L'olivier n'est pas le seul à devoir être protégé en hiver. Le pot de plantation peut également être sujet au froid. Pour le protéger, ce qui protègera en même temps les racines, on installe un papier bulle ou un voile d'hivernage autour du pot.
Pour protéger un olivier à l'approche de l'hiver, le mieux serait d'installer un paillage. Vous pouvez utiliser des paillettes de lin, des fibres de coco, mais aussi des feuilles mortes !
Protéger son olivier en hiver
Contrairement aux idées reçues, ce dont souffre le plus l'olivier n'est pas le froid mais l'humidité. Dans de bonnes conditions de froid et d'air sec, l'olivier a une rusticité de l'ordre de -15 à -18°. Mais si l'on mêle ce froid à l'eau et à l'humidité, alors, rien ne va plus.
Les régions de culture d'oliviers à usage commercial possèdent une température annuelle moyenne entre 15 et 20°C. Le maximum absolu de température peut atteindre 40°C sans faire de dégâts mais le minimum ne doit pas descendre en-dessous de -7°C.
Dès que les températures se réchauffent, vous pouvez enlever vos voiles d'hivernage et les remettre le soir quand les nuits sont encore fraiches durant le mois d'avril.
Nous vous conseillons d'enlever le voile d'hivernage vers avril-mai, lorsqu'il n'y a presque plus aucune crainte de gelées tardives. Mais restez vigilant aux fraicheurs tardives du mois d'avril et de mai.
Les Oliviers en pots ne doivent surtout pas être rentré à l'intérieur de l'habitation en hiver. Cela le fragiliserait trop. On installe également un paillage au pied (15/20cm de haut) sur toute la largeur du pot. On arrose uniquement quand la terre est vraiment sèche et si c'est nécessaire.
Pour vous protéger des premières gelées jusqu'au mois de mars, nous vous conseillons d'opter pour le P30. Ce tissu est une réelle protection hivernale très résistante contre le gel. son grammage de 30 g par mètre carré est supérieur au P17.
Le gravier, plus ou moins sobre, apportera beaucoup de naturel, les pétales d'ardoise beaucoup d'élégance, les galets de la rondeur. Mais vous pourrez préférer l'aspect léger et un peu plus chaleureux de la pouzzolane.
Paillez le pied avec une couche de paille de 20 cm recouverte de feuilles mortes pour protéger les petites racines superficielles du gel. Pour maintenir le tout et empêcher le paillage de trop prendre l'humidité, placez une bâche maintenue par de lourdes pierres par dessus.
Le voile d'hivernage acheté dans une jardinerie doit être installé à l'aide d'une ficelle. Recouvrez l'intégralité de la surface aérienne de la plante en prenant garde à retirer les fleurs fanées en amont.
L'endroit que vous allez choisir sera également très ensoleillé et chaud, de préférence exposé en plein sud. L'olivier n'apprécie pas non plus les vents forts, optez donc pour un endroit plutôt protégé des vents. En résumé, le terrain sera plutôt sec et bien drainé, au sud et à l'abri des vents les plus forts.
L'olivier peut aussi perdre ses feuilles en automne et en été à cause du manque d'eau. Outre la déshydratation, l'olivier peut connaitre aussi la régénération foliaire durant cette période de l'année. L'olivier peut aussi perdre ses feuilles en hiver s'il est exposé dans un endroit trop sec, trop chaud et peu éclairé.
La taille de l'olivier s'effectue généralement avant la floraison, c'est-à-dire entre mars et mai, afin d'éviter les premières gelées. Pour ce faire, il faut tuteurer l'arbre et le laisser grandir jusqu'à que son tronc atteigne 10 à 12cm de diamètre.
Un voile d'hivernage pour protéger vos plantes de l'hiver
La lumière y est également filtrée, ce qui produit un effet de serre parfaitement préconisé pour une protection hivernale. De cette façon, vous protégez du gel vos plantations, tout autant que les boutons de vos plantes rustiques prêts à éclore.
Les voiles d'hivernage et de forçage TISSNET permettent de laisser passer l'eau à la différence d'un film plastique traditionnel. Le fait que les voiles d'hivernage et de forçage laissent passer l'eau, ça permet à vos plantes, légumes ou autres de continuer d'être hydratés.
Sous un climat doux, dans une zone géographique ensoleillée où les hivers ne sont pas très marqués, un voile d'hivernage de type P17 suffit pour protéger les végétaux fragiles mais non gélifs lorsque les températures sont de l'ordre de 0 à -4°C.
Pour fertiliser les oliviers, la solution la plus simple est d'apporter au sol un engrais complet, c'est à dire qui contient les principaux éléments fertilisants que sont l'azote, le phosphore et le potassium.
Emballez les branches dans un voile d'hivernage, éventuellement rempli de feuilles mortes ou tout autre paillage léger. Enveloppez aussi les jeunes arbustes à feuillage persistant en préservant bien leur base et paillez autour pour que la terre ne prenne pas en gel.
Olea europaea 'Lucques'
Cette variété d'olivier est très résistante au froid (forte rusticité). De moyen développement, et à port étalé, il est surtout apprécié par sa productivité.
Un ami expérimenté en jardinage m'a conseillé, lui, de couper les branches à 15/20cm du tronc pour forcer la sève, et vaporiser de l'eau de pluie une à deux fois par semaine. D'après lui, il peut repartir dans 1 ou 2 ans.