La fromagerie Gillot a été créée en 1912 à Saint Hilaire de Briouze, au cœur du bocage Ornais.
La fromagerie Gillot, installée depuis 1912 à Saint Hilaire de Briouze dans l'Orne, continue de fabriquer du fromage AOP de Normandie de manière traditionnelle.. mais aussi désormais automatisée.
Au fil des siècles, le rollot s'imposera comme une référence régionale. À l'aube du XXᵉ siècle, la production atteignait environ 300 000 fromages par an, fabriqués principalement dans les cantons de Roye et de Montdidier.
1. Marie-Anne Cantin. Marie-Anne Cantin Le camembert de la marque Marie Anne Cantin, maison fondée en 1950, avec son aspect brillant et sa croûte fleurie, s'est placé en première position, face à ses concurrents.
Fromagerie Gillot (1 avis)
Avec sa texture lisse et homogène, ce beurre a une odeur subtile de crème. Il vous séduira avec sa belle saveur de beurre, légèrement acidulée. Frais sur une tartine comme chaud dans vos petits plats, sa texture crémeuse et sa typicité de goût sauront convaincre les connaisseurs !
La fromagerie Gillot a été créée en 1912 à Saint Hilaire de Briouze, au cœur du bocage Ornais.
Un beurre d'une finesse incomparable ! Si vous recherchez un beurre français traditionnel, de qualité supérieure, façonné à la main et au goût raffiné, le beurre Gillot (demi-sel) saura vous séduire . Il me rappelle beaucoup le beurre Bordier. Son goût et sa texture sont tout aussi exceptionnels.
Le camembert de la marque Président est le fromage le plus vendu en Hexagone depuis le début de l'année 2025.
Ce n'est pas un fromage comme les autres ; c'est le Camembert que Raymond Blanc a proclamé « Meilleur Camembert du monde », preuve de sa qualité et de sa saveur incomparables. Élaboré avec soin par la célèbre Stacey Hedges, le Tunworth bénéficie d'un affinage de 4 à 6 semaines, développant ainsi un profil gustatif complexe et envoûtant.
Lors de la divulgation du palmarès, la fromagerie de Beaumoncel engrange de nouvelles médailles, se voyant couronnée d'or. Elle remporte l'édition 2025 du concours de camemberts AOP ainsi que la catégorie fermière.
Le casu martzu (aussi appelé en sarde : casu frazigu, casu modde ou casu cundhídu) est un fromage italien de Sardaigne, connu pour être ensemencé par des larves vivantes. En langue sarde, casu martzu signifie « fromage pourri » (formaggio marcio en italien).
Le fromage le plus bénéfique pour la digestion est le fromage de chèvre, celui qui est frais ou peu affiné : les trois meilleurs fromages de chèvre étant la bûche, le crottin ou le chèvre frais égoutté. La règle d'or, surtout lors d'un repas déjà riche ou copieux, est la modération.
1. Camembert . Le camembert est l'un des premiers fromages qui nous viennent à l'esprit en pensant à la France ; il n'est donc pas étonnant qu'il occupe la première place de ce classement. Ce fromage est originaire de Normandie, à l'extrême nord-ouest de la France, où les pluies abondantes, le soleil doux et l'humidité permettent la croissance d'une herbe riche et nutritive dont se nourrissent les vaches normandes.
L'emmental reste incontestablement le fromage le plus consommé en France, avec environ 150 000 tonnes écoulées par an. Ce fromage à pâte pressée cuite originaire de Suisse se caractérise par ses fameux « trous » et la douceur de son goût.
L'un des aspects les plus intrigants du camembert est son rôle potentiel dans la promotion de la santé intestinale . Des recherches indiquent que ce fromage contient des probiotiques, notamment des souches de bactéries bénéfiques telles que Lactobacillus casei et des espèces de Bifidobacterium.
« La plus grosse usine de beurre d'Europe », qui produit les plaquettes Président, est située à Isigny-le-Buat. Elle fête ses 40 ans cette année.
Les autres résultats du concours
Le concours de camemberts AOP comptait également trois autres catégories. Trophée Marie-Harel 100 % vaches normandes. 1er prix décerné à la Fromagerie du Plessis (Saint-Loup-de-Fribois) avec La Petite Normande ; 2e prix Fromagerie Réo (Lessay), avec Le Gaslonde.
- Camembert 240g de la marque Le Père Alexandre, commercialisé dans les enseignes Carrefour et Geimex de France entière jusqu'au 08/08/2025. Il s'agit du lot 3365500000149 Toutes les DDM jusqu'au 08/08/2025 inclus.
Un gruyère suisse aux notes savoureuses de caramel au beurre a été sacré meilleur fromage du monde. Les World Cheese Awards se sont déroulés en Suisse la semaine dernière. Plus de 5 000 fromages provenant de dizaines de pays étaient en lice pour la première place.
Comment reconnaître un VRAI camembert ? Seuls les camemberts qui bénéficient de l'AOC/AOP ont droit à cette appellation. C'est donc lui le VRAI camembert ! Ce terme est réservé aux camemberts élaborés en Normandie.
Plusieurs camemberts, crémeux ou fromages de chèvre sont rappelés partout en France après que les autorités sanitaires ont identifié 21 cas de listériose, dont deux décès.
Le Brie de Meaux existe depuis des siècles, mais sa fabrication reste un art. Élaboré à partir de lait cru de vache, ce fromage à la croûte fleurie et au goût prononcé – couronné « Roi des fromages et fromage des rois » au Congrès de Vienne de 1815 – bénéficie d'une AOP qui protège son héritage et d'une équipe de fromagers passionnés qui perpétuent la tradition.
Le beurre clarifié, un allié pour les intolérants au lactose
Les intolérants au lactose ne peuvent pas consommer de produits laitiers, parmi lesquels le beurre. Plus digeste, dépourvu de caséine et de lactosérum, le beurre clarifié constitue une bonne alternative.
Des pâturages luxuriants de Bretagne à votre table, Le Beurre Bordier élabore un beurre riche et onctueux, considéré par beaucoup comme le meilleur beurre du monde. Incontournable des restaurants étoilés, ce beurre français était autrefois exclusivement réservé aux chefs professionnels des cuisines françaises.
Pour être médaillé au Salon encore faut-il être présent,ce qui est loin d'être le cas, le titre flamboyant " meilleur beurre de France" c'est du pipeau. Michel Corwin tout à fait, tout le monde peut s'inscrire pour faire partie des dégustateurs ce qui enlève beaucoup de crédibilité à ces concours business.