Consommer trop de protéines peut-il être nocif ? Oui, une consommation excessive de protéines peut fatiguer les reins, entraîner des problèmes digestifs, provoquer une déshydratation et augmenter le risque de certains problèmes de santé.
En effet, toute protéine excédentaire non consommée est transformée en matière grasse qui fait prendre du poids sur la balance. Autre inconvénient désagréable, la mauvaise haleine. Elle concerne surtout les régimes hyperprotéinés pauvres en glucides.
En cas de sur-consommation de protéines, les symptômes les plus courants sont : Fatigue inhabituelle : trop de protéines fait travailler le corps de manière plus intense pour éliminer les déchets, ce qui peut fatiguer l'organisme, même si le sommeil est bon et réparateur !
Un apport très élevé en protéines animales, correspondant environ au double de l'apport recommandé, pourrait donc favoriser le développement de l'athérosclérose et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
Pour éviter ou arrêter d'être fatigué(e), il est nécessaire de réduire, voire supprimer certains types d'aliments tels que les aliments raffinés et sucrés (céréales raffinées, confiseries, viennoiseries, barres chocolatées, sodas, etc.), mais également les produits industriels (plats préparés, plats surgelés, etc.).
Glucides à IG élevé
Une alimentation à index glycémique élevé peut provoquer une inflammation, entraînant fatigue et dépression. Les pommes de terre, le pain blanc et le riz blanc font partie des aliments à index glycémique élevé. Les légumes verts, la plupart des fruits, les carottes crues, les haricots rouges, les pois chiches et les lentilles sont des aliments à index glycémique bas.
La vitamine C (si l'aliment est consommé cru) permettra de lutter contre la fatigue. La viande, le poisson et les œufs sont sources de protéines et de fer. Les produits laitiers apportent des protéines, de l'énergie sous forme de lipides ; les laitages apportent également des glucides (lactose) et de l'eau.
Ces protéines doivent donc être en permanence renouvelées et donc nous devons régulièrement en consommer grâce à notre alimentation. Oui, mais combien ? Sortez vos calculettes ! Les recommandations en France sont de 0,83 g/kg/jour ; donc si je pèse 70 kg, je dois manger 58 g de protéines par jour.
Quels sont les effets secondaires courants d'une consommation excessive de protéines ? Les effets secondaires courants comprennent une fatigue rénale, des troubles digestifs, une déshydratation et un risque accru de maladie cardiaque en raison d'un apport élevé en graisses saturées.
L'apport protéique doit donc être augmenté afin de maintenir les grandes fonctions de l'organisme et notamment la masse et la fonction musculaires pour retarder la fragilité et la dépendance de la personne âgée. L'apport protéique recommandé a été fixé à minima à 1g/kg/j de protéines pour la personne âgée.
Certains aliments peuvent favoriser la somnolence. Par exemple, les aliments riches en glucides et en protéines peuvent induire une sensation de sommeil. Des études suggèrent que ce phénomène est dû à une augmentation de la production de sérotonine par l'organisme . La sérotonine contribue à la synthèse de la mélatonine, une hormone qui favorise le sommeil.
Temporaire, elle trouve son origine dans des perturbations du mode de vie ou des maladies de courte durée.
Les risques concernent en réalité une consommation de protéines supérieure aux limites maximales de sécurité, et non les apports journaliers recommandés. Pour rappel, ces apports se situent entre 0,83 et 1 g/kg/jour, tandis que les limites de sécurité sont évaluées à environ 2 à 2,5 g/kg/jour, selon la revue citée.
Fatigue : Bien que les protéines soient énergisantes, un régime alimentaire déséquilibré, trop riche en protéines et trop pauvre en glucides, peut parfois vous laisser une sensation de fatigue ou de léthargie , car votre corps risque de ne pas disposer de suffisamment d'énergie immédiatement disponible.
Il est possible de diminuer la consommation de protéines, de diminuer la consommation de sel, de boire plus d'eau, de prendre des antihypertenseurs.
Pour savoir si vos cheveux sont surchargés en protéines, un test simple consiste à étirer une mèche. Si elle est sèche, cassante et se casse presque immédiatement , c'est qu'elle l'est et vous devez adapter votre routine capillaire.
Manger trop de protéines entraine des conséquences importantes sur tes os et tes articulations à long terme. Une surconsommation de protéines provoque une acidification du corps et une dissolution des minéraux présents dans les os, et donc un risque d'ostéoporose.
L’excès de protéines n’est pas utilisé efficacement par l’organisme et peut imposer une charge métabolique aux os, aux reins et au foie. De plus, les régimes riches en protéines et en viande peuvent également être associés à un risque accru de maladie coronarienne en raison de la consommation de graisses saturées et de cholestérol, voire de cancer [31].
Si tu dois ingérer 100 grammes de protéines par jour, il te faudra donc ingérer l'équivalent de 5 steaks de 100 g (5 x 20g). Dans la suite de l'article, les quantités de protéines recommandées font donc référence aux protéines contenues dans les aliments, et non à la quantité de l'aliment consommé.
Deux œufs apportent 10 g de protéines, soit 15 % des besoins quotidiens en protéines d'une femme (60 g par jour) et 10 % pour un homme (80 à 100 g). Ces protéines sont d'ailleurs très recherchées des sportifs de haut niveau.
Quelles sont nos besoins en protéines ? La référence nutritionnelle en protéines après 60 ans est légèrement plus élevée, de l'ordre de 1 g/kg/j. Ainsi cette même personne, à 60 ans, devra consommer 70g de protéines par jour soit 12g en plus.
Pour répartir au mieux vos apports en protéines, il est recommandé d'en prendre un peu à tous les repas. Le matin, par exemple, troquez vos tartines de confiture ou vos céréales pour des œufs (au plat, brouillés ou à la coque, comme vous le souhaitez), avec du fromage blanc.
Adopter une activité physique régulière
Toutefois, la grande fatigue, accompagnée d'une baisse d'énergie, est un symptôme commun à la plupart des carences alimentaires. Les carences en fer, en magnésium, en vitamine D, en zinc et en calcium sont les plus courantes chez les Français, et sont, le plus souvent, causées par une alimentation déséquilibrée.
Avec 85,1mg de vitamine C aux 100 grammes, le kiwi est le fruit anti-fatigue par excellence. Il contient plus de vitamine C que l'orange qui en est déjà bien pourvue (53,8mg/100g). Bon à savoir, un kiwi couvre quasiment la totalité de nos besoins quotidiens en vitamine C, c'est donc une source de vitalité!