Elle aide les cellules de l'organisme à assimiler le glucose (le sucre) et elle régule le taux de glycémie dans le sang. Les résultats d'une étude menée par Valorex Food ont permis de démontrer que les graines de lin ont une action bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Pour les personnes diabétiques, intégrer les graines de lin à leur alimentation pourrait être une solution naturelle pour favoriser la régulation de la glycémie. Elles peuvent consommer de l'huile de lin, des graines de lin moulues ou des graines de lin entières, ajoutées à des aliments comme les yaourts, les smoothies ou les salades .
Les graines de lin peuvent aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
La consommation de graines de lin est également déconseillée pour les personnes qui souffrent du syndrome du côlon irritable, d'occlusion intestinale, etc., pour les mêmes raisons. Bien sûr, il ne faut pas pour autant fuir tout aliment contenant des graines de lin.
Les études ont montré que les graines de fenugrec contribuaient à réguler la glycémie (taux de glucose dans le sang) et ainsi à lutter contre l'hyperglycémie caractéristique du diabète.
Aliments riches en fibres
les légumes (légumes secs, légumes verts) ; les fruits (pommes, fraises) ; les aliments céréaliers complets (pain, pâtes, riz complets) et autres féculents.
Ces acides gras essentiels ne sont pas synthétisés par l'organisme. Il est donc nécessaire d'en ajouter quotidiennement à notre alimentation afin d'éviter toutes carences. En consommant deux cuillères à soupe de graines de lin chaque jour, notre organisme reçoit les apports nutritionnels recommandés en oméga-3.
Oui, on peut manger les graines de lin sans les moudre, mais cela limite l'absorption de leurs nutriments. Les graines entières sont plus difficiles à digérer, et une grande partie de leurs bienfaits reste piégée dans la coque.
Côté macronutriments, elles sont une source de protéines végétales avec une teneur d'environ 20 %. Si elles contiennent 30 % de glucides, ceux-ci se trouvent presque exclusivement sous forme de fibres. Elles possèdent ainsi un index glycémique bas, de seulement 35.
Quelle est la meilleure façon de consommer les graines de lin ? La meilleure façon de consommer les graines de lin consiste à les moudre juste avant utilisation. Sous cette forme, leur coque est brisée, ce qui facilite l'absorption des acides gras oméga-3, fibres et lignanes par l'organisme.
Optez pour des légumes verts, des légumineuses et des céréales complètes. Associer protéines et lipides aux glucides : Cela ralentit la digestion et évite les pics glycémiques. Fractionner les repas : Manger en petites quantités tout au long de la journée limite les variations de glycémie.
Boire une tasse le matin à jeun puis plusieurs fois par jour en dehors des repas, pendant 3 ou 4 jours. Conserver au frais et jeter la macération si elle n'est pas utilisée dans la journée. Pour rendre les omégas 3 disponibles il est nécessaire de mâcher longuement 1 cuillerée à café de graines de Lin par jour.
Les graines de lin, naturellement riches en fibres, exercent ainsi une action laxative, qui contribue à prévenir la constipation et à réduire les douleurs et les ballonnements associés.
Consommer 20 g de graines de Lin, soit quatre cuillères à café, répartis en deux fois, avant chaque repas. Selon plusieurs études, les résultats ne s'observent qu'après une consommation de 12 semaines. Vous pouvez les consommer dans des infusions, parsemées sur des plats, ou mélangées dans un laitage.
Effets secondaires potentiels
En cas de surconsommation, les graines de lin peuvent entraîner des troubles digestifs comme des ballonnements, des gaz ou, plus rarement, une obstruction intestinale. Certaines personnes sensibles peuvent également présenter des réactions allergiques, bien que cela reste exceptionnel.
Pour profiter au maximum de leurs bienfaits pour la santé, les graines de lin doivent être moulues ou concassées afin que l'organisme puisse assimiler l'huile riche en oméga-3. On trouve les graines de lin entières ou moulues sous forme de farine. Les graines entières sont généralement moins chères et peuvent être moulues à l'aide d'un moulin à café ou d'un robot culinaire.
En effet, leur enveloppe n'étant pas assimilable par notre organisme, il est indispensable de les moudre avant consommation. Les graines entières traversent le système digestif sans libérer leurs précieux ingrédients, notamment les oméga-3.
Pourquoi faire tremper les graines de lin ? Les graines de lin, comme tous les oléagineux (graines ou plante qui donne de l'huile), nécessite un trempage pour améliorer son assimilation par l'organisme et augmenter ses vertus pour la santé.
LES GRAINES DE LIN PEUVENT-ELLES FAIRE DÉGONFLER LE VENTRE ? Oui, en cas de ballonnements ou constipation, les fibres des graines de lin aident au bon fonctionnement du transit et contribuent au confort digestif. Cela peut réduire la sensation de ventre gonflé.
Une méta-analyse de 45 essais randomisés contrôlés par placebo a montré que la consommation de graines de lin entières, probablement en raison de leur teneur élevée en fibres, avait conduit à une réduction significative du poids corporel, de l'IMC et du tour de taille [23].
Faire baisser la glycémie après les repas
Une marche de 15 minutes directement après votre repas réduit significativement les pics glycémiques. Cette activité modérée stimule vos muscles qui absorbent naturellement le glucose sanguin. La répartition des aliments dans votre assiette joue aussi un rôle clé.
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