Lentilles, pois, haricots, fèves : pour les amateurs de viande rouge et de charcuterie, il y a de quoi palier ces plats qui surchargent le travail des reins en optant pour les légumineuses. Des céréales comme le blé et l'épeautre sont également des alternatives conseillées par les nutritionnistes.
Aliments sains pour le Coeur
Pour les légumes, limiter ou éviter les légumes secs comme les haricots rouges ou blancs, mais aussi l'avocat, les pommes de terre et les patates douce.
Limiter les protéines
Au début de l'insuffisance rénale, il est conseillé de ne consommer du poisson, de la viande ou des oeufs qu'une seule fois par jour. Ceci afin d'éviter de surcharger les reins avec les déchets de ces aliments riches en protéines.
Au fur et à mesure que la fonction rénale décline, la consommation des aliments contenant du phosphore et du potassium doit diminuer afin d'aider à protéger les os et les vaisseaux sanguins. On compte parmi les aliments à faible teneur les fruits et légumes frais, le pain, les pâtes et le riz.
Pain de blé entier et autre produits
Cela est dû à leur teneur élevée en potassium et en phosphore, similaire à celle du riz brun. Ainsi, un régime rénal implique généralement du pain blanc qui contient moins de sodium.
Il est faible en potassium, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes atteintes de maladies rénales. Carotte : La carotte est une source de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels. Elle peut aider à réduire l'inflammation, ce qui est particulièrement bénéfique pour les reins.
Œufs et maladies rénales
Les œufs sont une bonne source de protéines animales et de phosphore, dont la consommation peut être limitée en cas d'insuffisance rénale chronique . Demandez à votre diététicien spécialisé en néphrologie quelle quantité d'œufs vous pouvez consommer sans risque. Les œufs sont pauvres en sodium et en potassium, ce qui peut être bénéfique.
Lentilles, pois, haricots, fèves : pour les amateurs de viande rouge et de charcuterie, il y a de quoi palier ces plats qui surchargent le travail des reins en optant pour les légumineuses. Des céréales comme le blé et l'épeautre sont également des alternatives conseillées par les nutritionnistes.
Le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous dévoile six aliments à éviter.
La banane pour prévenir les maladies rénales
Grâce à sa richesse en potassium (360 mg pour 100 g de banane soit 1/5e des apports journaliers - une banane pèse environ 120 g), la banane est protectrice pour les reins.
Grâce à son contenu en potassium (320 mg pour 100 g) et en sodium (50 mg), il contribue aussi au maintien de l'équilibre sodium/potassium. Manger des aliments présentant un équilibre entre ces deux minéraux, favorise le bon fonctionnement des reins.
Il soulage les infections urinaires
Pour prévenir les infections, on leur conseille de boire beaucoup d'eau et de consommer des aliments diurétiques comme le poireau. Ce légume, sous forme de bouillon par exemple, aide à éliminer l'acide urique. Il est excellent pour les reins et le foie.
La plupart des personnes dont la fonction rénale est préservée guérissent avec le temps. Cela peut prendre des jours, des semaines ou des mois . Chez certaines personnes, une insuffisance rénale aiguë peut être mortelle, ou entraîner des lésions permanentes et une maladie rénale chronique.
évitez la consommation de plats riches en sel : plats préparés cuisinés et aliments ultra transformés riches en sel, charcuterie, fromages, pains, biscuits apéritifs ; n'utilisez pas de sel de régime qui peut être dangereux en cas d'insuffisance rénale.
Tous les haricots peuvent s'intégrer à un régime alimentaire adapté aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, mais il est important de noter que leur teneur en potassium varie considérablement. Voici quelques exemples de haricots et leur teneur en potassium : Pois chiches (environ 190 mg de potassium par 125 ml cuits) Haricots rouges (environ 350 mg de potassium par 125 ml cuits)
Aliments conseillés : pain blanc, petit pain blanc, pain gris, galette suédoise, biscotte, flocons de céréales, corn-flakes, riz, pâtes, millet, maïs, polenta, couscous, pommes de terre.
Heureusement, de nombreux aliments populaires au petit-déjeuner, comme les fruits, les céréales complètes (sans sucres ajoutés) et le gruau d'avoine, sont généralement plus riches en fibres et autres nutriments. Ainsi, les personnes qui consomment ce type d'aliments au petit-déjeuner sont bien placées pour atteindre leurs objectifs nutritionnels quotidiens.
Privilégiez les légumes pauvres en potassium comme la laitue, les haricots verts, les concombres, les asperges, les carottes, le chou-fleur, les petits pois, les courges, les courgettes et les radis . Consommez également des aliments pauvres en potassium comme les pâtes, les nouilles, le riz, les tortillas et les bagels.
Limitez votre consommation de sodium, notamment en évitant les sandwichs, les hamburgers, les tacos, le riz, les pâtes, les plats de céréales, les pizzas, la viande, la volaille, les fruits de mer et les soupes . Lisez attentivement les étiquettes et évitez les aliments riches en graisses saturées, en sodium et en sucres ajoutés.
La courgette, l'alliée discrète mais efficace
Ce légume versatile se digère facilement et soutient naturellement la fonction rénale sans la surcharger. Son faible taux d'oxalates la rend particulièrement adaptée aux personnes à risque de calculs rénaux.
Les légumes à feuilles vert foncé, comme les épinards ou le chou frisé , regorgent de vitamines et de minéraux qui favorisent le bon fonctionnement des reins. Ces légumes contiennent également des antioxydants qui facilitent la filtration du sang par les reins. Cependant, certains légumes à feuilles vert foncé sont riches en potassium.
L'ail et l'oignon, au-delà de leur capacité à rehausser les saveurs, sont d'excellents alliés pour la santé des reins. Ces deux aliments possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui aident à nettoyer les reins et à réduire la charge de toxines.