Bienfaits de l'huile d'olive Son apport important en oméga 3, un type de graisse saine, améliore le passage du sang à travers les veines et rétablit la fonction des valves unidirectionnelles. Tout cela, ajouté à ses antioxydants, minimise la dilatation des veines et calme la tension liée à ce problème.
Sur le système immunitaire : l'huile d'olive est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires. Boire de l'huile d'olive avant de se coucher peut donc vous aider à réduire une inflammation dans votre organisme, et participer à apaiser les douleurs articulaires et musculaires.
Depuis l'Antiquité, les gens consomment de l'huile d'olive à jeun afin d'améliorer le fonctionnement et l'efficacité du système immunitaire, responsable de la lutte contre diverses maladies.
L'huile d'olive, une huile profitable
On observe une diminution des risques de développer un infarctus du myocarde lorsque l'huile d'olive est associée à une alimentation équilibrée de type méditerranéenne.
Lorsqu'elles sont surchauffées, ces huiles forment divers composés nocifs comme les peroxydes lipidiques et des aldéhydes, potentiellement cancérigènes et ce même par simple inhalation. Il convient donc de ne cuisiner qu'avec des huiles dont les graisses sont stables à haute température.
“L'huile d'olive devrait être la base de notre alimentation.” Selon le Docteur Didier Chos, Président de l'Institut Européen de Diététique et de Micronutrition, l'intérêt de l'huile d'olive sur notre santé va bien plus loin et c'est sans conteste celle à privilégier en huile d'assaisonnement.
Les polyphénols, ces molécules antioxydantes abondamment présentes dans l'huile d'olive, préviendraient également l'obstruction des artères par les dépôts de matières grasses. Les artères étant alors plus souples, le sang circule plus aisément et la pression artérielle s'en trouve mieux contrôlée.
- L'huile d'olive vierge inhibe la formation d'agrégations plaquettaires qui peuvent entraîner une thrombose, pouvant provoquer des accidents vasculaires cérébraux ou des crises cardiaques.
L'huile de colza est l'alliée de notre cœur. Elle est riche en oméga 3 et 6, ainsi qu'en antioxydants, notamment les vitamines E. L'huile de colza contient des quantités faibles d'acides gras saturés. Cette huile rejoint également les propriétés de l'huile d'olive en termes de santé cardiaque.
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, il est conseillé de consommer jusqu'à 4 cuillères à soupe d'huiles végétales, en alternant les huiles. Ainsi, il serait bon de consommer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive par jour, en alternance avec une huile riche en oméga-3 comme l'huile de lin par exemple.
La stimulation métabolique engendrée par ce savant mélange permettra de manière saisonnière de prévenir quelques excès. A la sortie de l'hiver et avant le retour des apéritifs estivaux autour d'une Cuvée Tradition Rosé, une petite cure d'huile d'olive/jus de citron remettra la pendule hépatique à l'heure d'été.
L'huile d'olive agit également sur la vésicule biliaire en assurant la vidange complète de celle-ci. Elle stimule par la même occasion la synthèse des sels biliaires au niveau du foie et accroît la sécrétion hépatique de cholestérol. Ces effets aident à prévenir l'apparition de calculs biliaires.
Boire de l'huile d'olive
Des expériences cliniques et scientifiques ont montré qu'une petite dose d'huile d'olive pure le matin à jeun peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. L'étude a montré que l'huile d'olive contient de nombreuses graisses insaturées bénéfiques pour la santé cardiaque.
En raison de ses propriétés antioxydantes, notamment parce qu'elle contient des vitamines E, C et D et des polyphénols, l'huile d'olive a une action de ralentissement du vieillissement des cellules.
La raison est plus surprenante. S'il n'augmente pas le taux de bon cholestérol (HDL), il potentialise ses effets. Ainsi, ce lipide élimine plus efficacement le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides, qui sont associés à un risque accru de troubles cardiovasculaires.
Exercer une activité sportive régulière. Se nourrir correctement (réduire l'apport en sel et graisse et manger des fruits et des légumes) Arrêter de fumer (en Suisse, le tabac est responsable d'environ 18% des décès par maladies cardiovasculaires – Promotion Santé Valais) Ne pas abuser d'alcool.
Deux verres de jus d'orange par jour peuvent faire baisser la tension artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque.
Les poissons gras
Riches en acides gras essentiels, ils font diminuer le taux de triglycérides dans le sang et diminuent la pression artérielle. Alors inspirez-vous d'eux et consommez plusieurs fois par semaine des poissons gras des eaux froides : saumon, truite, hareng, anchois, sardines ou maquereau.
Mangez sainement.
Évitez les gras saturés, les gras trans et le cholestérol. Diminuez votre consommation d'aliments et de boissons qui contiennent du sucre ajouté, comme les desserts et les boissons gazeuses. Mangez des légumes, des fruits, des produits laitiers faibles en gras et des grains entiers.
Star des salades estivales, l'huile d'olive est un atout pour la santé. Parmi ses bienfaits, son influence sur le taux de mauvais cholestérol. Pilier du régime méditerranéen, l'huile d'olive est aujourd'hui largement reconnue pour ses bienfaits cardiovasculaires.
Donc plus une huile d'olive pique dans la gorge, plus elle contient des anti-inflammatoires naturels et meilleure elle sera en ce qui a trait à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Présentant de nombreux bienfaits, l'huile d'olive est utilisée depuis des millénaires de diverses manières. Ses valeurs nutritionnelles font d'elle une matière grasse très prisée en cuisine. Mais au-delà, elle peut aussi contribuer à lutter contre de nombreux troubles comme la constipation.
Présents dans les plantes et, une fois pressées, en petite quantité dans les huiles végétales comme l'huile d'olive, les polyphénols sont loués en médecine, mais aussi en cosmétique. Appliqués sur la peau, ils favorisent la régénération cellulaire. Les peaux sèches, irritées, sont ainsi apaisées, nourries et protégées.