La cuisine ukrainienne : une cuisine riche et variée La viande est également très présente dans la cuisine ukrainienne, notamment le bœuf, le porc, le veau et le poulet. Les légumes typiques de la cuisine ukrainienne sont la betterave, le chou, la pomme de terre, le maïs et le haricot vert.
Les spécialités nationales les plus célèbres sont le poulet à la (mode de) Kyiv (Chicken Kyiv ; kotleta po-kyivsky), un blanc de poulet pressé, roulé autour de beurre à l'ail et aux herbes, pané puis frit, la soupe borsch, dans sa version ukrainienne et les vareniki, ressemblant à de gros raviolis.
Vieux de plusieurs siècles et se déclinant en plus de 70 recettes, bortsch est le plat emblématique de la cuisine ukrainienne indissociable de son héritage culturel. Cette soupe à la robe rouge est traditionnellement servie avec des beignets à l'ail nommés pampouchky.
Le petit déjeuner est souvent consistant, comportant notamment du fromage, de la viande de porc, du pain, du beurre et parfois du poisson. Nous avons pu découvrir des plats typiques de la cuisine ukrainienne : Le borsch : une soupe à base de betterave généralement servie avec de la crème fraîche.
L'art de la pysanka. Ce très vieil art traditionnel consiste à dessiner et colorer des motifs sur des œufs. Talismans et porte-bonheur, les pysanka sont également des signes de reconnaissance de l'identité culturelle et religieuse ukrainienne.
Aujourd'hui, l'Ukraine est un pays multiconfessionnel qui compte 28 584 organisations religieuses, 52 confessions, dont 92 % chrétiennes. Les orthodoxes dominent comme jadis, avec 54,3 % de la population [Églises et organisations religieuses en Ukraine en 2002, 2003].
En Ukraine, la cérémonie religieuse occupe une place centrale dans les mariages, étant profondément ancrée dans les traditions chrétiennes orthodoxes. Cette cérémonie, empreinte de spiritualité et de rituels symboliques, se déroule généralement dans une église et est dirigée par un prêtre.
Les ukrainiens aiment les plats traditionnels comme la borscht, le kasha, le pierogi et le varenyky. La borscht est un plat à base de betteraves, de pommes de terre et de viande. Le kasha est un plat à base de farine d'avoine et de lait. Le pierogi est un plat à base de pâte, de fromage et de viande.
L'alphabet ukrainien (en ukrainien : Українська азбука, Oukraïns'ka azbouka ou абетка, abetka) est l'alphabet utilisé pour écrire la langue ukrainienne. C'est une variante de l'alphabet cyrillique créé à la fin du premier millénaire.
Le bortsch demeure la soupe la plus connue mais aussi, l'un des plats favoris des Russes. Incontournable, il a été créé en Ukraine et s'est fait connaître dans le monde entier. Le bortsch, c'est une soupe à la betterave composée de viande, légumes, fromage et champignons.
Les ragoûts de viande
Le zharkoye mijote traditionnellement au four. Le bortsch est un plat complet à base de viande et de betteraves. Quant au plov, il s'agit d'un ragoût de mouton originaire d'Asie, qui est aujourd'hui un grand classique de la cuisine russe.
Le « Bigos », ou l'art d'accomoder les « restes » au chou aigre. Le « Bigos » est le plus polonais des plats. Il est considéré comme la spécialité historique polonaise la plus traditionnelle. Mais aussi comme le plat des fêtes et des grandes occasions.
Le drapeau d'Ukraine
Ce drapeau d'Ukraine est composé de deux bandes horizontales de largeurs égales : celle du haut est bleu azur, celle du bas est jaune d'or. Elles symbolisent les champs de céréales sous un ciel bleu.
Le pays le plus végétarien dans le monde est le Bangladesh, où seulement quatre kilos de viande sont consommés par an et par une personne, selon les chiffres de 2009 auprès de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
Le petit déjeuner favori des Français est composé de pain, de brioche et de baguette, tartinés de beurre ou de margarine, de miel, et de confiture. Les jeunes mangent plus volontiers que les adultes des viennoiseries, des fruits et des céréales, et remplacent la confiture par de la pâte à tartiner.
Le petit déjeuner idéal est donc celui qui associe un peu de glucides à IG bas (pain complet, pain de seigle, galette de sarrasin, flocons d'avoine) avec des protéines (jambon, fromage, oeuf, viande des grisons…) et du gras (beurre, gras du fromage ou d'une charcuterie).
Le sous-sol du pays recèle des gisements considérables estimés par les services de géologie ukrainiens à une valeur de 7 500 milliards de dollars. L'Ukraine est classée au cinquième rang mondial pour ses réserves en fer, en graphite et en manganèse — deux éléments critiques pour la production de batteries électriques.
L'Ukraine figure parmi les principaux producteurs et exportateurs mondiaux de maïs, de blé et d'orge.
Les sols ukrainiens sont caractérisés par une présence importante sur près de la moitié de leur surface de tchernozem (aussi appelé terres noires), considéré comme particulièrement fertile.
La plateforme officielle « Je m'engage pour l'Ukraine » lancée le 8 mars 2022 par le gouvernement est destinée à accompagner les Français souhaitant héberger chez eux des Ukrainiens réfugiés et accueillis en France. Pour ce faire, vous devez remplir un formulaire en ligne, accessible dans la rubrique « M'inscrire ».
Sur le fait de résider dans le pays pendant cinq ans et a reçu une autorisation officielle d'immigrer. Ceci, en passant, est la manière la plus populaire d'obtenir. Ici, vous pouvez également inclure l'acquisition sur la base du mariage; sur le fait de l'adoption ou de l'établissement de la tutelle.
Les Ukrainiens titulaires d'un passeport biométrique n'ont pas besoin de visa pour se rendre dans l'espace Schengen et donc en France. Si vous êtes Ukrainien, que vous souhaitez vous rendre en France et que vous êtes titulaire d'un passeport biométrique, vous n'avez pas besoin de solliciter les autorités consulaires.