L'être humain est en fait un omnivore opportuniste, ce qui signifie qu'il peut manger des fruits, des légumes, des noix et occasionnellement de la viande. Tandis que ton estomac n'est pas adapté à un régime exclusivement carnivore, il est à l'inverse possible d'exclure complètement la viande de ton alimentation.
Les menus se diversifient dans le genre Homo il y a environ 2,6 millions d'années avec l'introduction de la viande. Celle-ci apporte certes bien plus de calories que les feuilles, mais elles sont difficiles à extraire.
La viande est une excellente source de protéines et de vitamine B12 — une vitamine essentielle au bon fonctionnement du cerveau, du système nerveux et à la formation du sang. Elle est également riche en fer. Par conséquent, il apparaît logique de l'intégrer à notre alimentation.
L'être humain doit se nourrir d'une grande diversité d'aliments. Il est omnivore, c'est à dire qu'il mange de tout.
« La viande n'est pas indispensable car aucun aliment n'est indispensable, seuls les nutriments le sont », souligne le Dr Jean-Michel Lecerf. Mais si l'on peut se passer de viande, dire qu'il est tout aussi bien d'être végétarien n'est pas si simple.
Non, il n'est pas indispensable de manger de la viande pour être en bonne santé A rebours des affirmations du ministère de l'agriculture, le consensus scientifique estime que les enfants peuvent grandir en bonne santé sans manger de la viande.
Supprimer la viande de son alimentation peut faire perdre du poids à condition d'adopter de bonnes habitudes alimentaires. "Si à côté on mange trop de sucres, de féculents et de produits industriels, l'arrêt de la viande n'aura aucun effet sur la balance", signale le diététicien.
De toute évidence, nous pouvons tolérer un peu de viande dans notre alimentation, mais notre corps ne s'y est jamais vraiment adapté. Nos intestins sont longs et ressemblent davantage à ceux des herbivores qu'à ceux des carnivores.
En moyenne, il faudrait manger chaque jour : 300 grammes de légumes, 200 grammes de fruits, 200 grammes de graines entières (riz, blé, maïs, etc.), 250 grammes de lait entier (ou équivalent, comme le fromage) et 14 grammes de viande rouge.
Viandard : Définition simple et facile du dictionnaire.
Pour avoir des protéines
- des protéines pour construire les muscles. On en trouve dans la viande et le poisson, mais on peut aussi mélanger plusieurs végétaux à protéines : du riz et des lentilles, ou de la semoule et des pois chiches, par exemple.
1. Parce que les animaux ont été créés par Dieu pour nourrir ses enfants (les humains). 2. Parce que le foie gras est une tradition française et le saucisson, un hobby national.
Mammifères : Quelques primates (dont l'homme), hérisson, opossum, kangourou roux, ours, porc, écureuil, rat, renard, sanglier, etc. Oiseaux : Canard colvert, poule, grand corbeau, etc. Insectes : Blattes, sauterelles, etc. Poissons : Requin-baleine, poisson rouge, silure, etc.
Il se compose notamment d'une part importante de viandes maigres (gibier, volaille, ruminants) nourris à l'herbe mais aussi de poisson, de racines, de noix et de baies.
Son outillage perfectionné et probablement son comportement social lui ont permis de chasser des gros gibiers (herbivores). Les traces de cendres de bois associées à ses restes laissent penser qu'ils savaient utiliser le feu. Homo heidelbergensis enfin se nourrissait surtout de la chasse.
Elles se limitent à certains types de cultures telles que celle des légumineuses (pois, haricots, lentilles, arachide, soja, etc.), des tubercules (pommes de terre, igname, tapioca, manioc...) et les racines (carottes, radis, rutabaga, salsifis, etc.).
Il faut revenir aux fondamentaux : le chien est un carnivore. Même s'il a pris des habitudes plus omnivores en étant domestiqué par l'homme, ses besoins en protéines sont toujours bien plus importants qu'un omnivore.
* La viande est l'une des meilleures sources de protéines, de fer et de vitamine B12 dans notre alimentation. Si nous la supprimons de notre alimentation, nous courons le risque de ne pas être bien nourris.
Comment reconnaître la perte d'appétit ? La perte d'appétit est un trouble fréquent, bénin la plupart du temps, mais qui peut parfois être la conséquence d'une maladie plus grave. Elle se caractérise par une faim inexistante, une disparition de l'envie et du besoin de manger.
Comme substituts à la viande, il faut se tourner vers des aliments riches en protéines : les graines, les céréales, les légumineuses, les fruits à coque de toute sorte, les algues et micro-algues, et bien sûr le soja. Ces aliments ont aussi l'avantage d'être riche en fibres.
Comme les végétariens, les végétaliens ne consomment pas de viande (rouge, blanche, poisson, fruits de mer). Mais contrairement à eux, ils ne consomment aucun produit d'origine animale, et ont donc fait une croix sur les oeufs, le fromage, le lait et même le miel (produit par les abeilles).
Haricots, fèves, lentilles, pois chiches… Ce sont des aliments naturellement riches en fibres et qui contiennent des protéines . Il est recommandé d'en consommer au moins 2 fois par semaine. Ils peuvent remplacer la viande de temps en temps.