Le Spritz est composé de vin blanc pétillant (tant qu'à faire, on prend un vin effervescent italien, le Prosecco), d'Aperol ou de Campari (c'est l'alcool qui va apporter l'amertume et la couleur vive de la boisson) et de l'eau de Seltz ou équivalent.
Le principe est simple : en début de soirée, lors de l'happy hour (18-22h), on paie « il compto » d'avance (grosso modo entre 8 et 15€) pour une boisson et on a ensuite accès illimité au buffet ! Oui, à volonté !! C'est vraiment à se demander comment ça peut être rentable cette affaire.
Pour dîner, je conseille le restaurant Forno a Legna (via delle Fratte di Trastevere) pour sa cuisine simple et sa terrasse agréable les soirs d'été et l'Hosteria Luce (vie della Luce), pour sa cuisine raffinée. Enfin, pour boire un verre, rendez-vous au bar San Calisto, une institution à Trastevere !
C'est le cas notamment pour le pain, le poulet et certains fruits et légumes. Cependant, si généralement un repas du soir au restaurant est moins onéreux en Italie, le déjeuner, lui, est plus cher à Rome. Comptez en moyenne entre 25 et 50 euros pour un dîner et 20 euros environ pour un plat le midi.
La différence entre les deux ingrédients résident dans l'amertume (plus d'amertume avec le Campari et plus sucré pour l'Apérol) et la couleur donnée (rouge pour le Campari, orangée pour l'Apérol).
Toutefois, aujourd'hui, l'essentiel des grandes surfaces proposent des bouteilles d'Aperol. Que ce soit Monoprix, Auchan, Intermarché, Carrefour ... toutes ces grandes enseignes proposent aujourd'hui de l'Aperol dans leurs grands magasins.
L'eau pétillante peut-être une eau de Seltz maison, sinon utiliser une eau très gazeuse comme de la San Pellegrino ou du Perrier. Côté alcool amer, il y a différentes écoles. Avec l'Apérol, le spritz est plutôt sucré et très orangé. Avec du Campari, la couleur est rouge vif et le résultat plus amer.
Parmi les plus célèbres, on retrouve les orange bitters comme le Campari et l'Aperol qui entrent dans la composition des Spritz, Negroni et Americano. Ces trois cocktails sont sans aucun doute les cocktails d'apéritif les plus connus en Italie et dans le monde.
Le spritz est une boisson que l'on boit en fin d'après-midi ou au moment de l'apéritif. Vous l'aurez compris, c'est au moment où il est trop tard pour boire de la limonade, mais trop tôt pour voir du whisky, que le spritz trouve sa place.
Le Prosecco est un vin simple et élégant qui s'adapte à toutes les situations. Il est avant tout symbole de convivialité. Il convient parfaitement à l'apéritif accompagné d'antipasti. Un Prosecco Frizzante s'associera avec délice à un risotto ou à un plat de pâtes à sauce blanche et fruits de mer ou de poisson.
L'Aperol peut se boire seul ou en cocktail. L'un des mélanges les plus connus est le Spritz, que l'on créé en combinant du vin pétillant à du soda et de l'Aperol « on the rocks ». L'Aperol est une liqueur faiblement alcoolisée.
CARACTERISTIQUES : A boire frais. Son degré d'alcool est assez bas, ce qui en fait un apéritif léger et agréable. On peut aussi servir l'Aperol avec du jus d'orange, de pamplemousse, de l'eau pétillante ou tout simplement pur avec des glaçons. SE MARIE BIEN AVEC : A l'apéritif, avec tous les antipasti.
Cocktail Forteni Spritz : la bouteille de 75cL à Prix Carrefour.
Les champagnes et autres crémants peuvent ainsi remplacer efficacement le Prosecco dans la confection d'un Spritz. Et parmi eux le crémant de Bourgogne Lidl présente l'avantage d'avoir des qualités similaires à celles des plus grands champagnes pour un prix inférieur à 10€ !
Pourquoi cette décision, tout simplement parce que la marque vivotait dans les rayons et que l'autre produit phare de la marque, le fameux spritz APEROL a largement distancé sa consoeur, obligeant une remise question totale du concept du CAMPARI ainsi que sa distribution ; le groupe va se consacrer davantage sur le ...
Quelle est la différence ? Le Campari est très amer et donne une couleur rouge vif au mélange – un peu la même que celle du cocktail Parisiano du bar du Bristol - tandis que l'Aperol est plus sucré et donnera une teinte plus orangée à votre Spritz.
Trastevere, la référence
C'est probablement le meilleur quartier pour dîner à Rome, avec ses restaurants traditionnels et abordables, tant le choix et la qualité sont là. Le quartier abrite également de nombreux bars typiques que vous allez adorer !
Les quartiers de sorties les plus touristiques sont dans le centre historique côté Campo dei Fiori et Trastevere. Les Romains vont plutôt vers le Testaccio, à San Lorenzo et dans le quartier de Pignetto. Les quartiers les plus verts sont le Trastevere et le nord de Rome.
Le Capitole est considéré comme le centre de Rome, ce qu'il est depuis l'antiquité où il était le lieu du ... La Place d'Espagne, (Piazza di Spagna, Piazza di Francia au XVIIe siècle), dans le Rione Colonna, est avec l'escalier de ...