L'objet de la plainte : des tablettes de chocolat noir de la gamme « Excellence » Lindt, contiennent des teneurs élevées en cadmium et en plomb.
Tout a commencé en 2022 lorsque Consumer Reports a publié son étude sur les produits chimiques présents dans le chocolat et a constaté que Lindt contenait des niveaux astronomiquement élevés de plomb dans son chocolat noir Excellence à 85 % de cacao , et de cadmium dans son chocolat noir Excellence à 70 % de cacao.
Il contient toutes les vitamines dont le corps a besoin (à l'exception de la vitamine C) et environ 300 nutriments qui sont bons pour l'organisme humain. Grâce aux substances positives du cacao comme la théobromine, les chocolats noirs procurent une certaine sensation de bonheur après les avoir consommés.
Ingrédients: sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, pâte de cacao, LACTOSE, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de malt d'ORGE, arôme. Allergènes: Peut contenir des FRUITS À COQUE.
Elles sont de 0,1 mg / kg pour le chocolat au lait contenant moins de 30% de cacao en matières solides totales ; de 0,3 mg / kg pour le chocolat entre 30% et 50% et de 0,8 mg / kg pour le chocolat contenant plus de 50% de cacao en matières solides totales.
Le chocolat blanc à éviter !
Outre ces produits, le nutritionniste Jean-Michel Cohen met en garde également contre la consommation du chocolat blanc, riche en sucres et en graisses et qui ne contient pas de cacao et des produits qui en contiennent.
Le grand vainqueur.
Le chocolat noir est de loin la forme la plus saine de cette gourmandise, car il contient le moins de sucre et, grâce à sa teneur en cacao, des niveaux plus élevés de substances qui protègent les cellules du corps.
Les clients sont satisfaits de la qualité, du prix et de la texture des chocolats noirs. Ils les décrivent comme très bons, avec un goût prononcé de cacao. Les clients apprécient également le rapport qualité-prix, la texture et la santé du produit.
C'est la grande gagnante de cette sélection ! La tablette Dark 100 % de Chocolat Stella obtient une note de 88/100 sur Yuka. Fabriquée en Suisse, elle se distingue par sa composition minimaliste. En effet, elle compte seulement deux ingrédients : de la pâte de cacao et du beurre de cacao.
Ingrédients : Sucre, graisse végétale (noix de coco, palmiste), beurre de cacao, pâte de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, LACTOSE, matière grasse LAIT anhydre, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait de malt d'ORGE, arômes.
Lindt fait l'objet d'une plainte collective outre-Atlantique, déposée par des organismes de défense des consommateurs dans l'État de Californie. L'objet de la plainte : des tablettes de chocolat noir de la gamme « Excellence » Lindt, contiennent des teneurs élevées en cadmium et en plomb.
Pour profiter au maximum des bienfaits du chocolat noir, il est recommandé de choisir un chocolat contenant au moins 70 % de cacao. Plus le pourcentage est élevé, moins il contient de sucre et plus il est riche en antioxydants.
Ingrédients: Ingrédients: pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille. Allergènes: Peut contenir du LAIT, des AMANDES, des NOISETTES, d'autres FRUITS À COQUE, du SOJA, des graines de SÉSAME.
85% minimum. Ingrédients : Pâte de cacao, cacao maigre, beurre de cacao, sucre de canne, vanille. Peut contenir des noisettes et d'autres fruits à coque, du lait, du soja.
En France, Lindt dispose d'une usine à Oloron-Sainte-Marie, dans les Pyrénées-Atlantiques. Ce site est spécialisé dans la production de tablettes de chocolat destinées au marché français, mais aussi à l'exportation. L'usine française se distingue par son engagement envers l'innovation.
Parmi les ingrédients d'une tablette, c'est le cacao qui est la source de cette contamination. Et c'est la géologie qui est responsable : ce métal est naturellement présent dans la croûte terrestre, dans des concentrations plus élevées dans certaines régions du globe, comme le Maroc ou l'Amérique latine.
On remarquera que les marques Alter Eco, qui décroche notamment la première place du palmarès, et Ethiquable sont particulièrement bien représentées et font partie des meilleures élèves. Le point commun entre ces 10 références ? Elles contiennent toutes plus de 70 % de cacao.
Le premier est le chocolat noir Pérou 100% cacao d'Éthiquable. Le second est le 100% cacao et éclats d'orange d'Alter Éco. Le troisième est chocolat 100% cacao origine Madagascar de Saveurs et Nature. De la même marque, nous avons le même chocolat mais du Pérou.
Jeff De Bruges est l'entreprise la mieux notée dans la catégorie Culture d'entreprise et LEONIDAS, la mieux notée dans la catégorie Équilibre vie privée/professionnelle.
Un cacao de haute qualité au cœur de notre chocolat. Lindt & Sprüngli est un fabricant de chocolat qui produit sa propre masse de cacao à partir des fèves de cacao que nous approvisionnons uniquement pour nos chocolats Lindt.
Pourtant, certains chocolats très populaires, comme ceux des marques Ferrero et Lindt, sont loin d'être les meilleurs choix pour votre santé. Riche en sucres, graisses saturées et additifs, leur composition laisse à désirer.
Le chocolat noir, un allié santé !
Avant toute chose, il est primordial de bien choisir son chocolat, 70 % minimum de cacao, et de le consommer régulièrement, 1 à 2 carrés par jour.
Le chocolat noir (70 % de cacao et plus) est le plus intéressant nutritionnellement. Moins sucré, plus riche en cacao, il contient davantage de bons composés. Ce chocolat est idéal dans une tarte au chocolat et caramel beurre salé. Le chocolat au lait, plus doux, contient plus de sucre et moins de cacao.
Le cadmium est un métal lourd toxique, en particulier pour les reins, qui peut s'accumuler naturellement dans les fèves de cacao utilisées pour la fabrication du chocolat.
En tête : Alter Eco 70 %, sans sucre ajouté, bio, pur beurre de cacao, sans arôme douteux ni lécithine camouflée. Une composition minimaliste qui fait le taf, sans blabla.