Assurez-vous de bien les nettoyer avant utilisation et de les remplir avec de l'eau du robinet propre. En suivant ces précautions, l'eau du robinet peut être conservée en toute sécurité pendant 6 mois à 1 an.
Préférez des contenants comme le verre ou l'inox, plus résistants que le plastique au chlore et à l'acidité éventuelle de l'eau. Vous pouvez stocker l'eau du robinet au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
Le stock d'eau du domicile doit toujours être conservé au frais (ou à température ambiante si vous n'avez pas de cave) mais surtout à l'abri des sources de lumière. Un stock d'eau exposé aux rayons UV va développer des micro-organismes et sera tôt ou tard impropre à la consommation.
Des tests sous forme de bandelettes vous permettent d'évaluer la dureté de votre eau (sa teneur en calcaire) en degrés TH. Un degré correspond à 10,3 mg de carbonate de calcium par litre (ou 4 mg de calcium). On considère généralement que la dureté idéale de l'eau au robinet doit osciller entre 15 et 25°TH.
A commencer par la conservation d'une carafe d'eau à l'air libre : 47% Français ignorent que cet usage est loin d'être recommandé. Marillys Macé rappelle qu'il convient de conserver l'eau en carafe au réfrigérateur et de la consommer impérativement dans les 48h pour éviter le développement de bactéries.
Conservation de l'eau du robinet à court terme
À court terme, c'est-à-dire pour une période allant jusqu'à quelques jours, vous pouvez simplement remplir une carafe d'eau du robinet et la conserver au réfrigérateur. Cela vous permettra de profiter d'une eau fraîche et agréable à boire pendant cette période.
Mais même pour la faire bouillir plus vite, utiliser l'eau chaude du robinet n'est pas une si bonne idée : elle favorise le transfert dans l'eau des métaux qui constituent les canalisations, comme le plomb qui peut être toxique. Et la faire bouillir n'y changera rien, le plomb ne s'éliminera pas.
Le filtre à eau domestique le plus efficace reste l'osmoseur. Cet appareil se place sous l'évier et filtre l'eau grâce à sa membrane poreuse qui va retenir 99 % des éléments nocifs encore contenus dans l'eau, à l'instar de bactéries et polluants comme les nitrates, le cuivre ou le chrome.
Les minéraux des eaux plates (calcium et/ou magnésium) sont associés à des sulfates, alors que ceux des eaux gazeuses sont liés à des bicarbonates. Ces dernières peuvent aussi contenir beaucoup de sodium comme dans Vichy Célestins ou St-Yorre, deux eaux déconseillées en cas de régime pauvre en sel.
Elle s'est même confirmée en février 2014 à la faveur d'une cartographie de l'association UFC Que choisir classant l'eau de Marseille parmi l'une des plus conformes aux critères réglementaires.
Qu'il s'agisse d'eau du robinet ou d'eau en bouteille, les mêmes règles d'hygiène doivent être respectées. Pensez bien à conserver l'eau au réfrigérateur entre 24 et 48 heures maximum car des germes pourraient s'y déposer.
Un délai de conservation à ne pas dépasser pour sa bouteille d'eau. Après ouverture, le délai de conservation se situe entre 24 et 48 heures. En effet, les micro-organismes risquent de se développer à la vitesse grand V.
La plupart des bouteilles d'eau portent une date d'expiration, qui se situe généralement deux ans après l'embouteillage. Mais bonne nouvelle, selon Consumer Reports, l'eau en bouteille peut être consommée en toute sécurité après la date de péremption, à condition qu'elle ait été correctement entreposée.
Si la bouteille d'eau est fermée, elle est hermétique. Il n'y a pas de bactéries à l'intérieur et aucune ne peut rentrer de l'extérieur. Dans une bouteille d'eau fermée, on ne trouve que des molécules d'eau et des minéraux. Dans ces conditions, l'eau ne périme pas.
La date sur les bouteilles d'eau
Il y a une date pour l'eau en bouteille mais l'eau ne périme pas… sauf que la bouteille en plastique si !! A partir de la date inscrite sur la bouteille, le plastique se dégrade et des particules peuvent se dissoudre dans l'eau.
Si vous êtes amenés à la stocker, préférez le verre, c'est le meilleur contenant pour l'eau.
Peu minéralisée (type Evian®, Volvic®, Cristaline®, Mont Roucous®) si l'alimentation est bien équilibrée par ailleurs. Riche en calcium (Contrex®, Hépar®, Courmayeur®) si la consommation de produits laitiers est trop faible (moins de 2 à 3 par jour). Riche en sulfate de magnésium, en cas de constipation (Hépar®).
L'eau cristalline peut contenir des contaminants qui peuvent causer des problèmes de santé. Les bouteilles en plastique peuvent libérer des produits chimiques dans l'eau, notamment des phtalates et des biphényles polychlorés (BPCs).
Boire de l'eau en bouteille plastique n'entraîne aucun risque pour la santé. Grâce à sa résistance, son inaltérabilité et sa neutralité, la bouteille d'eau en plastique ou en verre permet de préserver dans le temps la pureté originelle de l'eau minérale naturelle en la préservant de toute contamination extérieure.
LE BINCHOTAN KÉSAKO ? Il s'agit d'un bâtonnet charbon végétal pur que l'on place dans une carafe ou une gourde et qui a la capacité de retenir les nitrates, le chlore, le calcaire, les résidus de pesticides, de métaux lourds, de médicaments et d'hormones contenus dans l'eau du robinet.
Chauffer l'eau
Si vous partez en voyage et que vous n'avez pas la possibilité d'utiliser ces solutions, privilégiez la technique de l'ébullition. Le bouillonnement de l'eau permet d'éliminer les bactéries et virus. Pour purifier l'eau du robinet, laissez-la bouillir pendant une dizaine de minutes.
Le charbon actif.
Élaboré à partir de chêne ou de bambou, le morceau de charbon est placé, lors de sa première utilisation, durant dix minutes dans de l'eau bouillante. Il peut ensuite rejoindre une carafe. Pour une utilisation optimale, il est recommandé d'attendre plusieurs heures avant de se servir à boire.
Tous les minéraux nécessaires à notre organisme sont présents sans excès, dans l'eau du robinet. Mise à disposition 24 heures sur 24 partout, elle peut être bue quotidiennement*, sans modération et sans risque, tout au long d'une vie.
Pourquoi ? Parce que l'eau portée à ébullition verrait sa composition changer au point de de contenir des substances toxiques. Des composés qui seraient une nouvelle fois modifiés lors de la seconde ébullition, concentrant dans l'eau des nitrates, du fluorure et de l'arsenic, rien que ça.
Pour améliorer la qualité de l'eau que vous buvez et la débarrasser de ses impuretés, utilisez une carafe avec des filtres. Si le tartre est déjà installé, privilégiez des solutions anticalcaire naturelles comme le vinaigre blanc associé à du bicarbonate de soude.