Les produits laitiers. Les produits laitiers (lait, yaourt, fromage blanc, fromages) sont indispensables tout au long de la vie et plus particulièrement chez les personnes âgées. Il est conseillé d'en consommer 2 par jour en variant les produits.
Le lactose n'est donc plus digéré. Cela peut provoquer des troubles digestifs, comme des ballonnements, voire des troubles du transit", détaille-t-elle. La facilité avec laquelle nous pouvons digérer le lait serait une question d'habitude pour Catherine Lacrosnière.
Le lait de vache est le lait le plus couramment consommé et constitue une bonne source de protéines de haute qualité. Il est naturellement riche en calcium, en vitamines B et en phosphore. Il est également souvent enrichi en vitamines A et D, ce qui en fait un aliment très nutritif pour les enfants et les adultes.
Par ailleurs, la consommation régulière de lait permettrait de maintenir un taux plus élevé de cholestérol HDL, à savoir le bon cholestérol, qui est considéré comme un facteur de protection des maladies cardiovasculaires.
Comme à tous les âges de la vie, le lait et les produits laitiers en général ont des bienfaits en particulier sur le système osseux grâce à leur richesse en calcium. Pour les seniors, de tels apports sont encore plus nécessaires compte tenu de la fragilité des os due au vieillissement.
Le lait reste la base de son alimentation pendant ses premières années de vie. Jusqu'à l'âge de 3 ans, il est important de donner du lait aux enfants (environ 500ml par jour). A partir d'un an, vous pouvez passer au « lait de croissance », fortement recommandé car il est enrichi en fer.
Le lait contient du tryptophane, un acide aminé favorisant le sommeil. Le lait contient un acide aminé qui joue un rôle dans l'endormissement : le tryptophane. Ce dernier est un précurseur métabolique du neurotransmetteur sérotonine qui favorise le sommeil.
La consommation de produits laitiers était associée à une réduction de 10 % du risque de maladies cardiovasculaires et de 12 % du risque d'accidents vasculaires cérébraux. La consommation de produits laitiers était également associée à une réduction de 20 % du risque de mortalité due à un accident vasculaire cérébral.
Boire du lait la nuit peut gêner la digestion
Au mieux, des ballonnements, au pire, de la constipation. Sans même parler des personnes intolérantes au lactose sans le savoir, qui peuvent souffrir de maux de ventre et de diarrhées.
Le lait contient plusieurs vitamines et minéraux, dont le calcium et la vitamine D (ajoutée), essentiels au maintien de la santé osseuse. De plus, le calcium laitier pourrait jouer un rôle dans la prévention de diverses maladies telles les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle et l'obésité.
Boire du lait est indispensable pour nos os
Ensuite, un apport suffisant en calcium permet de ralentir le vieillissement de nos os. L'autre adage veut que le lait protège contre l'ostéoporose, cette maladie « des os poreux » qui peut entraîner des fractures, principalement chez les femmes.
Alimentation Boire du lait au petit-déjeuner permet de réduire le taux de glucose dans le sang. La consommation de lait au petit-déjeuner serait bénéfique à la réduction du glucose dans le sang. D'après une étude rapportée par le Daily Mail, cela pourrait aider à lutter contre certaines maladies comme le diabète.
"Un verre de lait par jour, ce n'est pas du poison mais il faut agrémenter notre alimentation d'autres sources de calcium : manger des yaourts, des fromages, boire des eaux riches en calcium et manger des aliments comme des choux, par exemple", a recommandé Patrice Fardellone, chef du service rhumatologie CHU d'Amiens, ...
Une consommation importante de lait ou de produits laitiers augmente la quantité de l'homocystéine plasmatique dans le sang. Cela a pour effet de favoriser la présence et l'augmentation de mauvais cholestérol dans l'organisme. Le lait contient également des acides gras trans comme évoqués plus haut.
Bonne source de protéines ; Favoriserait la santé cardiovasculaire ; Contribue à prévenir l'ostéoporose.
Privilégier les laits demi-écrémés ou écrémés
Les effets potentiellement dangereux du lait étant surtout liés au lait entier, il est recommandé de privilégier le lait demi-écrémé ou le lait écrémé par mesure de prudence.
Pour le cœur et les artères, il vaut probablement mieux boire du lait écrémé, car il ne comporte quasiment aucune trace des trois acides gras saturés (palmitique, laurique et myristique) connus pour augmenter le risque d'accident vasculaire (infarctus, AVC…).
L'eau est la boisson essentielle à la santé du corps et du cerveau. Buvez de l'eau toute la journée pour être certain de bien dormir la nuit. L'eau se trouve également dans vos aliments (légumes, fruits, etc.) et dans les boissons que vous allez boire toute la journée : tisanes, soupes, thés, jus de fruits, etc.
Les produits laitiers faibles en gras : les produits laitiers faibles en gras, comme le lait écrémé et les yaourts, contiennent des protéines, des vitamines et des minéraux qui aident à maintenir la fonction hépatique du foie.
Petite baie tropicale, le fruit de la passion renferme de très nombreuses fibres solubles et insolubles10-11 notamment dans sa pelure et ses graines. Celles-ci ont la propriété de diminuer les taux de glucose sanguin et de cholestérol, deux facteurs ayant un impact sur le risque cardio-vasculaire.
Boire une tasse de lait chaud avec du miel
Il possède également des vertus adoucissantes, et calmera donc les maux de gorge, responsables d'insomnies.
Le lait tiède ou chaud en fait partie. Son association avec d'autres aliments calmants comme le miel ou la lavande améliore encore son effet. La sérotonine est une hormone qui pilote l'état de vigilance, en favorisant l'endormissement.
Celle dévoilée le 18 avril 2022 par la National Sleep Foundation, qui suggère qu'un verre d'eau avant le coucher pourrait aider à mieux tomber dans les bras de Morphée.