Les œufs sont riches en choline, un nutriment essentiel à la production d'acétylcholine, un neurotransmetteur clé pour la mémoire et l'apprentissage. Ils contiennent aussi des oméga-3 et de la lutéine, connus pour leurs effets bénéfiques sur le cerveau.
L'un des bienfaits de l'œuf de poule le plus intéressant est son impact sur notre cerveau. Les œufs sont en effet réputés pour réduire les effets du vieillissement sur le cerveau et pour stimuler nos fonctions cognitives. Ils doivent cet effet à la choline qu'ils contiennent, une vitamine B stimulante pour le cerveau.
Les œufs apportent de nombreux nutriments essentiels à la santé cérébrale, notamment la choline, les acides gras oméga-3 et la lutéine . Des études récentes suggèrent qu'une consommation régulière d'œufs pourrait améliorer les performances cognitives lors de tests verbaux, mais on ignore si cette consommation influence le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
Cela dit, on trouve dans les aliments certains nutriments essentiels qui ont un effet sur la chimie du cerveau, notamment ceux-ci : Vitamine C : dans les fruits et légumes, comme les tomates, les poivrons, les brocolis, les agrumes et les baies.
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Savez-vous que le pire ennemi de notre cerveau c'est la routine. Notre cerveau s'use quand on ne s'en sert pas ou pas assez. Or la plasticité cérébrale est telle que nous pouvons créer des nouveaux neurones à tout âge.
Des études montrent qu'une alimentation riche en graisses saturées, en sucres ajoutés et en aliments transformés est liée à des troubles de la mémoire et à un risque accru de déclin cognitif. Une mauvaise alimentation peut entraîner une inflammation cérébrale et perturber la communication entre les cellules du cerveau.
Les fruits rouges
Or, dans les bleuets, canneberges, mûres ou framboises, se concentrent de fortes doses d'antioxydants, qui combattent les radicaux libres et boostent notre cerveau. Le corps humain ne produisant pas d'antioxydants, il est impératif de les lui apporter par l'alimentation.
Les myrtilles . Bien que la plupart des baies soient bénéfiques pour la santé cérébrale, les myrtilles sont considérées comme un aliment exceptionnel pour le cerveau. Riches en nutriments tels que la vitamine C, la vitamine K et le manganèse, les recherches montrent que les myrtilles stimulent la circulation sanguine et l'oxygénation du cerveau, ce qui favorise la concentration.
– Pour fixer l'oxygène, comburant du cerveau, il faut du fer, ainsi que pour la production d'énergie. On préfèrera le fer d'origine animale, dont la biodisponibilité est meilleure : boudin noir, viande rouge, fruits de mer, thon…
Historiquement, les œufs ont d'abord été déconseillés aux personnes qui souffrent d'excès de cholestérol sanguin (cholestérol LDL ou « mauvais » cholestérol) et qui sont, de ce fait, à risque accru de maladies cardiovasculaires (AVC, infarctus, artérite, angine de poitrine, etc.).
Quels sont quelques exemples d'aliments qui favorisent la détoxification et soutiennent la santé cérébrale ? Parmi les aliments qui favorisent la détoxification, on peut citer le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, l'ail, les oignons, les betteraves, le thé vert, les citrons, les oranges, les pamplemousses, les myrtilles, les fraises, le curcuma, les avocats et les artichauts .
Par exemple, une méta-analyse parue en 2022 dans Nutrition Reviews a montré qu'ajouter un œuf par jour pouvait augmenter le risque de décéder d'une maladie cardiovasculaire de 7 % et le risque de décès par cancer de 16 %.
Les œufs sont riches en choline, un nutriment essentiel à la production d'acétylcholine, un neurotransmetteur clé pour la mémoire et l'apprentissage. Ils contiennent aussi des oméga-3 et de la lutéine, connus pour leurs effets bénéfiques sur le cerveau.
Le cerveau est un grand consommateur d'énergie. Son carburant principal est le sucre, précisément le glucose. Quand les cellules du cerveau, les neurones, ont de la difficulté à obtenir ou à utiliser ce précieux carburant, elles fonctionnent moins bien, deviennent affamées et peuvent mourir.
En effet, le yoga, le Tai Chi (art martial chinois qui s'apparente à une gymnastique globale) mais également ce qu'on appelle les exergames – ces jeux vidéo qui font bouger, comme Pokémon Go ou Dance Dance Revolution, sortent du lot.
Le magnésium, les glucides (aliments favoris du cerveau) et les vitamines du groupe B ont alors leur rôle à jouer: le magnésium, parce qu'il est impliqué dans l'influx neuromusculaire ; les vitamines du groupe B parce qu'elles participent à l'équilibre nerveux.
Les légumes à feuilles vertes et les crucifères regorgent de nutriments variés qui aident à protéger les cellules cérébrales des radicaux libres nocifs et peuvent ralentir le déclin cognitif. Voici quelques-uns des nutriments bénéfiques pour le cerveau qu'ils contiennent : vitamine E, vitamine K.
Faites de l'exercice régulièrement .
De nombreuses études montrent que les personnes physiquement actives sont moins susceptibles de subir un déclin de leurs fonctions cognitives et présentent un risque moindre de développer la maladie d'Alzheimer. Ces bienfaits sont dus à une meilleure irrigation sanguine du cerveau pendant l'exercice physique.
L'eau, bien sûr, reste le meilleur choix pour l'hydratation. Les infusions de plantes, comme le thé vert ou la camomille, apportent des antioxydants bénéfiques pour le cerveau. Le jus de grenade, riche en polyphénols, est une autre option saine qui peut aider à protéger contre le vieillissement cérébral.
Miller et Shukitt-Hale, du centre de nutrition humaine du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) à l'université Tufts, suggèrent que la consommation de myrtilles, de fraises, de mûres et d'autres baies a un effet bénéfique sur le cerveau et pourrait contribuer à freiner la perte de mémoire liée à l'âge et d'autres altérations.
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De plus, des recherches suggèrent que les probiotiques (comme ceux présents dans de nombreux yaourts) peuvent contribuer à prévenir le déclin cognitif et les pertes de mémoire liées à l'âge , souligne Kirkpatrick. Certes, les avocats sont riches en matières grasses, mais il s'agit de bonnes graisses qui favorisent le bon fonctionnement de notre cerveau, précise Gordon.
Les aliments qui nuisent au cerveau
Les collations transformées, les plats surgelés et les produits de boulangerie emballés sont souvent riches en mauvaises graisses, en sucre et en conservateurs. Ces aliments ont peu de valeur nutritionnelle et peuvent provoquer une inflammation cérébrale.