L'huile de noix de coco est loin d'être aussi bonne pour la santé que certaines personnes ont pu nous le faire miroiter. Une récente méta-analyse a souligné que l'huile de coco augmentait de façon significative le cholestérol LDL – le fameux mauvais cholestérol, qui est une cause parmi d'autres des maladies du coeur.
Aussi, utilisée en cuisson, l'huile de coco produirait des composés cancérigènes. Les auteurs de l'étude déconseillent donc sa consommation et son utilisation. Ils privilégient les huiles végétales riches en graisses monoinsaturées (olive, amande, avocat) et polyinsaturés (tournesol, pépins de raisin, noix).
Les effets néfastes de l'huile de coco
Elle est très comédogène, c'est-à-dire qu'elle ne pénètre pas les pores et reste à la surface de la peau. Cela provoque des pores bouchés, des éruptions cutanées et, sans absorption, la peau s'assèche plus rapidement ".
Le Pr Karin Michels y a alors affirmé que l'huile de coco était extrêmement dangereuse pour la santé, en raison de sa teneur en acides gras saturés. Ces derniers, consommés en trop grande quantité, finissent par boucher les artères qui alimentent le cœur, ce qui peut provoquer des infarctus.
Elle n'augmenterait pas le taux de LDL-cholestérol (le « mauvais » cholestérol) ; Elle aurait des effets antioxydants et anti-inflammatoires liés à sa richesse en polyphénols ; Elle faciliterait la perte de poids ; Elle aurait un effet positif sur la régulation du métabolisme glucidique.
L'huile de coco peut soigner le problème du foie gras
Etant donné que l'huile de coco est antivirale, antibactérienne et antifongique, sa consommation permet au foie de faire face à de multiples problèmes tout en rendant ses fonctions métaboliques plus agiles.
Il s'agit du même produit, mais sous deux noms différents. En fait, la température de fusion de l'huile de coco est de 24°C, on la retrouve donc dans la plupart des pays d'Europe sous forme de masse crémeuse, ferme et blanche : voilà pourquoi elle est parfois appelée "graisse", plutôt que "huile" !
La surproduction de sébum bouche les pores de la peau et favorise l'apparition de boutons et de points noirs. Pour les peaux grasses, l'huile de coco n'est pas adaptée car elle va davantage obstruer les pores de la peau.
En moyenne, la consommation d'huile de coco fait augmenter le cholestérol-LDL de 0,3 mmol/L (10,47 mg/dL) comparativement aux autres huiles, ce qui confirme que son contenu en gras saturés a un impact négatif sur cet important facteur de risque de maladie coronarienne.
Quelle quantité consommer par jour ? "Cela reste une huile, il ne faut pas en abuser, même si elle est bonne pour la santé. Je conseillerai donc une consommation de 2 cuillères à soupe par jour, en moyenne, sans dépasser 4 cuillères au maximum", recommande la diététicienne.
Ses vertus assainissantes et blanchissantes en font une alliée de taille pour des dents plus blanches et plus saines. Riche en acide laurique, l'huile de coco réduit la prolifération des bactéries, souvent à l'origine de la mauvaise haleine.
L'huile de coco peut provoquer une accumulation de protéines pour ces types de cheveux, bloquant vos cheveux de l'humidité bien nécessaire, ce qui les rend encore plus secs, plus rigides et moins élastiques. Et moins d'élasticité signifie plus de casse lors du peignage ou du coiffage.
L'huile d'olive est probablement la meilleure huile pour la santé. Riche en vitamines (A, D, E et K) et en oméga-9, elle agit sur le cholestérol, protège l'organisme contre les maladies cardiovasculaires, améliore la glycémie et régule le transit intestinal.
L'idée est simple : ajouter dans son café une cuillère de beurre doux et d'huile de coco. Ainsi, pendant que la caféine se charge de vous réveiller, le gras contenu dans les deux autres ingrédients neutralisent la sensation de faim et vous permettent de tenir toute la matinée sans grignoter.
Hydratante, apaisante, antioxydante… l'huile de coco regorge de bienfaits. Elle s'utilise sans modération sur la peau, sur les cheveux, et peut se substituer à de nombreux produits de beauté. Elle remplace en effet parfaitement le démaquillant, le dentifrice, le déodorant, les masques capillaires et la crème de jour.
Elle aide, en effet, à préserver l'élasticité de la peau et à limiter ainsi le vieillissement cutané. Une véritable crème anti-rides maison, donc. Comment l'utiliser ? Après avoir parfaitement nettoyé votre peau avec des produits adaptés, appliquez une noisette d'huile de coco sur votre visage et votre décolleté.
Contrairement aux calories que l'on trouve dans le beurre, les calories de l'huile de coco ne se s'accumulent pas dans l'organisme et n'entrainent pas la prise de poids. L'huile de coco peut résister à des hautes températures sans perdre de ses qualités.
L'huile de noix de coco est une huile végétale extraite de la pulpe fraîche de la noix de coco. Cette huile délicieusement parfumée est riche en acides gras saturés, en vitamine A et E et en anti-oxydants. Elle possède aussi des vertus anti-bactériennes, anti-microbiennes, nourrissantes et hydratantes.
L'huile essentielle de citron
Le limonène joue un rôle majeur dans l'éclaircissement du teint, pendant que l'acide citrique, lui, agit en concomitance en facilitant la régénérescence cellulaire et en exfoliant naturellement la peau morte.
Est-ce que l'huile de coco peut donner des boutons? Ça dépend des personnes, mais si vous avez une peau à tendance acnéique, c'est définitivement une possibilité. L'huile de coco peut en effet exacerber les problèmes cutanés tels que les boutons, les points noirs, les poils incarnés, etc.
Il ne suffit que de quelques gouttes d'huile de coco sur le visage pour avoir une belle peau. Ses pouvoirs antioxydants et lissants aident notre épiderme. On en applique aussi sur le contour des yeux. Une bonne idée : mélangez quelques gouttes à votre crème régulière.
Excellente pour les fritures de la cuisson des plats, l'huile de coco remplace n'importe quelle autre huile végétale. Elle présente également l'important avantage de ne pas se dégrader durant la cuisson. Cette huile peut être utile dans les vinaigrettes, dans les pâtes brisées, dans les pâtisseries et les desserts.
L'huile de coco vierge ou extra vierge
L'huile d coco vierge ou extra vierge est une huile 100% pure qui se veut de rester naturelle. Afin de ne pas dégrader les bienfaits de l'huile, elle est pressée à froid et aucun produit chimique n'est utilisé. Ce type d'huile de coco est la meilleure sur le marché.
Pour la cuisson, l'huile de coco est recommandée. Elle conserve ses vertus mieux que l'huile d'olive qui, elle, ne supporte pas tellement d'être chauffée. Elle permet également aux aliments de ne pas « coller » dans la poêle.