Si vous les placez au réfrigérateur, dans le bac à légumes, vous pourrez les conserver 3 à 4 jours, par contre il vous faudra les sortir quelques heures avant de les déguster, afin qu'elles retrouvent tous leurs arômes.
Conserver des pêches préparées
Vous pouvez d'abord les conserver en les badigeonnant de jus de citron. Ensuite, il suffira de les ranger au réfrigérateur, dans une boîte hermétique et de les déguster dans les 24h.
Mettre les pêches dans des contenants en plastique et bien tasser, en laissant un pouce (2,5 cm) d'espace libre sur le dessus. Recouvrir d'une feuille froissée de papier ciré et sceller hermétiquement. Les pêches peuvent se conserver un an au congélateur.
Pour optimiser la conservation de vos pêches, nous vous recommandons de les entreposer à l'air libre dans une pièce fraîche et à l'abri de la lumière. Surtout, évitez de les placer au réfrigérateur car elles risqueraient de perdre leur goût.
Il faut toujours conserver pêches et nectarines à température ambiante sans les empiler les unes sur les autres. Dans une corbeille, elles affineront leur maturation en 1 ou 2 jours. et rend leur chair cotonneuse.
Placez les dans des bocaux stérilisés, que vous remplirez soit avec un sirop, soit avec de l'eau citronnée. Fermez hermétiquement avant de mettre à stériliser, 30 minutes à 90°. La congélation : Une fois pelées et coupées en morceaux, placez les pêches dans vos récipients ou sacs.
Les bananes sont conservées à température ambiante. Si elles sont placées au réfrigérateur cela les empêchera de mûrir convenablement. Les bananes vont mûrir plus ou moins vite selon la température de la pièce. Plus elle est élevée, plus le mûrissement arrivera rapidement.
Riche en eau, la pêche est peu calorique. Elle se révèle correctement dosée en vitamine C, fibres et carotènes, indispensables à la peau. La pêche contient aussi du potassium, du magnésium, du phosphore et du fer en bonne quantité.
Mangez-la comme une pomme.
Vous pouvez la manger entière, mais sans le noyau. Essayez de couper la pêche en deux, en faisant tourner le couteau autour du noyau situé au centre, puis tordez doucement pour séparer les deux parties. Ôtez le noyau et mangez sans plus vous soucier de croquer dans quelque chose de dur.
Il faut éviter de mettre ses tomates dans le fameux «bac à légumes» de son frigo car l'air froid va non seulement stopper le processus de mûrissement, mais aussi briser les parois cellulaires du fruit, ce qui va altérer leur texture. Il vaut mieux les conserver dans un saladier à température ambiante.
Tout simplement car ils ne sont pas fait pour supporter des températures négatives. En effet, les fruits à noyau, les tomates, les herbes aromatiques ou encore l'ail et l'oignon peuvent s'oxyder plus vite, se ramollir ou encore perdre leur saveur quand ils prennent place dans le réfrigérateur.
Si vous coupez les pêches en quartiers ou en lamelles que vous n'utilisez pas de suite, arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Les fruits qui ne se congèlent pas
Le melon et la pastèque ne se congèlent pas car ils regorgent d'eau et ne supportent pas bien l'étape de la décongélation. La pêche est également un fruit que l'on évite de congeler.
Vous pouvez conserver vos fruits au congélateur entre 2 et 4 mois, mais pas plus (s'ils sont crus). En décongelant, votre fruit va perdre de l'eau et donc de son volume.
Lorsqu'elle est mûre, la pêche est souple. Sa peau ne doit pas présenter de taches ni de meurtrissures et elle exhale une odeur parfumée. Ne vous fiez pas à la couleur de sa chair comme signe de maturité ou de fraîcheur !
Une cave avec une température comprise entre 6 et 10°C est l'endroit idéal. On peut également conserver des pommes dans un tonneau rempli de sable qui les débarrassera de leur humidité. Elles peuvent se conserver ainsi environ 9 mois.
Les fruits consommés le soir ne font pas plus grossir que les fruits pendant la journée. Ils contiennent la même portion calorique et ne se transforment pas tels des Greemlins la nuit tombée ! Le soir, le corps fonctionne au ralentit et dépense moins d'énergie.
Intox sur les fruits
Il est tout à fait possible de manger des fruits au dessert sans prendre du poids, ni gâcher son sommeil. Contrairement à de fausses idées véhiculées sur le net, les fruits consommés en fin de repas n'entraînent pas de ballonnements et autres troubles digestifs.
Elles sont donc essentielles pour nettoyer le corps. Et, comme elles se gorgent d'eau dès qu'elles sont dans l'estomac, elles agissent comme des coupe-faim. Pour en consommer plus, mangez la peau (nettoyée) des pêches car elles en contiennent beaucoup.
Comme beaucoup de fruits, les cerises fermentent grâce à des germes présents à la surface du fruit. Ces germes provoquent alors des maux de ventre et des ballonnements qui peuvent être accentués si l'on boit de l'eau en plus.
Les pêches contiennent des sucres fermentables mal absorbés dans l'intestin grêle. Ils sont fermentés dans le gros intestin, où ils libèrent du gaz, ce qui peut causer des ballonnements.
Combiner plaisir et bienfaits
Elle prodigue également un apport bénéfique en fibres, représentant près de 5 % à 9 % des apports quotidiens conseillés. La pêche est avant tout une excellente source de vitamine C, soit un peu plus de 10 % des apports recommandés.
Une étude de l'EFSA, l'Autorité européenne de sécurité des aliments, le confirme : il vaut mieux conserver les œufs au frigo. La conservation des œufs au frais limite fortement la croissance des bactéries.
Les fruits mous comme les fraises, les framboises et les mûres se conservent mieux au réfrigérateur. Les pommes préfèrent, elles aussi, les environnements frais. Réservez-leur une place dans le bac à légumes de votre frigo.
Placez vos œufs dans les alvéoles « tête en bas », sur la pointe. Vous limiterez les échanges gazeux avec le réfrigérateur. La chambre à air se trouve ainsi au gros bout de l'œuf, en haut et n'est pas compressée. Nettoyez régulièrement les alvéoles de la boîte à œuf de votre réfrigérateur.