dans des fûts de chêne. À travers une double maturation, la teneur en alcool a été diminuée à 46°.
La culture japonaise porte une grande importance à la notion d'équilibre, d'harmonie, de balance, de ying et de yang… C'est la raison pour laquelle les blended whiskies (mélange de whisky de malt et de whisky de grain) sont plus populaires au Japon que les Single Malts.
Les origines du whisky
Son origine remonterait au Xe siècle et serait le produit de l'invention d'alchimistes arabes qui auraient découvert à ce moment-là le processus de distillation de l'alcool dans le but de créer des cosmétiques et autres parfums.
Eau-de-vie originaire d'Écosse, provenant de la distillation de moûts préparés par saccharification des céréales au moyen de malt.
Ne conservez surtout pas votre whisky dans un frigo ou un congélateur durant une période prolongée, vous perdrez en saveur. Et si vous voulez que votre whisky soit frais : Mon conseil est d'y mettre une pierre de whisky réfrigérées et non un glaçon.
Avant l'embouteillage, le whisky est dilué avec de l'eau pure pour obtenir un taux d'alcool de 40%. Une étape importante qui modifie son goût de façon significative. Puis au moment de boire le spiritueux, certains amateurs ajoutent encore quelques gouttes d'eau dans leur verre pour renforcer sa saveur.
Le «highball», autrement dit le whisky dilué dans la glace et très allongé d'eau gazeuse, fait merveille avec les Hakushu, ces single malts fumés produits dans les Alpes japonaises, dont ils expriment avec fraîcheur les notes boisées.
The Glenlivet 18 Ans Single Malt Whisky
Il est difficile de trouver d'autres whiskys écossais de qualité similaire à ce prix, c'est bien pour cela que le Glenlivet mérite la première place de notre classement des meilleurs whiskys du monde.
En fait, l'Ecosse est le plus grand producteur de whisky jusqu'à ce jour avec une centaine de distillerie active. Les bouteilles produites vont jusqu'à plus d'un milliard par an. Partout dans le pays, depuis les High comme dans les Lowlands, la production fait fureur.
Les grands responsables de l'écart prix-coût sont le marketing et la rareté. Dans les années 1980 et début des années 1990, les ventes de Scotch fléchissent, du coup les stocks grossissent et les chais se remplissent de whiskys plus âgés.
Sachez également qu'un whisky doit avoir un vieillissement d'au moins 3 ans pour pouvoir s'appeler whisky.
Le baby de whisky : 2 cl. L'entier (de whisky) : 4 cl. Le dram : il n'y a pas vraiment de règle précise tout dépend qui est la personne qui vous le sert. Cela peut aller 25 à 55 Ml.
Aerdbeg Uigeadail 54, 2%, Single Malt Whisky, Ecosse/Islay
Ma préférence, à moi, va justement aux whiskies d'Islay, aux whiskies tourbés. Ardbeg est certainement le plus tourbé et le plus fumé des malts d'Islay, c'est pour ça que je l'apprécie.