Aujourd'hui, nous produisons plus de nourriture que nécessaire pour nourrir toute la population mondiale.
L'agriculture mondiale aurait produit suffisamment de calories en 2020 pour nourrir 15 milliards de personnes. Mais seulement la moitié de ces calories ont atteint nos assiettes.
La planète produit suffisamment de nourriture pour nourrir ses 8,2 milliards d'habitants . Malgré cela, 673 millions de personnes ont souffert de la faim pendant une partie ou la totalité de l'année 2024.
Il y a assez de nourriture pour nourrir tout le monde sur la planète .
Mais 673 millions de personnes souffrent de la faim chaque jour, soit 8 % de la population mondiale.
La quantité de calories nécessaire chaque jour à un adulte dépend de nombreux facteurs tels que le sexe, l'âge, la taille, le poids ou le niveau d'activité physique. Pour un homme adulte, l'apport conseillé en énergie est, en moyenne, de 2 400 à 2 600 calories par jour, selon l'activité.
Est-il bon de ne faire qu'un repas par jour ? Vous l'aurez compris, la réponse est "non". À supposer même que vous ingurgitiez la totalité de vos apports caloriques journaliers sur un seul repas, votre corps aura du mal à assimiler la quantité de nourriture reçue en une prise, et notamment le glucose.
7 aliments à privilégier après 50 ans
Mais il n'y a pas de pénurie alimentaire mondiale. Il n'y a pas de pénurie alimentaire mondiale car nous produisons largement assez de nourriture pour nourrir toute la population mondiale . Nous produisons énormément de nourriture à l'échelle mondiale, et pourtant un tiers de cette production – soit 1,3 milliard de tonnes – est gaspillé. Selon l'ONU
1. La cuisine japonaise. Réputés pour leur longévité, notamment sur l'île d'Okinawa, les Japonais mangent le plus souvent « équilibré ». La cuisine traditionnelle japonaise se distingue par le choix des produits (priorité à la qualité nutritive) et un mode de cuisson sain.
Manger lentement aide à combattre le surpoids et les maladies associées comme le diabète et les troubles cardio-vasculaires. En effet, il faut environ 20 minutes à notre corps pour ressentir la satiété.
Cependant, à cinq ans de l'échéance, l'Indice mondial de la faim 2025 souligne qu'il nous faudra encore plus d'un siècle pour atteindre des niveaux de faim même « faibles » dans nombre des pays les plus touchés par la faim au monde. Alors, la question se pose : la faim dans le monde peut-elle être éradiquée ? Notre réponse : oui.
L'oeuf. C'est l'aliment nutritif par excellence.
Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), jusqu'à 828 millions de personnes – soit 10 % de la population mondiale – se couchent chaque soir le ventre vide, un chiffre de 46 millions de plus que l'année précédente. Parmi les personnes touchées par la faim, les deux tiers sont des femmes et 80 % vivent dans des zones vulnérables aux changements climatiques.
La spiruline, l'aliment le plus complet du monde!
> Prévoyez à coup sûr des stocks de céréales (pâtes, riz, flocons d'avoine…) et de légumineuses (boîtes de haricots, pois chiches…), très utiles en cas de pénurie et qui peuvent aussi se conserver très longtemps sous forme de grains crus en vrac, dans de grands sacs. >
En conclusion, l'alimentation de 2050 sera le fruit d'une collaboration étroite entre la recherche, l'innovation et l'engagement des acteurs du secteur agro-alimentaire. Ensemble, nous pouvons construire un avenir où nos assiettes seront remplies de produits sains, durables et respectueux de notre planète.
1. Les amandes . Voilà, c'est dit : la simple amande peut être considérée comme l'aliment le plus riche en nutriments de la planète. Habituée à être sous les feux des projecteurs, l'amande a fait l'objet de nombreuses études sur ses bienfaits pour la santé cardiaque et la prévention du diabète.
En guise de plat principal, les experts recommandent un ragoût de poulet aux lentilles. Un choix qui coche toutes les cases de l'équilibre nutritionnel des experts à savoir : Des protéines (animales avec le poulet, végétales avec les lentilles)
Pourtant, la production alimentaire annuelle est suffisante pour nourrir 10 milliards de personnes . Or, environ 11 % de la population mondiale souffre de la faim, et 98 % de cette faim se concentre dans les pays en développement. La faim est donc un problème plus complexe que la simple question de quantité ; la question de la répartition des ressources alimentaires est également cruciale.
Le Japon, la Grèce et l'Italie ressortent régulièrement en tête des pays ayant l'alimentation la plus saine, grâce à une combinaison de variété alimentaire, produits frais et faible ultra-transformation.
De quoi nous nourrirons-nous en 2050 ? D’ici 2050, nous consommerons de la viande d’élevage, des insectes riches en protéines, des algues et des noix sans allergènes . Tous ces aliments sont riches en vitamines et minéraux essentiels et en protéines.
Le sucre a un double effet sur l'organisme. Il augmente tout d'abord le taux de glucose, ce qui entraîne une production d'insuline. A haute dose, elle accélère le vieillissement. Ensuite le sucre se fixe sur le collagène de la peau et le rend donc, à la longue, moins élastique.
L'obésité touche les jeunes Italiens à cause de ce que Longo appelle les « cinq P toxiques » : pizza, pâtes, protéines, pommes de terre et pain , écrit Jason Horowitz dans le New York Times. Longo craint que les Italiens ne vivent longtemps mais pas en bonne santé si ce modèle continue de dominer leur culture.