Les causes peuvent être d'origine non médicamenteuses et résulter simplement d'un excès d'apport en potassium, mais aussi d'efforts intenses et prolongées, d'une hémorragie digestive sévère, d'une hypothermie, d'un diabète par déficit en insuline ou même d'une insuffisance rénale aiguë.
Boire suffisamment d'eau est important pour nous tous. Mais une bonne hydratation, qui a un impact positif sur les fonctions rénales, est particulièrement indiquée lorsqu'il s'agit de faire baisser le taux de potassium dans le sang. Evitez notamment le café en poudre soluble, mais aussi la chicorée soluble !
des irrégularités dans le rythme cardiaque (arythmie) de la fatigue intense et chronique. des faiblesses musculaires. des sensations de picotements, d'engourdissements et autres, au niveau de différentes parties du corps.
Lorsqu'elle atteint ou dépasse 7 mmol/l, ce qui se voit quasi exclusivement dans l'insuffisance rénale, l'hémodialyse s'impose d'urgence afin de débarrasser rapidement le compartiment extracellulaire du potassium en excès pour éviter la mort subite par accident cardiaque.
Selon les experts, il suffit de boire au moins 1 litre d'eau par jour pour éliminer le surplus de potassium. Pour un maximum d'efficacité, il est conseillé de limiter la consommation d'aliments riches en potassium (palourdes en conserve, flétan, courges d'hiver, épinards, raisin, pruneau, etc.).
Les diurétiques sont la cause la plus fréquente d'hypokaliémie. Le transfert du potassium dans la cellule (situations de stress, prise d'insuline, alcalose métabolique, certains médicaments comme les b2 mimétiques, la théophylline, la caféine).
Une accumulation de potassium dans le sang, appelée hyperkaliémie, provoquée par le défaut d'excrétion rénale du potassium, crée un risque important d'arythmies et de troubles conductifs pouvant aboutir (dans les cas les plus graves et en l'absence de traitement urgent) à un arrêt cardio-circulatoire.
1 - Le café soluble
Le café en poudre est incontestablement le roi indétrônable du potassium. Chaque portion de 100 g contient 3 600 mg de potassium.
ne pas utiliser l'eau de cuisson pour d'autres préparations; éviter la cuisson à la vapeur (ex.: «marguerite», auto-cuiseur ou micro-ondes); mesurer tous les fruits et les légumes consommés afin de respecter les quantités prescrites par une nutritionniste; éviter les aliments riches en potassium.
Lors d'un surplus de potassium, on recommande de limiter la quantité d'aliments riches en potassium comme la banane et les pommes de terre. Remplacez la pomme de terre par le riz et les bananes par d'autres fruits comme le melon d'eau, les pêches, les raisins, les pommes, les ananas, les fraises, les framboises.
Parmi les agrumes, il détient le record de concentration en citrate de potassium. Celui-ci a le pouvoir d'inhiber la cristallisation de certains sels minéraux et d'acides dans les urines, un phénomène qui est l'origine des calculs rénaux.
L'eau Evian par exemple, avec 1 mg/L de potassium, est la plus faible en potassium et va vous permettre d'éliminer l'excès de potassium dans le sang.
Les fonctions rénales ont pour objectif d'éliminer l'excès de potassium par l'urine pour maintenir un bon équilibre de ce minéral dans le corps. En cas de dysfonctionnement des reins, ils ne seront pas en mesure d'éliminer des quantités adéquates de potassium.
Une sécrétion cellulaire excessive de potassium peut donner lieu à une hyperkaliémie. Le passage rapide de potassium des cellules au sang peut surcharger les reins et induire une hyperkaliémie potentiellement mortelle.
Le dosage du potassium peut être fait dans le plasma (sang) et l'urine. Il permet de diagnostiquer un déficit ou une rétention en potassium, soit en raison de symptômes (trouble du rythme cardiaque) soit dans le cas d'un bilan (hypertension artérielle, hospitalisation, etc.).
Aliments pauvres en potassium:
Fromages, de préférence le Brie, Camembert, fromage blanc, cottage, cancoillotte, mozzarella, ricotta.
Que les plus gourmands se réjouissent, le chocolat noir fait aussi partie des aliments les plus riches en potassium. 100 grammes de chocolat noir à 70% contiennent en effet 727 milligrammes de potassium. Mais attention à ne pas tomber dans l'excès pour autant, car cette douceur est également riche en calories.
Ce légume renferme de nombreux minéraux : beaucoup de potassium, du phosphore et du magnésium ; ainsi que des oligo-éléments : fer, zinc, cobalt, nickel, fluor, bore...
Riche en vitamine C (de 10 à 30 mg par 100 g), la tomate contribue à une meilleure assimilation du fer et du calcium. La tomate diminue l'hypertension grâce à sa richesse en potassium.
Le thé est riche en potassium (20 mg/g), un minéral qui contribue au bon fonctionnement du cerveau et des muscles.
Dans les reins, le danger provient de l'oxalate présent dans le zeste du citron. L'oxalate, en quantité trop importante, a un effet antioxydant sur les tissus du corps.
Pour un adulte, il est recommandé d'en consommer 110 milligrammes par jour. L'agrume est aussi riche en anti-oxydants. Ces composés bloquent les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire.